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Provoletta di latte vaccino gr 6/700

La forma pesa circa 600 GRAMMI

La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.

In genere ha la forma di una sfera schiacciata,

Santesu bianco

Isola dei nuraghi IGT

Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, fresco e vivace con piacevoli note di frutta a polpa bianca. Da uve bianche autoctone.

Pecorino semiStagionato Tinnias trancio da 400 gr

 

Tinnias
È il tradizionale Pecorino della Sardegna prodotto con il latte di pecora intero termizzatto a pasta semicotta, bianca, morbida, compatta o con rada occhiatura. Crosta sottile, liscia di colore bruno chiaro. Il sapore, dolce e aromatico nei primi mesi, è leggermente più deciso a stagionatura avanzata. Da tavola e da grattugia a seconda della stagionatura.

Il trancio pesa circa 0.400 kg

Pecorino Durgali senza Lattosio

Il formaggio senza lattosio ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.

Il trancio pesa circa 0.500 kg

Passata di pomodoro sardo Arpos bottiglia da gr 680

E’ un passato di pomodoro senza buccia nè semi, ottenuto da pomodoro sardo parzialmente evaporato. Assolutamente non acido, grammi 680
Il prezzo è da considerare per l’acquisto di 1 boottiglia da 680 grammi di passata di pomodoro.

Per chi non ha voglia di farlo in proprio… ecco la Passata di pomodori sardi.

Pomodoro fresco, sale…e tanta Sardegna.

Un  passato di pomodoro senza buccia nè semi, ottenuto da pomodori sardi parzialmente evaporati.

Assolutamente non acido.

Pane Pistoccu da 850 grammi

Il pistoccu era il pane dei pastori che restavano per lunghi periodi sulle montagne, lontano dal focolare domestico. Ancora oggi conserva tutto il sapore rustico di un tempo, ricordo e simbolo dell´originalità di un popolo

Crema di pecorino piccante

E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire. Il nome? MUFLONE.

Crema piccante in cui è esaltato il gusto del pecorino stagionato.

E’ in vendita in vasetto di vetro da 300 grammi

Pecorino Stagionato Durgali mezza forma

 

Pecorino Stagionato Durgali mezza forma
Formaggio di latte di pecora intero ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.

 

Malloreddos sardi al Peperoncino di Sardegna

Malloreddos sardi al Peperoncino di Sardegna

I Malloreddos sardi al Peperoncino di Sardegna vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.

Confezione da 500 grammi.

Malloreddos sardi classici

I malloreddos classici vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.

Confezione da 500 grammi.

Out Of Stock

Pane Carasau Famiglia

1,8 kg di pane carasau.

In bocca ha un gusto fragrante, genuino e scrocchia rumoroso sotto i denti.

Prodotto artigianalmente rispettando la lunga e laboriosa operazione di panificazione, sostituisce perfettamente il pane fresco

Mirto bianco Silvio Carta 30°

IL Mirto bianco Silvio Carta 30° ricetta della tradizione, esprime il gusto, il profumo e la consistenza del liquore fatto in casa esaltando in tal modo il suo carattere mediterraneo.

 

Segnaposto

Filu e Ferru Bresca Dorada

Per la produzione di questa acquavite vengono distillate vinacce sarde sceltissime che danno un prodotto con gradazione alcolica elevata .

 

bottiglia da 70 cl.

Funtanaliras ORO Vermentino di Gallura Superiore

Funtanaliras vino bianco sardo Vermentino

Vino dal colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; sapore asciutto e morbido, elegante bouquet con profumi di melacotogna e lontano sentore di mandorla amara.

 

Out Of Stock

Turriga vino rosso sardo Argiolas

Il vino Turriga vino rosso sardo Argiolas si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato.

Molto persistente e lungo con piacevoli ricordi di confettura di more, amarena e prugna.

Savoiardi sardi

Savoiardi sardi

I classici savoiardi sardi preparati artigianalmente con ingredienti sani e naturali, senza aggiunta di grassi, conservanti e coloranti.

Da un’antica ricetta, tutto il gusto e la bontà della natura per rendere più dolci le tue giornate.

