Provoletta di latte vaccino gr 6/700
La forma pesa circa 600 GRAMMI
La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.
In genere ha la forma di una sfera schiacciata,
[vc_row][vc_column]
Santesu bianco
Isola dei nuraghi IGT
Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, fresco e vivace con piacevoli note di frutta a polpa bianca. Da uve bianche autoctone.
Pecorino semiStagionato Tinnias trancio da 400 gr
Tinnias
È il tradizionale Pecorino della Sardegna prodotto con il latte di pecora intero termizzatto a pasta semicotta, bianca, morbida, compatta o con rada occhiatura. Crosta sottile, liscia di colore bruno chiaro. Il sapore, dolce e aromatico nei primi mesi, è leggermente più deciso a stagionatura avanzata. Da tavola e da grattugia a seconda della stagionatura.
Il trancio pesa circa 0.400 kg
Pecorino Durgali senza Lattosio
Il formaggio senza lattosio ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Il trancio pesa circa 0.500 kg
Passata di pomodoro sardo Arpos bottiglia da gr 680
E’ un passato di pomodoro senza buccia nè semi, ottenuto da pomodoro sardo parzialmente evaporato. Assolutamente non acido, grammi 680
Il prezzo è da considerare per l’acquisto di 1 boottiglia da 680 grammi di passata di pomodoro.
Per chi non ha voglia di farlo in proprio… ecco la Passata di pomodori sardi.
Pomodoro fresco, sale…e tanta Sardegna.
Un passato di pomodoro senza buccia nè semi, ottenuto da pomodori sardi parzialmente evaporati.
Assolutamente non acido.
Pane Pistoccu da 850 grammi
Il pistoccu era il pane dei pastori che restavano per lunghi periodi sulle montagne, lontano dal focolare domestico. Ancora oggi conserva tutto il sapore rustico di un tempo, ricordo e simbolo dell´originalità di un popolo
Crema di pecorino piccante
E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire. Il nome? MUFLONE.
Crema piccante in cui è esaltato il gusto del pecorino stagionato.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 300 grammi
Pecorino Stagionato Durgali mezza forma
Pecorino Stagionato Durgali mezza forma
Formaggio di latte di pecora intero ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Malloreddos sardi al Peperoncino di Sardegna
Malloreddos sardi al Peperoncino di Sardegna
I Malloreddos sardi al Peperoncino di Sardegna vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 500 grammi.
Malloreddos sardi classici
I malloreddos classici vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 500 grammi.
Out Of Stock
Pane Carasau Famiglia
1,8 kg di pane carasau.
In bocca ha un gusto fragrante, genuino e scrocchia rumoroso sotto i denti.
Prodotto artigianalmente rispettando la lunga e laboriosa operazione di panificazione, sostituisce perfettamente il pane fresco
Mirto bianco Silvio Carta 30°
IL Mirto bianco Silvio Carta 30° ricetta della tradizione, esprime il gusto, il profumo e la consistenza del liquore fatto in casa esaltando in tal modo il suo carattere mediterraneo.
Filu e Ferru Bresca Dorada
Per la produzione di questa acquavite vengono distillate vinacce sarde sceltissime che danno un prodotto con gradazione alcolica elevata .
bottiglia da 70 cl.
Funtanaliras ORO Vermentino di Gallura Superiore
Funtanaliras vino bianco sardo Vermentino
Vino dal colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; sapore asciutto e morbido, elegante bouquet con profumi di melacotogna e lontano sentore di mandorla amara.
Out Of Stock
Turriga vino rosso sardo Argiolas
Il vino Turriga vino rosso sardo Argiolas si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato.
Molto persistente e lungo con piacevoli ricordi di confettura di more, amarena e prugna.
Savoiardi sardi
Savoiardi sardi
I classici savoiardi sardi preparati artigianalmente con ingredienti sani e naturali, senza aggiunta di grassi, conservanti e coloranti.
Da un’antica ricetta, tutto il gusto e la bontà della natura per rendere più dolci le tue giornate.
