Pane Carasau Guttiau 400 grammi
5,00€Pane Guttiau: un’antica ricetta sarda
Sottile, croccante e gustoso. Il pane tipico della Sardegna si arricchisce con olio e sale e diventa Pane Guttiau
Ravioli di ricotta e spinaci
6,90€Ravioli di ricotta e spinaci
ravioli di ricotta e spinaci in confezione da 500 grammi
Crema di pecorino dolce
7,90€E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire. Il nome? MUFLONE.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 300 grammi
Ricotta sarda Chimeras forma intera
29,90€La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida. Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia.
Mustia di Gavoi mezza forma
9,00€Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico
La mezza forma pesa circa 5-600 grammi
Out Of Stock
Grotta Rossa vino rosso Carignano
8,60€
Da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile.
Colore rosso rubino intenso; intenso profumo fruttato con finale di liquirizia; vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.
Da uve Carignano 100%.
Vermouth sardo
24,90€Vermouth sardo dal sapore intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e ricco di ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso.
Savoiardi sardi
4,90€Savoiardi sardi
I classici savoiardi sardi preparati artigianalmente con ingredienti sani e naturali, senza aggiunta di grassi, conservanti e coloranti.
Da un’antica ricetta, tutto il gusto e la bontà della natura per rendere più dolci le tue giornate.
Confezioni da 350 grammi
Miele di Agrumi
7,70€L’aroma, sottile e intenso, ma anche leggero, ricorda il profumo dei fiori; il sapore è mediamente dolce.
Confezione in vetro da 500 grammi.
Pecorino stagionato GAVOI MEZZA FORMA
48,00€Pecorino stagionato GAVOI
Il Fiore Sardo è un formaggio a pasta compatta, prodotto con latte intero di pecora di razza sarda, coagulato con pasta di agnello o capretto. Ha sapore piccante in funzione della stagionatura.
Da grattugia, perfetto per dare il tocco finale ad appetitosi piatti di pasta
La mezza forma pesa tra 1.6 – 1.8 kg.
Birra artigianale “Zagara” della Barley 75 cl
9,50€Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso si avvertono sentori d’arancia e di spezie. In bocca si percepiscono i sapori di malto, arancia e una bella chiusura secca di luppolo, che rende questa birra partito
Birra artigianale “Macca Meda” della Barley 37,5 cl
5,20€La Macca Meda, al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato.
Birra artigianale Nautilus del birrificio Mezzavia
13,00€birra invernale da meditazione, Nautilus si è affermata come una dei migliori esempi di stile a livello italiano e non solo.
Birra artigianale “Sella del Diavolo” della Barley 75 cl
9,50€A tavola, la Sella del Diavolo può far ottima figura con piatti della tradizione sarda come l’agnello arrosto e come il maialino allo spiedo nonché con formaggi non troppo sapidi e di media maturazione.
Pecorino Stagionato Durgali mezza forma
41,00€
Pecorino Stagionato Durgali mezza forma
Formaggio di latte di pecora intero ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Ricotta sarda Chimeras
5,00€La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida.
Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia.
il trancio pesa circa 350 grammi
Birra artigianale Nautilus del birrificio Mezzavia cl 33
6,50€birra da meditazione, Nautilus si è affermata come una dei migliori esempi di stile a livello italiano e non solo.
Birra artigianale Gare De Roubaix del birrificio Mezzavia 75 cl
9,50€Birra artigianale Gare De Roubaix del birrificio Mezzavia 75 cl
A tavola si sposa egregiamente con le preparazioni a base di carne e con i formaggi stagionati ed erborinati.
Malloreddos Ciccioneddos
2,95€Vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero. Confezione da 500 grammi.
Salsiccia sarda di Suino e Cinghiale affumicata
12,50€La Salsiccia sarda di Suino e Cinghiale affumicata
La salsiccia tipica sarda stagionata è prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Birra artigianale Duenna della Barley 75 cl
9,50€Ottima con piatti piccanti e moderatamente speziati della cucina indiana e thai, ma anche sardi a base di pesce, preparati con salse a base di limone e zafferano.