Confezioni da 350 grammi

 

Birra artigianale “Zagara” della Barley 75 cl

Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso si avvertono sentori d’arancia e di spezie. In bocca si percepiscono i sapori di malto, arancia e una bella chiusura secca di luppolo, che rende questa birra partito

 

Mustela lonza stagionata

E’ il sottofiletto del maiale, preparato come le salsicce, lasciando macerare la carne nell’aceto o nel vino bianco per circa 3 o 4 giorni e aromatizzandola successivamente con sale e pepe.

La si può degustare come antipasto, così com’è, oppure preparandola con dell’olio d’oliva buono e delle scaglie di pecorino, accompagnata da un buon vino cannonau o monica o carignano del sulcis.

Mustela lonza stagionata sottovuoto conf da 500 grammi

Out Of Stock

Salsiccia sarda di Suino e Cinghiale affumicata

La Salsiccia sarda di Suino e Cinghiale affumicata

La salsiccia tipica sarda stagionata è  prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.

 

Casizolu in crema

Novita’ nella soluzione spalmabile, saporita e delicata in vasetto di vetro da 200 grammi.

Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.

Costera vino rosso sardo Argiolas

Aspetto tipicamente mediterraneo, colore rosso rubino, sapore intenso e definito, queste le qualità da non sottovalutare in un vino che fa della grinta e della forza le sue armi migliori.

Ha profumo di intensa vinosità e di intenso olfatto, tipico del Cannonau.

Il sapore è caldo, rotondo, con buona struttura, intenso e persistente.

Cannonau 90%, Carignano 5% e Bovale Sardo 5%

Mirto rosso bottiglia in Sughero

Eccezionale come aperitivo, mischiando in uguali quantità mirto e acqua frizzante o selz, o come già sappiamo usato come “AMMAZZACAFFE” nel dopo pasto.

Pancetta tesa sarda

Pancetta Tesa sarda stagionata

La pancetta si presta ad una lavorazione che non ha eguali nel suo genere.

L’accuratissimo dosaggio degli aromi e delle spezie, il giusto tempo di stagionatura, conferiscono alle pancette un gusto inimitabile.

Confezione sottovuoto da 500 grammi

Rocca Rubia vino rosso sardo

Questo vino va servito con calice di grande ampiezza a una temperatura di 18° C. Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato. Grado alcolico 14%; colore cupo rubino. Profumi intensi e avvolgenti; dalla ciliegia sotto spirito a un pungente pepe nero, fino al cuoio e alla liquirizia. In bocca è potente ma equilibrato. Proviene da 10 mesi in barrique e in 10 in acciaio. Uve: Carignano.

Perdera vino rosso sardo Monica

Di colore rubino a intensità medio-buona, con sottofondo tipico di Monica tradizionale.
Al naso è vinoso, intenso caratteristico.
Ha un sapore. rotondo, per la sua bassa acidità fissa e per i suoi nobili tannini ben polimerizzati, e per la sua ricchezza estrattiva.
Sottogusto finale che tende quasi alla dolcezza gustativa, tipica del Monica di alberello.

Amaretti sardi

Soffici dolci dal gusto unico dato da un delicato equilibrio di mandorle dolci e mandorle amare.

 

Culurgiones di patate vere

 I Culurgiones di patate freschi

hanno una forma molto caratteristica, quasi a forma di chicco di grano e sono costituiti da una pasta ripiena di formaggio e patate.

La tipicità del prodotto è garantita dalla ricerca degli ingredienti, in particolare delle farine, dei formaggi, delle patate e delle essenze (menta), tutti rigorosamente locali.

La confezione dei Culurgiones pesa 350 grammi.

Salsiccia sarda di suino al peperoncino

Salsiccia sarda di puro suino al peperoncino

La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.

 

Carne secca di maiale al finocchietto

Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.

Questo non è un prodotto sardo ma del Lazio, è talmente buono e semplice che ho deciso di inserirlo tra i prodotti sardi.

Scoperto per caso durante le vacanze, è fatto riprendendo il sistema di una volta della conservazione delle carni essicate.

Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.

Confezioni sigillate da 200 grammi circa.

Sicuramente da provare

Out Of Stock

Malloreddos sardi al Cannonau

Malloreddos sardi al Cannonau

I Malloreddos sardi al Cannonau vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.

Confezione da 500 grammi.

Miele di Corbezzolo

Miele di Corbezzolo

Il miele sardo di Corbezzolo ha profumi, sapori, componenti nutritivi del tutto inconsueti, derivati prevalentemente dalle specie floreali endemiche, uniche al mondo.