Confezioni da 350 grammi
Birra artigianale “Zagara” della Barley 75 cl
Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso si avvertono sentori d’arancia e di spezie. In bocca si percepiscono i sapori di malto, arancia e una bella chiusura secca di luppolo, che rende questa birra partito
Mustela lonza stagionata
E’ il sottofiletto del maiale, preparato come le salsicce, lasciando macerare la carne nell’aceto o nel vino bianco per circa 3 o 4 giorni e aromatizzandola successivamente con sale e pepe.
La si può degustare come antipasto, così com’è, oppure preparandola con dell’olio d’oliva buono e delle scaglie di pecorino, accompagnata da un buon vino cannonau o monica o carignano del sulcis.
Mustela lonza stagionata sottovuoto conf da 500 grammi
CIXIRI ceci sardi
Legumi coltivati in Sardegna.
500 gr. la confezione
Birra artigianale “Sella del Diavolo” della Barley 75 cl
A tavola, la Sella del Diavolo può far ottima figura con piatti della tradizione sarda come l’agnello arrosto e come il maialino allo spiedo nonché con formaggi non troppo sapidi e di media maturazione.
Out Of Stock
Salsiccia sarda di Suino e Cinghiale affumicata
La Salsiccia sarda di Suino e Cinghiale affumicata
La salsiccia tipica sarda stagionata è prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Pomodori secchi sardi 250 grammi
Pomodori secchi sardi
Ottimi per antipasto o come insaporitore di molti piatti.
Confezione da 250 grammi
Out Of Stock
Succo d’arancia Bresca Dorada
Succo d'arancia Bresca Dorada, bottiglia da 25 cl.
Casizolu in crema
Novita’ nella soluzione spalmabile, saporita e delicata in vasetto di vetro da 200 grammi.
Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.
Miele sardo Millefiori
Miele sardo Millefiori in vasetto da 500 gr
Out Of Stock
Caprino sardo Erborinato “Froriu” trancio da 350 g
Il Caprino sardo Erborinato “Froriu”
Il Froriu Il formaggio di Capra che ti coinvolgerà per la sua cremosità, profumo e gusto.
Trancio sottovuoto da 350 grammi circa.
Bag in box “Rosso” della Cantina Santa Maria La Palma
Il bag in box “Rosso” della Cantina Santa Maria La Palma a 13,5 % vol. da 5 litri.
Costera vino rosso sardo Argiolas
Aspetto tipicamente mediterraneo, colore rosso rubino, sapore intenso e definito, queste le qualità da non sottovalutare in un vino che fa della grinta e della forza le sue armi migliori.
Ha profumo di intensa vinosità e di intenso olfatto, tipico del Cannonau.
Il sapore è caldo, rotondo, con buona struttura, intenso e persistente.
Cannonau 90%, Carignano 5% e Bovale Sardo 5%
Mirto rosso bottiglia in Sughero
Eccezionale come aperitivo, mischiando in uguali quantità mirto e acqua frizzante o selz, o come già sappiamo usato come “AMMAZZACAFFE” nel dopo pasto.
Pancetta tesa sarda
Pancetta Tesa sarda stagionata
La pancetta si presta ad una lavorazione che non ha eguali nel suo genere.
L’accuratissimo dosaggio degli aromi e delle spezie, il giusto tempo di stagionatura, conferiscono alle pancette un gusto inimitabile.
Confezione sottovuoto da 500 grammi
Rocca Rubia vino rosso sardo
Questo vino va servito con calice di grande ampiezza a una temperatura di 18° C. Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato. Grado alcolico 14%; colore cupo rubino. Profumi intensi e avvolgenti; dalla ciliegia sotto spirito a un pungente pepe nero, fino al cuoio e alla liquirizia. In bocca è potente ma equilibrato. Proviene da 10 mesi in barrique e in 10 in acciaio. Uve: Carignano.
Pardulas di ricotta fresche confezione da 240 grammi
Le pardulas di ricotta sono uno dei dolci tipici della Pasqua.
Molto delicate, piccole tortine a base di ricotta o di formaggio, possono essere più o meno zuccherate avere aroma di arancia o limone.
Miele sardo di Eucaliptus
Miele sardo in vasetto di vetro da 500 grammi all’Eucaliptus, da 500 grammi.