Pecorino stagionato Fiore sardo Dop di GAVOI forma intera
88,00€La forma pesa tra 3,3 – 3,8 kg.
Pecorino stagionato Fiore sardo Dop di GAVOI è un formaggio a pasta compatta, prodotto con latte intero di pecora di razza sarda, coagulato con pasta di agnello o capretto. Ha sapore piccante quanto maggiore è la sua stagionatura.
La vendita è di una forma intera
Passata di pomodoro sardo Arpos bottiglia da gr 680
1,80€E’ un passato di pomodoro senza buccia nè semi, ottenuto da pomodoro sardo parzialmente evaporato. Assolutamente non acido, grammi 680
Il prezzo è da considerare per l’acquisto di 1 boottiglia da 680 grammi di passata di pomodoro.
Per chi non ha voglia di farlo in proprio… ecco la Passata di pomodori sardi.
Pomodoro fresco, sale…e tanta Sardegna.
Un passato di pomodoro senza buccia nè semi, ottenuto da pomodori sardi parzialmente evaporati.
Assolutamente non acido.
Birra artigianale “Tuvi Tuvi” della Barley 75 cl
9,50€Già ammaliante alla vista, grazie ad una schiuma pannosa ed aderente, la Tùvi Tùvi ci colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo.
Birra artigianale Friska della Barley 37,5 cl
5,20€Ottima come aperitivo, con un risotto allo zenzero, con pesce in bianco, olio e maionese, con un’insalata di mare, elegante con verdure pastellate e sfiziosa con formaggi freschi alle erbe fini
Mirto rosso
14,90€
IL Mirto rosso ricetta della tradizione, esprime il gusto, il profumo e la consistenza del liquore fatto in casa esaltando in tal modo il suo carattere mediterraneo
Mielì miele al Mirto
8,80€preparata con miele di Sardegna e infuso di mirto
Vasetto Zen con capsula argentata e con scatolina
gr 250
Miele sardo di Eucaliptus
6,90€Miele sardo in vasetto di vetro da 500 grammi all’Eucaliptus, da 500 grammi.
Bottarga di Muggine in baffe
22,00€Bottarga di Muggine in baffe
La bottarga è un alimento costituito dalle uova di pesce salate ed essicate. Quelle più pregiate si producono con le uova di cefalo muggine e di tonno, le prime sono le più apprezzate e costose.
Carciofi sott’olio
8,00€Carciofi sott’olio in vasetto in vetro da 330 grammi
Out Of Stock
Tuvaoes vino sardo Vermentino
16,80€Il prezzo è da considerare per l’acquisto di una bottiglia da 0,75 cl.
È indicato come aperitivo e con molti piatti della cucina marinara, soprattutto grigliate miste, crostacei e frutti di mare. Per esaltare al massimo le sue caratteristiche si consiglia di servirlo alla temperatura di 10-12 °C
Salsiccia sarda di suino al peperoncino
11,00€Salsiccia sarda di puro suino al peperoncino
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Ladas Vino bianco sardo Frizzante
5,30€Ladas è un vino da tavola, bianco, frizzante, ottenuto da uve Vermentino e uve bianche tradizionali.
Vino di colore giallo paglierino tenue, lievi riflessi verdognoli, brillante, dal profumo fresco.
Agnello sardo
Agnello da latte sardo originale
L’Agnello della Sardegna è allevato in un ambiente del tutto naturale allo stato brado, non è soggetto a forzature alimentari, a stress ambientali e/o a sofisticazioni ormonali, è nutrito esclusivamente con latte materno e con alimenti.
ll prezzo varia a seconda del periodo, chiamaci…..tel 0113241188 info@sabistecca.com
Birra artigianale Meridie del birrificio Mezzavia 75 cl
9,50€Birra artigianale Meridie del birrificio Mezzavia 75 cl
L’uso di spezie aggiunge freschezza a questa session beer che a tavola si accompagna idealmente con formaggi di media stagionatura, fritti misti, piatti piccanti e speziati.
Malloreddos sardi classici
2,80€I malloreddos classici vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 500 grammi.