Vasetto in vetro da 250 grammi.

 

Fregola sarda maltagliata allo zafferano

 

La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.

Si ricavano così piccole quantità di pasta maltagliata che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi

Confezione da 500 grammi.

Is Argiolas Vermentino

Il vino Is Argiolas della Cantina Argiolas ha un colore paglierino scarico a inflessioni verdognole. All’olfatto è intenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet. Al Gusto è vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.
Uve Vermentino 100%
Gradazione 14%

Bottarga di Muggine fresca gratuggiata

Ottima Bottarga di Muggine adatta al condimento di primi piatti con la caratteristica che è gratuggiata fresca e messa in bustine sottovuoto da 100 grammi, profumo e gusto eccezionale.

Il prezzo è per l’acquisto di una bustina da 100 grammi sottovuoto.

La Vernaccia Valle del Tirso

La Vernaccia Valle del Tirso nella nuova bottiglia da 1 litro

Bottiglia da 1 litri, da abbinare a formaggi piccanti e a dolci a base di mandorla, oppure con crostini alla bottarga.

N. B.  Il bottiglione da 2 litri NON E’ PIU’ DISPONIBILE

Grotta Rossa vino rosso Carignano

 

Da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile.

Colore rosso rubino intenso; intenso profumo fruttato con finale di liquirizia; vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.

Da uve Carignano 100%.

Crema di pecorino dolce

E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire. Il nome? MUFLONE.

E’ in vendita in vasetto di vetro da 300 grammi

Creme di pecorino gusto piccante

E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire.

E’ in vendita in vasetto di vetro da 200 grammi di prodotto netto.

Santesu vino rosso sardo

Santesu Rosso CLASSIFICAZIONE IGT – Isola Dei Nuraghi PROVENIENZA Parteolla e zone limitrofe.

Olfatto:intenso. Gusto: caldo. CONSERVAZIONE Temperatura costante 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale. SERVIZIO temperatura 16-18 °C. ABBINAMENTO Risotti saporiti, carni magre e formaggi di media stagionatura.

Out Of Stock

Mustia di Gavoi

Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di  altissimo livello gastronomico

Forma di circa 1,1 – 1,2 kg

Mostaccioli sardi di Oristano

I mostaccioli sardi di Oristano

I mostaccioli sardi di Oristano sono dolci sardi antichi che richiedono una lunga lievitazione ( che può durare anche 20 giorni), sono fatti di pasta soffice modellata a rombo e glassata all’ aroma di Cannella.

Confezione da gr. 250 – 10 biscotti

 

Out Of Stock

MORETTA Birra agricola sarda

In cucina è indicata per la sua versatilità negli impieghi di stufati e risotti.
A tavola accompagna in modo armonioso arrosti e grigliate di carne .

 

Villa Solais Vino bianco sardo

Abbinamento con primi piatti a base di pesce e carni bianche. Gradevole se servito molto fresco, anche come aperitivo.

Prodotto dalla Cantina di Santadi ( CA), Vino ottenuto dalle uve Vermentino (70%) e Nuragus (30%) vendemmiate in epoche diverse(primi di settembre e primi di ottobre).

Temperatura di servizio : 10° 12°C

PICULINA Birra agricola sarda

Accompagna bene antipasti di mare, grigliate di pesci . Ottimo l’abbinamento con formaggio erborinato e a pasta molle e bruschette di pane casereccio

 

Fregola sarda al Curcuma

 

La Fregola sarda al Curcuma, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.

Confezione da 500 grammi.

Miele di Agrumi

L’aroma, sottile e intenso, ma anche leggero, ricorda il profumo dei fiori; il sapore è mediamente dolce.
Confezione in vetro da 500 grammi.

Sale marino grosso

deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare utilizzando sole e vento.

Out Of Stock

Mustia di Gavoi 1/4

Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di  altissimo livello gastronomico

il pezzo pesa circa 250-300 grammi

Sale marino fine

deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare utilizzando sole e vento.

Maialetto da latte

 Maialetto da latte

Il maialetto sardo, cresciuto allo stato brado e quindi alimentato dai prodotti spontanei della natura, quali tuberi, ghiande e erba.

Difficile da avere a causa del blocco per la peste suina.