Perdera vino rosso sardo Monica
Di colore rubino a intensità medio-buona, con sottofondo tipico di Monica tradizionale.
Al naso è vinoso, intenso caratteristico.
Ha un sapore. rotondo, per la sua bassa acidità fissa e per i suoi nobili tannini ben polimerizzati, e per la sua ricchezza estrattiva.
Sottogusto finale che tende quasi alla dolcezza gustativa, tipica del Monica di alberello.
Amaretti sardi
Soffici dolci dal gusto unico dato da un delicato equilibrio di mandorle dolci e mandorle amare.
Culurgiones di patate vere
I Culurgiones di patate freschi
hanno una forma molto caratteristica, quasi a forma di chicco di grano e sono costituiti da una pasta ripiena di formaggio e patate.
La tipicità del prodotto è garantita dalla ricerca degli ingredienti, in particolare delle farine, dei formaggi, delle patate e delle essenze (menta), tutti rigorosamente locali.
La confezione dei Culurgiones pesa 350 grammi.
Salsiccia sarda di suino al peperoncino
Salsiccia sarda di puro suino al peperoncino
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Carne secca di maiale al finocchietto
Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Questo non è un prodotto sardo ma del Lazio, è talmente buono e semplice che ho deciso di inserirlo tra i prodotti sardi.
Scoperto per caso durante le vacanze, è fatto riprendendo il sistema di una volta della conservazione delle carni essicate.
Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Confezioni sigillate da 200 grammi circa.
Sicuramente da provare
Carciofi sott’olio
Carciofi sott’olio in vasetto in vetro da 330 grammi
Bag in box “Bianco” della Cantina Santa Maria La Palma
Il bag in box “Bianco” della Cantina Santa Maria La Palma a 12.0 % vol. da 5 litri.
Out Of Stock
Malloreddos sardi al Cannonau
Malloreddos sardi al Cannonau
I Malloreddos sardi al Cannonau vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 500 grammi.
Malloreddos sardi allo zafferano
In negozio abbiamo in vendita i classici malloreddos secchi semplici e alle verdure.
Confezione da 500 grammi
Miele di Corbezzolo
Miele di Corbezzolo
Il miele sardo di Corbezzolo ha profumi, sapori, componenti nutritivi del tutto inconsueti, derivati prevalentemente dalle specie floreali endemiche, uniche al mondo.
Vasetto in vetro da 250 grammi.
Fregola sarda maltagliata allo zafferano
La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Si ricavano così piccole quantità di pasta maltagliata che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi
Confezione da 500 grammi.
Is Argiolas Vermentino
Il vino Is Argiolas della Cantina Argiolas ha un colore paglierino scarico a inflessioni verdognole. All’olfatto è intenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet. Al Gusto è vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.
Uve Vermentino 100%
Gradazione 14%
Bottarga di Muggine fresca gratuggiata
Ottima Bottarga di Muggine adatta al condimento di primi piatti con la caratteristica che è gratuggiata fresca e messa in bustine sottovuoto da 100 grammi, profumo e gusto eccezionale.
Il prezzo è per l’acquisto di una bustina da 100 grammi sottovuoto.
Ravioli di ricotta, bietole e zafferano
Ravioli di ricotta e spinaci
ravioli di ricotta e spinaci in confezione da 350 grammi
La Vernaccia Valle del Tirso
La Vernaccia Valle del Tirso nella nuova bottiglia da 1 litro
Bottiglia da 1 litri, da abbinare a formaggi piccanti e a dolci a base di mandorla, oppure con crostini alla bottarga.
N. B. Il bottiglione da 2 litri NON E’ PIU’ DISPONIBILE
Grotta Rossa vino rosso Carignano
Da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile.
Colore rosso rubino intenso; intenso profumo fruttato con finale di liquirizia; vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.
Da uve Carignano 100%.
Crema di pecorino dolce
E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire. Il nome? MUFLONE.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 300 grammi
Creme di pecorino gusto piccante
E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 200 grammi di prodotto netto.
Santesu vino rosso sardo
Santesu Rosso CLASSIFICAZIONE IGT – Isola Dei Nuraghi PROVENIENZA Parteolla e zone limitrofe.