Creme di pecorino gusto piccante
5,90€E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 200 grammi di prodotto netto.
Maialetto da latte
Maialetto da latte
Il maialetto sardo, cresciuto allo stato brado e quindi alimentato dai prodotti spontanei della natura, quali tuberi, ghiande e erba.
Difficile da avere a causa del blocco per la peste suina.
Villa Solais Vino bianco sardo
7,00€Abbinamento con primi piatti a base di pesce e carni bianche. Gradevole se servito molto fresco, anche come aperitivo.
Prodotto dalla Cantina di Santadi ( CA), Vino ottenuto dalle uve Vermentino (70%) e Nuragus (30%) vendemmiate in epoche diverse(primi di settembre e primi di ottobre).
Temperatura di servizio : 10° 12°C
Costera vino rosso sardo Argiolas
12,00€Aspetto tipicamente mediterraneo, colore rosso rubino, sapore intenso e definito, queste le qualità da non sottovalutare in un vino che fa della grinta e della forza le sue armi migliori.
Ha profumo di intensa vinosità e di intenso olfatto, tipico del Cannonau.
Il sapore è caldo, rotondo, con buona struttura, intenso e persistente.
Cannonau 90%, Carignano 5% e Bovale Sardo 5%
Caralis Spumante Brut Chardonnay
10,80€
100% Chardonnay. vino ideale per aperitivi, antipasti e cruditè di mare.
Filu e ferru 45°
14,90€Acquavite di Vinaccia
È un’acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce con netta separazione delle teste e delle code al fine di esaltare il sapore vellutato e armonico dalla spiccata personalità.
Birra artigianale “Toccadibò” della Barley 75 cl
9,50€A tavola può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata
Miele di Corbezzolo
9,90€Miele di Corbezzolo
Il miele sardo di Corbezzolo ha profumi, sapori, componenti nutritivi del tutto inconsueti, derivati prevalentemente dalle specie floreali endemiche, uniche al mondo.
Vasetto in vetro da 250 grammi.
Funtanaliras ORO Vermentino di Gallura Superiore
12,50€Funtanaliras vino bianco sardo Vermentino
Vino dal colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; sapore asciutto e morbido, elegante bouquet con profumi di melacotogna e lontano sentore di mandorla amara.
Carne secca di maiale piccante 200 grammi
13,00€Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Questo non è un prodotto sardo ma del Lazio, è talmente buono e semplice che ho deciso di inserirlo tra i prodotti sardi.
Scoperto per caso durante le vacanze, è fatto riprendendo il sistema di una volta della conservazione delle carni , essicandola.
Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Confezione sigillata da 200 grammi.
Sicuramente da provare
Mirto bianco Silvio Carta 30°
14,50€IL Mirto bianco Silvio Carta 30° ricetta della tradizione, esprime il gusto, il profumo e la consistenza del liquore fatto in casa esaltando in tal modo il suo carattere mediterraneo.
NAELY Vermentino
6,90€Naeli è un bianco D.O.C. ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore giallo paglierino, dal profumo intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela verde e ananas. Al palato e’ intenso e persistente.
Olive sarde in salamoia e spezie 500 grammi
5,50€Olive sarde in salamoia e spezie
Ottime per antipasto o come insaporitore di molti piatti.
Confezione da 500 grammi
Casizolu in crema
5,90€Novita’ nella soluzione spalmabile, saporita e delicata in vasetto di vetro da 200 grammi.
Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.
Fregola fine
2,95€
La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Si ricavano così piccole quantità di pasta dalla forma sferica che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi che alla fine sono tostate al forno dove assumono la loro colorazione bruno/marroncina.
Fregola fine.
Confezione da 500 grammi.
Spianata sarda
3,80€La spianata sarda unisce il gusto del pane ad una genuinità ed una leggerezza senza paragoni.
Mustela lonza stagionata
16,50€E’ il sottofiletto del maiale, preparato come le salsicce, lasciando macerare la carne nell’aceto o nel vino bianco per circa 3 o 4 giorni e aromatizzandola successivamente con sale e pepe.