Creme di pecorino gusto dolce gr. 200

E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire.

E’ in vendita in vasetto di vetro da 200 grammi di prodotto netto.

Funghi sardi

Funghi sardi

Funghi sardi sott’olio in vasetto in vetro da 280 grammi

Pecorino stagionato GAVOI MEZZA FORMA

Pecorino stagionato GAVOI

Il Fiore Sardo è un formaggio a pasta compatta, prodotto con latte intero di pecora di razza sarda, coagulato con pasta di agnello o capretto. Ha sapore piccante in funzione della stagionatura.

Da grattugia, perfetto per dare il tocco finale ad appetitosi piatti di pasta

La mezza forma pesa tra 1.6 – 1.8 kg.

Pane Carasau Guttiau 400 grammi

Pane Guttiau: un’antica ricetta sarda
Sottile, croccante e gustoso. Il pane tipico della Sardegna si arricchisce con olio e sale e diventa Pane Guttiau

AFFUMIADA Birra agricola sarda

Eccezionale  con grigliate di carne e di verdure ottima con insaccati e formaggi affumicati di media stagionatura .

 

Capichera Vermentino Vigna’ ngena

Vitigno: Vermentino in purezza
Vigneti:
Capichera in Gallura
Denominazione di origine
: DOCG Vermentino di Gallura

Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini, limpidissimo
Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali
Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente

Out Of Stock

Serra orrios pecorino fresco forma da 600 gr

LA formina di Serra orrios pecorino fresco pesa circa 600 gr in confezione sottovuoto

Il formaggio pecorino dolce che piace alle mamme…ed ai bimbi.

Per chi ama i sapori delicati e non nauseanti, o per chi non sopporta l’odore del formaggio, è l’ideale.

Filu e ferru 45°

Acquavite di Vinaccia
È un’acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce con netta separazione delle teste e delle code al fine di esaltare il sapore vellutato e armonico dalla spiccata personalità.

Mirto Verde Bresca Dorada

delicato liquore di Mirto verde caratterizzato dal profumo aromatico e intenso e dal sapore gradevole e delicato

Si consiglia di berlo freddo

bottiglia da 50 cl.

Pabassinos alle noci

Pabassinos alle noci

biscotti di frolla arricchiti con frutta secca e decorati con la glassa di zucchero, devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi. Una pasta frolla fragrante, ricca di uvetta, mandorle, noci e aromatizzata con scorza di arancia, scorza di limone e semi di finocchio.

Confezione da 400 grammi

Bottarga di Muggine in baffe

Bottarga di Muggine in baffe

La bottarga è un alimento costituito dalle uova di pesce salate ed essicate. Quelle più pregiate si producono con le uova di cefalo muggine e di tonno, le prime sono le più apprezzate e costose.

Malloreddos sardi al Mirto di Sardegna

Malloreddos sardi al Mirto di Sardegna

I Malloreddos sardi al Mirto di Sardegna vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.

Confezione da 500 grammi.

Pecorino stagionato Gavoesu

È un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.

La forma pesa circa 2,6-2,8 kg

olive sarde in salamoia – busta da 500 grammi

In Sardegna così come in buona parte del resto d’Italia sono presenti  vaste coltivazioni di uliveti.
Le migliori olive verdi sarde vengono preparate in salamoia. Diventano un ottimo antipasto o abbinamento di secondi piatti. Sono in vendita in confezioni da 500 grammi in busta

Argiolas S’elegas vino bianco Nuragus

Colore bianco paglierino.
Profumo: fruttato, fragrante ed armonico.
Sapore: pieno, morbido e ricco. Con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus.

Casizolu

La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.

Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.

Gnocchetti sardi originali

Gnocchetti sardi originali

I Gnocchetti sardi originali vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua.

Confezione da 500 grammi.

Out Of Stock

Cardi sardi selvatici 500 grammi

Cardi selvatici

Ottimi per antipasto o come contorno di carne.
Cardi selvatici lavorati da prodotto fresco e olio extra vergine di oliva con spezie e aromi naturali.

Vasetto da 500 grammi

 

Out Of Stock

Perlas Nuragus vino bianco sardo

Perlas è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Nuragus.
Vino di colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, dal profumo fresco. Servire alla temperatura di 10-12 °C.