Olfatto:intenso. Gusto: caldo. CONSERVAZIONE Temperatura costante 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale. SERVIZIO temperatura 16-18 °C. ABBINAMENTO Risotti saporiti, carni magre e formaggi di media stagionatura.
Sale aromatizzato al Finocchietto selvatico
perfetto per insaporire carni, insalate e bruschette
Out Of Stock
Mustia di Gavoi
Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico
Forma di circa 1,1 – 1,2 kg
Mostaccioli sardi di Oristano
I mostaccioli sardi di Oristano
I mostaccioli sardi di Oristano sono dolci sardi antichi che richiedono una lunga lievitazione ( che può durare anche 20 giorni), sono fatti di pasta soffice modellata a rombo e glassata all’ aroma di Cannella.
Confezione da gr. 250 – 10 biscotti
Out Of Stock
MORETTA Birra agricola sarda
In cucina è indicata per la sua versatilità negli impieghi di stufati e risotti.
A tavola accompagna in modo armonioso arrosti e grigliate di carne .
Villa Solais Vino bianco sardo
Abbinamento con primi piatti a base di pesce e carni bianche. Gradevole se servito molto fresco, anche come aperitivo.
Prodotto dalla Cantina di Santadi ( CA), Vino ottenuto dalle uve Vermentino (70%) e Nuragus (30%) vendemmiate in epoche diverse(primi di settembre e primi di ottobre).
Temperatura di servizio : 10° 12°C
PICULINA Birra agricola sarda
Accompagna bene antipasti di mare, grigliate di pesci . Ottimo l’abbinamento con formaggio erborinato e a pasta molle e bruschette di pane casereccio
Fregola sarda al Curcuma
La Fregola sarda al Curcuma, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Confezione da 500 grammi.
Miele di Agrumi
L’aroma, sottile e intenso, ma anche leggero, ricorda il profumo dei fiori; il sapore è mediamente dolce.
Confezione in vetro da 500 grammi.
Sale marino grosso
deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare utilizzando sole e vento.
Out Of Stock
Mustia di Gavoi 1/4
Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico
il pezzo pesa circa 250-300 grammi
Sale marino fine
deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare utilizzando sole e vento.
Maialetto da latte
Maialetto da latte
Il maialetto sardo, cresciuto allo stato brado e quindi alimentato dai prodotti spontanei della natura, quali tuberi, ghiande e erba.
Difficile da avere a causa del blocco per la peste suina.
Creme di pecorino gusto dolce gr. 200
E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 200 grammi di prodotto netto.
Funghi sardi
Funghi sardi
Funghi sardi sott’olio in vasetto in vetro da 280 grammi
Pecorino stagionato GAVOI MEZZA FORMA
Pecorino stagionato GAVOI
Il Fiore Sardo è un formaggio a pasta compatta, prodotto con latte intero di pecora di razza sarda, coagulato con pasta di agnello o capretto. Ha sapore piccante in funzione della stagionatura.
Da grattugia, perfetto per dare il tocco finale ad appetitosi piatti di pasta
La mezza forma pesa tra 1.6 – 1.8 kg.
Pane Carasau Guttiau 400 grammi
Pane Guttiau: un’antica ricetta sarda
Sottile, croccante e gustoso. Il pane tipico della Sardegna si arricchisce con olio e sale e diventa Pane Guttiau
AFFUMIADA Birra agricola sarda
Eccezionale con grigliate di carne e di verdure ottima con insaccati e formaggi affumicati di media stagionatura .
Capichera Vermentino Vigna’ ngena
Vitigno: Vermentino in purezza
Vigneti: Capichera in Gallura
Denominazione di origine: DOCG Vermentino di Gallura
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini, limpidissimo
Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali
Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente
Out Of Stock
Serra orrios pecorino fresco forma da 600 gr
LA formina di Serra orrios pecorino fresco pesa circa 600 gr in confezione sottovuoto
Il formaggio pecorino dolce che piace alle mamme…ed ai bimbi.
Per chi ama i sapori delicati e non nauseanti, o per chi non sopporta l’odore del formaggio, è l’ideale.