La si può degustare come antipasto, così com’è, oppure preparandola con dell’olio d’oliva buono e delle scaglie di pecorino, accompagnata da un buon vino cannonau o monica o carignano del sulcis.
Mustela lonza stagionata sottovuoto conf da 500 grammi
Ricotta sarda Chimeras mezza forma
15,50€La versione Ricotta dura è ottenuta da siero di latte di pecora e di capra di forma cilindrica, pressata e moderatamente salata, pasta bianca, compatta e sapida.
Da tavola dopo venti giorni di maturazione, se più stagionata può essere usata da grattugia
Pabassinos glassati
6,80€Pabassinos glassati
biscotti di frolla arricchiti con frutta secca e decorati con la glassa di zucchero, devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi. Una pasta frolla fragrante, ricca di uvetta, mandorle, noci e aromatizzata con scorza di arancia, scorza di limone e semi di finocchio.
Confezione da 400 grammi
Salsiccia sarda di suino dolce
11,00€Salsiccia sarda di puro suino dolce
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?
Malloreddos sardi Primavera
3,30€Malloreddos sardi Primavera
I Malloreddos sardi Primavera vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 500 grammi.
Anzenas cannonau di sardegna DOC
8,50€Anzenas Cannonau di Sardegna D.O.C.
Anzenas è un vino rosso a DOC ottenuto da uve Cannonau, Montepulciano e Carignano.
Vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati col procedere dell’invecchiamento, dal profumo intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco. Caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico. Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.
Miele sardo Millefiori
7,20€Miele sardo Millefiori in vasetto da 500 gr
Crema di pecorino piccante
7,90€E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire. Il nome? MUFLONE.
Crema piccante in cui è esaltato il gusto del pecorino stagionato.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 300 grammi
Funghi sardi
8,00€Funghi sardi
Funghi sardi sott’olio in vasetto in vetro da 280 grammi
Out Of Stock
Aperitivo A18
15,00€
Con la cura della materia prima solo di arance, mandarini e limoni freschi di Sardegna sbucciati a mano ed un pizzico di zafferano sardo,
Birra artigianale “Macca Meda” della Barley 75 cl
9,50€La Macca Meda, al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato.
Pardulas di ricotta fresche confezione da 240 grammi
5,50€Le pardulas di ricotta sono uno dei dolci tipici della Pasqua.
Molto delicate, piccole tortine a base di ricotta o di formaggio, possono essere più o meno zuccherate avere aroma di arancia o limone.
Birra artigianale “Zagara” della Barley 37,5 cl
5,20€Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso si avvertono sentori d’arancia e di spezie. In bocca si percepiscono i sapori di malto, arancia e una bella chiusura secca di luppolo.
Out Of Stock
Miele sardo di Cardo
6,90€Miele sardo di Cardo
L’aroma, sottile e intenso, ma anche leggero, ricorda il profumo dei fiori; il sapore è mediamente dolce.
Confezione in vetro da 500 grammi.
Bottarga di Muggine in vasetto
9,70€Bottarga di Muggine in vasetto.
Ottima Bottarga di Muggine adatta al condimento di primi piatti.
Malloreddos sardi allo zafferano
3,30€
In negozio abbiamo in vendita i classici malloreddos secchi semplici e alle verdure.
Confezione da 500 grammi
Out Of Stock
Capichera Vermentino Vigna’ ngena
27,40€Vitigno: Vermentino in purezza
Vigneti: Capichera in Gallura
Denominazione di origine: DOCG Vermentino di Gallura
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini, limpidissimo
Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali
Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente
Salsiccia sarda di suino al Finocchietto
11,90€Salsiccia sarda di puro suino al Finocchietto
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?
Creme di pecorino gusto dolce gr. 200
5,50€E’ una crema di formaggio deliziosa con cui fantasticare in cucina, nei primi, nei secondi, come antipasto, sicuramente da scoprire.
E’ in vendita in vasetto di vetro da 200 grammi di prodotto netto.
Sale marino fine
1,40€deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare utilizzando sole e vento.
