Adoro la carne, quindi una ricetta per un secondo di carne adatto a tutti, anche i più piccini che non gradiscono masticare, ecco la ricetta per 3-4 persone:
Ingredienti:
600 gr di carne di vitello, delle foglie larghe di verza, olio extravergine d’oliva, vino bianco, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, pepe, spezie.
E questa è la preparazione:
tritare l’aglio, il prezzemolo e impastare tutto con la carne tritata dei cilindretti. sbollentare nell’acqua salata le foglie di verza, e avvolgerle attorno alle palline preparate. cuocere gli involtini in un tegame con l’olio, facendoli rosolare, spruzzarli quindi con abbondante vino bianco secco e stufarli a fuoco lento con il coperchio.
Buon appetito da Sabistecca.com
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