Filu e ferru 45°
Acquavite di Vinaccia
È un’acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce con netta separazione delle teste e delle code al fine di esaltare il sapore vellutato e armonico dalla spiccata personalità.
Mirto Verde Bresca Dorada
delicato liquore di Mirto verde caratterizzato dal profumo aromatico e intenso e dal sapore gradevole e delicato
Si consiglia di berlo freddo
bottiglia da 50 cl.
Pabassinos alle noci
Pabassinos alle noci
biscotti di frolla arricchiti con frutta secca e decorati con la glassa di zucchero, devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi. Una pasta frolla fragrante, ricca di uvetta, mandorle, noci e aromatizzata con scorza di arancia, scorza di limone e semi di finocchio.
Confezione da 400 grammi
Bottarga di Muggine in baffe
Bottarga di Muggine in baffe
La bottarga è un alimento costituito dalle uova di pesce salate ed essicate. Quelle più pregiate si producono con le uova di cefalo muggine e di tonno, le prime sono le più apprezzate e costose.
Malloreddos sardi al Mirto di Sardegna
Malloreddos sardi al Mirto di Sardegna
I Malloreddos sardi al Mirto di Sardegna vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 500 grammi.
Caralis Spumante Brut Chardonnay
100% Chardonnay. vino ideale per aperitivi, antipasti e cruditè di mare.
Pecorino stagionato Gavoesu
È un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.
La forma pesa circa 2,6-2,8 kg
Out Of Stock
Sale aromatizzato alle erbe miste
perfetto per insaporire carni, insalate e bruschette
olive sarde in salamoia – busta da 500 grammi
In Sardegna così come in buona parte del resto d’Italia sono presenti vaste coltivazioni di uliveti.
Le migliori olive verdi sarde vengono preparate in salamoia. Diventano un ottimo antipasto o abbinamento di secondi piatti. Sono in vendita in confezioni da 500 grammi in busta
Birra artigianale Duenna della Barley 75 cl
Ottima con piatti piccanti e moderatamente speziati della cucina indiana e thai, ma anche sardi a base di pesce, preparati con salse a base di limone e zafferano.
Bottarga di Muggine in vasetto
Bottarga di Muggine in vasetto.
Ottima Bottarga di Muggine adatta al condimento di primi piatti.
Argiolas S’elegas vino bianco Nuragus
Colore bianco paglierino.
Profumo: fruttato, fragrante ed armonico.
Sapore: pieno, morbido e ricco. Con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus.
Casizolu
La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.
Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.
Gnocchetti sardi originali
Gnocchetti sardi originali
I Gnocchetti sardi originali vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua.
Confezione da 500 grammi.
SENNORA Birra agricola sarda
Sennora è molto apprezzata come birra da meditazione.
Out Of Stock
Cardi sardi selvatici 500 grammi
Cardi selvatici
Ottimi per antipasto o come contorno di carne.
Cardi selvatici lavorati da prodotto fresco e olio extra vergine di oliva con spezie e aromi naturali.
Vasetto da 500 grammi
Out Of Stock
Perlas Nuragus vino bianco sardo
Perlas è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Nuragus.
Vino di colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, dal profumo fresco. Servire alla temperatura di 10-12 °C.
Mirto rosso Bresca Dorada 30°
Mirto rosso Bresca Dorada 30°
“Bresca Dorada”viene prodotto selezionando i migliori frutti, la dolcezza e l’armoniosità di gusto, gli sono conferiti anche dall’uso del delicato miele che le api producono nelle campagne. Il risultato è un “Mirto” dal gusto vellutato e dalle proprietà tonificanti e digestive. Si gusta meglio bevuto freddo.
Gradazione alcolica: 30% vol.
Arenada Monica di Sardegna
Arenada Monica di Sardegna cl 0,75
Accompagna minestre asciutte, risotti, carni magre e formaggi di media stagionatura.
Arenada è un vino a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Monica, Montepulciano e Barbera Sarda.
Birra artigianale “Macca Meda” della Barley 75 cl
La Macca Meda, al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato.
Carne secca di maiale piccante 200 grammi
Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Questo non è un prodotto sardo ma del Lazio, è talmente buono e semplice che ho deciso di inserirlo tra i prodotti sardi.