Birra artigianale Gare De Roubaix del birrificio Mezzavia 33 cl
5,00€Birra artigianale Gare De Roubaix del birrificio Mezzavia 33 cl
A tavola si sposa egregiamente con le preparazioni a base di carne e con i formaggi stagionati ed erborinati.
Arenada Monica di Sardegna
8,50€Arenada Monica di Sardegna cl 0,75
Accompagna minestre asciutte, risotti, carni magre e formaggi di media stagionatura.
Arenada è un vino a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Monica, Montepulciano e Barbera Sarda.
Fregola sarda maltagliata
2,80€
La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Si ricavano così piccole quantità di pasta maltagliata che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi
Confezione da 500 grammi.
Aperitivo M18
16,00€
Con la cura della materia prima solo di bacche fresche di mirto selvatico sardo raccolte a mano nasce M18, un liquore naturale, di qualità eccellente, soft a soli 18 gradi alcolici
Carne secca di maiale al finocchietto
13,00€Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Questo non è un prodotto sardo ma del Lazio, è talmente buono e semplice che ho deciso di inserirlo tra i prodotti sardi.
Scoperto per caso durante le vacanze, è fatto riprendendo il sistema di una volta della conservazione delle carni essicate.
Deliziosa come antipasto,da passeggio, nella preparazione dei sughi, della polenta, nelle uova strapazzate.
Confezioni sigillate da 200 grammi circa.
Sicuramente da provare
Birra artigianale Duenna della Barley 37,5 cl
5,20€Ottima con piatti piccanti e moderatamente speziati della cucina indiana e thai, ma anche sardi a base di pesce, preparati con salse a base di limone e zafferano.
Prendas Vermentino di Sardegna
6,20€Uve: 100% Vermentino
Vinificazione: dopo un breve periodo di affinamento a contatto con le proprie fecce nobili il vino viene imbottigliato presto per conservare intatte le sue cartteristiche di freschezza
Colore: giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela
Sapore: intenso e persistente, acidulo, con delicata vena amarognola
Gradi: 14% vol.
Servire a: 10-12°C
Mirto rosso Silvio Carta 30°
14,90€Mirto rosso Silvio Carta 30°
Eccezionale come aperitivo, mischiando in uguali quantità mirto e acqua frizzante o selz, o come già sappiamo usato come “AMMAZZACAFFE” nel dopo pasto.
Pancetta tesa sarda
11,00€Pancetta Tesa sarda stagionata
La pancetta si presta ad una lavorazione che non ha eguali nel suo genere.
L’accuratissimo dosaggio degli aromi e delle spezie, il giusto tempo di stagionatura, conferiscono alle pancette un gusto inimitabile.
Confezione sottovuoto da 500 grammi
Mirto spray
13,00€
IL Mirto spray ricetta della tradizione San Martino, esprime il gusto, il profumo e la consistenza del liquore fatto in casa esaltando in tal modo il suo carattere mediterraneo
Mustia di Gavoi
18,00€Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico
Forma di circa 1,1 – 1,2 kg
Fregola sarda zafferano
3,80€
La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Si ricavano così piccole quantità di pasta dalla forma sferica che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi allo zafferano.
Confezione da 500 grammi.
Birra artigianale “Sella del Diavolo” della Barley 37,5 cl
5,20€A tavola, la Sella del Diavolo può far ottima figura con piatti della tradizione sarda come l’agnello arrosto e come il maialino allo spiedo nonché con formaggi non troppo sapidi e di media maturazione.
Birra artigianale Friska della Barley 75 cl
9,50€Ottima come aperitivo, con un risotto allo zenzero, con pesce in bianco, olio e maionese, con un’insalata di mare, elegante con verdure pastellate e sfiziosa con formaggi freschi alle erbe fini
Birra artigianale “Tuvi Tuvi” della Barley 37,5 cl
5,20€Già ammaliante alla vista, grazie ad una schiuma pannosa ed aderente, la Tùvi Tùvi ci colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma
agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo.
Gateau o Croccante
7,30€Gateau o croccante
Il Gattò è un dolce molto ambito in Sardegna per le grandi feste e in occasione dei matrimoni.