Mirto rosso Bresca Dorada 30°

Mirto rosso Bresca Dorada 30°

“Bresca Dorada”viene prodotto selezionando i migliori frutti, la dolcezza e l’armoniosità di gusto, gli sono conferiti anche dall’uso del delicato miele che le api producono nelle campagne. Il risultato è un “Mirto” dal gusto vellutato e dalle proprietà tonificanti e digestive. Si gusta meglio bevuto freddo.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Arenada Monica di Sardegna

Arenada Monica di Sardegna cl  0,75

Accompagna minestre asciutte, risotti, carni magre e formaggi di media stagionatura.

Arenada è un vino a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Monica, Montepulciano e Barbera Sarda.

Birra artigianale “Macca Meda” della Barley 75 cl

La Macca Meda, al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato.

Carne secca di maiale piccante 200 grammi

Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.

Questo non è un prodotto sardo ma del Lazio, è talmente buono e semplice che ho deciso di inserirlo tra i prodotti sardi.

Scoperto per caso durante le vacanze, è fatto riprendendo il sistema di una volta della conservazione delle carni , essicandola.

Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.

Confezione sigillata da 200 grammi.

Sicuramente da provare

Salsiccia sarda di suino al Mirto

Salsiccia sarda di suino al mirto

La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.

Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?

 

Anzenas cannonau di sardegna DOC

Anzenas Cannonau di Sardegna D.O.C.

Anzenas è un vino rosso a DOC ottenuto da uve Cannonau, Montepulciano e Carignano.
Vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati col procedere dell’invecchiamento, dal profumo intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco. Caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico. Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.

Carciofi sardi sott’olio

Carciofi sardi sott’olio

Da servire come antipasto con il tipico pane carasau e formaggi, possono essere utilizzati anche come condimento.

Carciofi sardi sott’olio in vasetto in vetro da 280 grammi

Karana Nebbiolo

Il colore è un bel rubino, piacevole alla vista, di trasparenza e luminosità.

Fruttato dove troviamo dominanti la fragola e il lampone, note quasi pepate, e richiami al lentisco e a toni salmastri.

 

E’ un vino I.G.T. fatto con uve Nebbiolo, abbinate in piccole quantità con uve locali.

Da scoprire………….

Sebadas o Sevadas o Seadas

Sebadas o Sevadas o Seadas

La sebadas è composta da una sfoglia di grano duro all’uovo, un ripieno di formaggio pecorino lievemente inacidito aromatizzato con buccia di limone  grattuggiata e una glassa.

Il nome si fa derivare dal dialettale “seu” ovvero “sego”, che richiama la lucentezza data alle frittelle dalla glassa di miele di corbezzolo.

confezione da nr. 4 pz

Out Of Stock

Tuvaoes vino sardo Vermentino

Il prezzo è da considerare per l’acquisto di una bottiglia da 0,75 cl.

È indicato come aperitivo e con molti piatti della cucina marinara, soprattutto grigliate miste, crostacei e frutti di mare. Per esaltare al massimo le sue caratteristiche si consiglia di servirlo alla temperatura di 10-12 °C

 

Mirto rosso Bresca Dorada bottiglia serigrafata

Mirto rosso Bresca Dorada bottiglia serigrafata

prodotto selezionando i migliori frutti. Il risultato è un “Mirto” dal gusto vellutato e dalle proprietà tonificanti e digestive. Si gusta meglio bevuto freddo.

Bottiglia da 50 cl

Pecorino Semi Stagionato Dolmen trancio da 500 gr

Pecorino Semi Stagionato Dolmen trancio

Prodotto da latte di pecora intero termizzato a pasta cruda bianca, morbida e compatta dal sapore dolce aromatico. Crosta sottile e liscia di colore bruno. Ottimo da tavola.

Prosciutto crudo sardo a fette

Prosciutto crudo sardo

con ottimo stato di stagionatura grazie alla quale il prodotto si carica di aromi e sapori unici.

Confezione sottovuoto di prosciutto crudo affettato.

Prosciutto crudo sardo a fette conf da 200 grammi sottovuoto

Ricotta sarda Chimeras

La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida.

Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia.

il  trancio pesa circa 350 grammi

Pabassinos glassati

Pabassinos glassati
biscotti di frolla arricchiti con frutta secca e decorati con la glassa di zucchero, 
devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi.
 Una pasta frolla fragrante, ricca di uvetta, mandorle, noci e aromatizzata con scorza di arancia,
 scorza di limone e semi di finocchio.
Confezione da 400 grammi
Segnaposto

Agnello di Sardegna IGP

Agnello di Sardegna IGP

L’agnello di Sardegna IGP è allevato in un ambiente del tutto naturale allo stato brado, non è soggetto a forzature alimentari, a stress ambientali e/o a sofisticazioni ormonali, è nutrito esclusivamente con latte materno e con alimenti.

Disponibile esclusivamente da Novembre a Maggio.

ll prezzo varia a seconda del periodo, chiamaci…..tel 0113241188            info@sabistecca.com

 

Vermouth sardo

Vermouth sardo dal sapore intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e ricco di ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso.

Birra artigianale “Tuvi Tuvi” della Barley 75 cl

Già ammaliante alla vista, grazie ad una schiuma pannosa ed aderente, la Tùvi Tùvi ci colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo.

 

Giogantinu vermentino sardo

Giogantinu vermentino di Gallura doc

Eccellente da giovane con i suoi profumi di macchia mediterranea.
Regala grandi emozioni dopo l’annata diventando caldo, morbido e sensuale.

Malloreddos Ciccioneddos

Vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero. Confezione da 500 grammi.

Dolia Cannonau di Sardegna doc

Cannonau di Sardegna doc 75 cl. 13 %vol. Questo classico e famoso vino rosso di Sardegna, prodotto con le uve dell’omonimo vitigno, accompagna arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.

Colore: rosso granato, riflessi rubino, tendente all´aranciato con l´invecchiamento.

Olfatto: intenso, persistente, vinoso, con sentori di frutti di bosco.

Va servito a circa 18-20 °C

Out Of Stock

Mustia di Gavoi mezza forma

Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di  altissimo livello gastronomico

La mezza forma pesa circa 5-600 grammi

Malloreddos sardi freschi

I Malloreddos sardi freschi vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.

Confezione da 300 grammi.

Mirto del contadino 30°

Mirto del Contadino bottiglia da cl 0,70

Il liquore di mirto (licòre de murta in sardo), detto semplicemente mirto o mirto rosso, è un liquore popolare, in Sardegna e in Corsica, ottenuto per macerazione alcolica delle bacche di mirto o di un misto di bacche e foglie.

 

Pecorino Stagionato Durgali trancio da 500 gr

 

Pecorino Stagionato Durgali trancio
Formaggio di latte di pecora intero ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.

Il trancio pesa circa 0.500 kg

MIRTAMARO Bresca Dorada

MIRTAMARO è ottimo dopo i pasti, preferibilmente fresco. Su questo originale prodotto, c’è ancora molto da dire, e ancor più da scoprire …

bottiglia da 50 cl.

Out Of Stock

Prendas Vermentino di Sardegna

Uve: 100% Vermentino
Vinificazione: dopo un breve periodo di affinamento a contatto con le proprie fecce nobili il vino viene imbottigliato presto per conservare intatte le sue cartteristiche di freschezza
Colore: giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela
Sapore: intenso e persistente, acidulo, con delicata vena amarognola
Gradi: 14% vol.
Servire a: 10-12°C

Casizolu stagionato

La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.

Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.

Out Of Stock

Cardi sardi selvatici

Cardi selvatici

Ottimi per antipasto o come contorno di carne.
Cardi selvatici lavorati da prodotto fresco e olio extra vergine di oliva con spezie e aromi naturali.

Vasetto da 280 grammi

 

Cannonau Nepente di Oliena

 

Presenta un colore rosso rubino quasi granato con lievi riflessi aranciati, un profumo vinoso con aroma ampio e persistente, tipico del vitigno.

Un sapore caldo, tannico, di buon corpo. Si accosta perfettamente con carni alla griglia anche un po grasse e con pecorini stagionati.

Ladas Vino bianco sardo Frizzante

Ladas è un vino da tavola, bianco, frizzante, ottenuto da uve Vermentino e uve bianche tradizionali.
Vino di colore giallo paglierino tenue, lievi riflessi verdognoli, brillante, dal profumo fresco.

NAELY Vermentino

Naeli è un bianco D.O.C. ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore giallo paglierino, dal profumo intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela verde e ananas. Al palato e’ intenso e persistente.