Scoperto per caso durante le vacanze, è fatto riprendendo il sistema di una volta della conservazione delle carni , essicandola.
Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Confezione sigillata da 200 grammi.
Sicuramente da provare
Salsiccia sarda di suino al Mirto
Salsiccia sarda di suino al mirto
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?
Anzenas cannonau di sardegna DOC
Anzenas Cannonau di Sardegna D.O.C.
Anzenas è un vino rosso a DOC ottenuto da uve Cannonau, Montepulciano e Carignano.
Vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati col procedere dell’invecchiamento, dal profumo intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco. Caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico. Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.
Carciofi sardi sott’olio
Carciofi sardi sott’olio
Da servire come antipasto con il tipico pane carasau e formaggi, possono essere utilizzati anche come condimento.
Carciofi sardi sott’olio in vasetto in vetro da 280 grammi
Karana Nebbiolo
Il colore è un bel rubino, piacevole alla vista, di trasparenza e luminosità.
Fruttato dove troviamo dominanti la fragola e il lampone, note quasi pepate, e richiami al lentisco e a toni salmastri.
E’ un vino I.G.T. fatto con uve Nebbiolo, abbinate in piccole quantità con uve locali.
Da scoprire………….
Sebadas o Sevadas o Seadas
Sebadas o Sevadas o Seadas
La sebadas è composta da una sfoglia di grano duro all’uovo, un ripieno di formaggio pecorino lievemente inacidito aromatizzato con buccia di limone grattuggiata e una glassa.
Il nome si fa derivare dal dialettale “seu” ovvero “sego”, che richiama la lucentezza data alle frittelle dalla glassa di miele di corbezzolo.
confezione da nr. 4 pz
Out Of Stock
Tuvaoes vino sardo Vermentino
Il prezzo è da considerare per l’acquisto di una bottiglia da 0,75 cl.
È indicato come aperitivo e con molti piatti della cucina marinara, soprattutto grigliate miste, crostacei e frutti di mare. Per esaltare al massimo le sue caratteristiche si consiglia di servirlo alla temperatura di 10-12 °C
Mirto rosso Bresca Dorada bottiglia serigrafata
Mirto rosso Bresca Dorada bottiglia serigrafata
prodotto selezionando i migliori frutti. Il risultato è un “Mirto” dal gusto vellutato e dalle proprietà tonificanti e digestive. Si gusta meglio bevuto freddo.
Bottiglia da 50 cl
Pecorino Semi Stagionato Dolmen trancio da 500 gr
Pecorino Semi Stagionato Dolmen trancio
Prodotto da latte di pecora intero termizzato a pasta cruda bianca, morbida e compatta dal sapore dolce aromatico. Crosta sottile e liscia di colore bruno. Ottimo da tavola.
Prosciutto crudo sardo a fette
Prosciutto crudo sardo
con ottimo stato di stagionatura grazie alla quale il prodotto si carica di aromi e sapori unici.
Confezione sottovuoto di prosciutto crudo affettato.
Prosciutto crudo sardo a fette conf da 200 grammi sottovuoto
Ricotta sarda Chimeras
La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida.
Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia.
il trancio pesa circa 350 grammi
Pabassinos glassati
Pabassinos glassati
biscotti di frolla arricchiti con frutta secca e decorati con la glassa di zucchero, devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi. Una pasta frolla fragrante, ricca di uvetta, mandorle, noci e aromatizzata con scorza di arancia, scorza di limone e semi di finocchio.
Confezione da 400 grammi
Agnello di Sardegna IGP
Agnello di Sardegna IGP
L’agnello di Sardegna IGP è allevato in un ambiente del tutto naturale allo stato brado, non è soggetto a forzature alimentari, a stress ambientali e/o a sofisticazioni ormonali, è nutrito esclusivamente con latte materno e con alimenti.
Disponibile esclusivamente da Novembre a Maggio.
ll prezzo varia a seconda del periodo, chiamaci…..tel 0113241188 info@sabistecca.com
Vermouth sardo
Vermouth sardo dal sapore intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e ricco di ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso.
Birra artigianale “Tuvi Tuvi” della Barley 75 cl
Già ammaliante alla vista, grazie ad una schiuma pannosa ed aderente, la Tùvi Tùvi ci colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo.
Farina di Grano duro Senatore Cappelli
Farina di grano duro sardo.
Confezione da 1 kg.
Giogantinu vermentino sardo
Giogantinu vermentino di Gallura doc
Eccellente da giovane con i suoi profumi di macchia mediterranea.
Regala grandi emozioni dopo l’annata diventando caldo, morbido e sensuale.
Malloreddos Ciccioneddos
Vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero. Confezione da 500 grammi.
Dolia Cannonau di Sardegna doc
Cannonau di Sardegna doc 75 cl. 13 %vol. Questo classico e famoso vino rosso di Sardegna, prodotto con le uve dell’omonimo vitigno, accompagna arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.
Colore: rosso granato, riflessi rubino, tendente all´aranciato con l´invecchiamento.
Olfatto: intenso, persistente, vinoso, con sentori di frutti di bosco.
Va servito a circa 18-20 °C
Out Of Stock
Mustia di Gavoi mezza forma
Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico
La mezza forma pesa circa 5-600 grammi
Malloreddos sardi freschi
I Malloreddos sardi freschi vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 300 grammi.
Mirto del contadino 30°
Mirto del Contadino bottiglia da cl 0,70
Il liquore di mirto (licòre de murta in sardo), detto semplicemente mirto o mirto rosso, è un liquore popolare, in Sardegna e in Corsica, ottenuto per macerazione alcolica delle bacche di mirto o di un misto di bacche e foglie.
Pecorino Stagionato Durgali trancio da 500 gr
Pecorino Stagionato Durgali trancio
Formaggio di latte di pecora intero ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Il trancio pesa circa 0.500 kg
MIRTAMARO Bresca Dorada
MIRTAMARO è ottimo dopo i pasti, preferibilmente fresco. Su questo originale prodotto, c’è ancora molto da dire, e ancor più da scoprire …
bottiglia da 50 cl.
Out Of Stock
Prendas Vermentino di Sardegna
Uve: 100% Vermentino
Vinificazione: dopo un breve periodo di affinamento a contatto con le proprie fecce nobili il vino viene imbottigliato presto per conservare intatte le sue cartteristiche di freschezza
Colore: giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela
Sapore: intenso e persistente, acidulo, con delicata vena amarognola
Gradi: 14% vol.
Servire a: 10-12°C
olive sarde in salamoia – secchiello da 1 kg
Le migliori olive verdi sarde vengono preparate in salamoia. Diventano un ottimo antipasto o abbinamento di secondi piattii.
Sono in vendita nel cestello da 1 kg.
Casizolu stagionato
La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.
Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.
Out Of Stock
Cardi sardi selvatici
Cardi selvatici
Ottimi per antipasto o come contorno di carne.
Cardi selvatici lavorati da prodotto fresco e olio extra vergine di oliva con spezie e aromi naturali.
Vasetto da 280 grammi
Cannonau Nepente di Oliena
Presenta un colore rosso rubino quasi granato con lievi riflessi aranciati, un profumo vinoso con aroma ampio e persistente, tipico del vitigno.
Un sapore caldo, tannico, di buon corpo. Si accosta perfettamente con carni alla griglia anche un po grasse e con pecorini stagionati.
Ladas Vino bianco sardo Frizzante
Ladas è un vino da tavola, bianco, frizzante, ottenuto da uve Vermentino e uve bianche tradizionali.
Vino di colore giallo paglierino tenue, lievi riflessi verdognoli, brillante, dal profumo fresco.
NAELY Vermentino
Naeli è un bianco D.O.C. ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore giallo paglierino, dal profumo intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela verde e ananas. Al palato e’ intenso e persistente.
Fregola tradizionale
La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Si ricavano così piccole quantità di pasta dalla forma sferica che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi che alla fine sono tostate al forno dove assumono la loro colorazione bruno/marroncina.
Confezione da 500 grammi.
Ricotta sarda Chimeras mezza forma
La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida.
Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia
Pecorino stagionato Gavoesu mezza forma
È un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.
La mezza forma pesa circa 1,3 – 1,4 kg
Birra artigianale “Toccadibò” della Barley 75 cl
A tavola può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata
Gateau o Croccante
Gateau o croccante
Il Gattò è un dolce molto ambito in Sardegna per le grandi feste e in occasione dei matrimoni.
Si realizzano vere e proprie sculture con tanti piccoli pezzi di questo dolce fatto di zucchero caramellato e mandorle sarde.
DELIZIOSO…Confezione da 180 grammi
Salsiccia sarda di suino dolce
Salsiccia sarda di puro suino dolce
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?
Bàlari vino bianco sardo frizzante
Vino ottenuto da pregiate uve bianche accuratamente vinificate.
Fresco, appena frizzante, moderatamente alcolico, si sposa felicemente con frutti di mare, pesci e crostacei.
Gradazione 13% vol
Gradazione 13% vol
Sale aromatizzato al Mirto
perfetto per insaporire carni, insalate e bruschette
Birra artigianale Friska della Barley 75 cl
Ottima come aperitivo, con un risotto allo zenzero, con pesce in bianco, olio e maionese, con un’insalata di mare, elegante con verdure pastellate e sfiziosa con formaggi freschi alle erbe fini
Fregola fine
La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Si ricavano così piccole quantità di pasta dalla forma sferica che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi che alla fine sono tostate al forno dove assumono la loro colorazione bruno/marroncina.
Fregola fine.
Confezione da 500 grammi.
Arangiu Bresca Dorada
Dalle scorze delle arance infuse in alcool otteniamo questo gradevole liquore dall’intenso profumo di frutta fresca.
Si consiglia di berlo freddo
bottiglia da 70 cl.
Ricotta sarda Chimeras forma intera
La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida. Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia.
RUBJA Birra agricola sarda
Ottima in ogni occasione , a tavola accompagna bene piatti a base di carne , lasagne alla bolognese, malloreddus alla campidanese , verdure ripiene.
Rubja è ottima con arrosti di manzo eccezionale con porcetto allo spiedo in un letto di mirto .
Olive sarde in salamoia e spezie 500 grammi
Olive sarde in salamoia e spezie
Ottime per antipasto o come insaporitore di molti piatti.
Confezione da 500 grammi
Mirto rosso Silvio Carta 30°
Mirto rosso Silvio Carta 30°
Eccezionale come aperitivo, mischiando in uguali quantità mirto e acqua frizzante o selz, o come già sappiamo usato come “AMMAZZACAFFE” nel dopo pasto.
Caprino semiStagionato Montes trancio da 400 gr
Caprino semiStagionato Montes
Prodotto da latte di Capra intero termizzato è un formaggio a pasta semicotta bianca con leggera occhiatura.
Ottimo secondo piatto, o a conlusione di un pasto. L’uso da grattugia è diffuso per chi sulla pasta sa apprezzare un sapore forte e deciso.
Il trancio pesa circa 0.400 kg
Miele sardo di Cardo
Miele sardo di Cardo
L’aroma, sottile e intenso, ma anche leggero, ricorda il profumo dei fiori; il sapore è mediamente dolce.
Confezione in vetro da 500 grammi.
Spianata sarda
La spianata sarda unisce il gusto del pane ad una genuinità ed una leggerezza senza paragoni.
Pecorino stagionato Fiore sardo Dop di GAVOI forma intera
La forma pesa tra 3,3 – 3,8 kg.
Pecorino stagionato Fiore sardo Dop di GAVOI è un formaggio a pasta compatta, prodotto con latte intero di pecora di razza sarda, coagulato con pasta di agnello o capretto. Ha sapore piccante quanto maggiore è la sua stagionatura.
La vendita è di una forma intera
Pecorino Stagionato Durgali forma intera
La forma pesa tra i 3,2 – 3,5 kg.
Formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura.
Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Salsiccia sarda di suino al Finocchietto
Salsiccia sarda di puro suino al Finocchietto
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?
Maccarronis de su Ferrittu
Maccarronis de su Ferrittu vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero. Confezione da 500 grammi.