Fregola tradizionale

 

La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.

Si ricavano così piccole quantità di pasta dalla forma sferica che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi che alla fine sono tostate al forno dove assumono la loro colorazione bruno/marroncina.

Confezione da 500 grammi.

Ricotta sarda Chimeras mezza forma

La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida.

Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia

Pecorino stagionato Gavoesu mezza forma

È un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.

La mezza forma pesa circa 1,3 – 1,4 kg

Birra artigianale “Toccadibò” della Barley 75 cl

A tavola può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata

Gateau o Croccante

Gateau o croccante

Il Gattò è un dolce molto ambito in Sardegna per le grandi feste e in occasione dei matrimoni.

Si realizzano vere e proprie sculture con tanti piccoli pezzi di questo dolce fatto di zucchero caramellato e mandorle sarde.

DELIZIOSO…Confezione da 180 grammi

Salsiccia sarda di suino dolce

Salsiccia sarda di puro suino dolce

La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.

Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?

 

Bàlari vino bianco sardo frizzante

Vino ottenuto da pregiate uve bianche accuratamente vinificate.
Fresco, appena frizzante, moderatamente alcolico, si sposa felicemente con frutti di mare, pesci e crostacei.
Gradazione 13% vol

Birra artigianale Friska della Barley 75 cl

Ottima come aperitivo, con un risotto allo zenzero, con pesce in bianco, olio e maionese, con un’insalata di mare, elegante con verdure pastellate e sfiziosa con formaggi freschi alle erbe fini


Fregola fine

 

La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.

Si ricavano così piccole quantità di pasta dalla forma sferica che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi che alla fine sono tostate al forno dove assumono la loro colorazione bruno/marroncina.

Fregola fine.

Confezione da 500 grammi.

Arangiu Bresca Dorada

Dalle scorze delle arance infuse in alcool otteniamo questo gradevole liquore dall’intenso profumo di frutta fresca.

Si consiglia di berlo freddo

bottiglia da 70 cl.

Ricotta sarda Chimeras forma intera

La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida. Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia.

RUBJA Birra agricola sarda

Ottima in ogni occasione , a tavola accompagna bene piatti a base di carne , lasagne alla bolognese, malloreddus alla campidanese , verdure ripiene.
Rubja è ottima con arrosti di manzo eccezionale con porcetto allo spiedo in un letto di mirto .

 

Mirto rosso Silvio Carta 30°

Mirto rosso Silvio Carta 30°

Eccezionale come aperitivo, mischiando in uguali quantità mirto e acqua frizzante o selz, o come già sappiamo usato come “AMMAZZACAFFE” nel dopo pasto.

Caprino semiStagionato Montes trancio da 400 gr

Caprino semiStagionato Montes
Prodotto da latte di Capra intero termizzato è un formaggio a pasta semicotta bianca con leggera occhiatura.

Ottimo secondo piatto, o a conlusione di un pasto. L’uso da grattugia è diffuso per chi sulla pasta sa apprezzare un sapore forte e deciso.

Il trancio pesa circa 0.400 kg

Miele sardo di Cardo

Miele sardo di Cardo

L’aroma, sottile e intenso, ma anche leggero, ricorda il profumo dei fiori; il sapore è mediamente dolce.
Confezione in vetro da 500 grammi.

 

Spianata sarda

La spianata sarda unisce il gusto del pane ad una genuinità ed una leggerezza senza paragoni.

 

Pecorino stagionato Fiore sardo Dop di GAVOI forma intera

La forma pesa tra 3,3 – 3,8 kg.

Pecorino stagionato Fiore sardo Dop di GAVOI è un formaggio a pasta compatta, prodotto con latte intero di pecora di razza sarda, coagulato con pasta di agnello o capretto. Ha sapore piccante quanto maggiore è la sua stagionatura.

 

La vendita è di una forma intera

Pecorino Stagionato Durgali forma intera

La forma pesa tra i 3,2 – 3,5 kg.

Formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura.

Ottimo sia da tavola che da grattugia.

Salsiccia sarda di suino al Finocchietto

Salsiccia sarda di puro suino al Finocchietto

La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.

Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?

 

Maccarronis de su Ferrittu

Maccarronis de su Ferrittu vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero. Confezione da 500 grammi.

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