Si realizzano vere e proprie sculture con tanti piccoli pezzi di questo dolce fatto di zucchero caramellato e mandorle sarde.
DELIZIOSO…Confezione da 180 grammi
Casizolu
16,50€La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.
Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.
Prosciutto crudo sardo a fette
7,90€Prosciutto crudo sardo
con ottimo stato di stagionatura grazie alla quale il prodotto si carica di aromi e sapori unici.
Confezione sottovuoto di prosciutto crudo affettato.
Prosciutto crudo sardo a fette conf da 200 grammi sottovuoto
Santesu vino rosso sardo
5,70€Santesu Rosso CLASSIFICAZIONE IGT – Isola Dei Nuraghi PROVENIENZA Parteolla e zone limitrofe.
Olfatto:intenso. Gusto: caldo. CONSERVAZIONE Temperatura costante 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale. SERVIZIO temperatura 16-18 °C. ABBINAMENTO Risotti saporiti, carni magre e formaggi di media stagionatura.
Chrysos Silvio Carta
13,90€Elicriso
Impiegato nella medicina popolare per le sue molteplici proprietà diaforetiche, astringenti, antiasmatiche e antinevralgiche, le sue foglie trovano utilizzo anche in cucina per aromatizzare diverse preparazioni.
Mustia di Gavoi 1/4
5,00€Di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente. Un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico
il pezzo pesa circa 250-300 grammi
Giogantinu vermentino sardo
6,50€Giogantinu vermentino di Gallura doc
Eccellente da giovane con i suoi profumi di macchia mediterranea.
Regala grandi emozioni dopo l’annata diventando caldo, morbido e sensuale.
Casizolu stagionato
23,00€La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.
Prodotto sardo unico nel suo genere della zona del montiferru.
Pecorino Stagionato Durgali forma intera
79,00€La forma pesa tra i 3,2 – 3,5 kg.
Formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura.
Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Culurgiones di patate freschi
9,90€ I Culurgiones di patate freschi
hanno una forma molto caratteristica, quasi a forma di chicco di grano e sono costituiti da una pasta ripiena di formaggio e patate.
La tipicità del prodotto è garantita dalla ricerca degli ingredienti, in particolare delle farine, dei formaggi, delle patate e delle essenze (menta), tutti rigorosamente locali.
La confezione dei Culurgiones pesa 500 grammi.
Salsiccia sarda di suino al Mirto
12,50€Salsiccia sarda di suino al mirto
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.
Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?
Provoletta di latte vaccino gr 6/700
15,50€La forma pesa circa 600 GRAMMI
La provola è un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata.
In genere ha la forma di una sfera schiacciata,
Malloreddos sardi freschi
5,50€I Malloreddos sardi freschi vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero.
Confezione da 500 grammi.
Fregola tradizionale
2,95€
La fregola, fregula o sa fregua è un prodotto tipico sardo, ottenuto bagnando con acqua la semola.
Si ricavano così piccole quantità di pasta dalla forma sferica che vengono setacciate a loro volta in forme piccole, medie e grandi che alla fine sono tostate al forno dove assumono la loro colorazione bruno/marroncina.
Confezione da 500 grammi.
olive sarde in salamoia – busta da 500 grammi
4,90€In Sardegna così come in buona parte del resto d’Italia sono presenti vaste coltivazioni di uliveti.
Le migliori olive verdi sarde vengono preparate in salamoia. Diventano un ottimo antipasto o abbinamento di secondi piatti. Sono in vendita in confezioni da 500 grammi in busta
Maccarronis de su Ferrittu
3,55€Maccarronis de su Ferrittu vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero. Confezione da 500 grammi.
Pane Pistoccu da 850 grammi
7,80€Il pistoccu era il pane dei pastori che restavano per lunghi periodi sulle montagne, lontano dal focolare domestico. Ancora oggi conserva tutto il sapore rustico di un tempo, ricordo e simbolo dell´originalità di un popolo
Amaretti sardi
7,80€Soffici dolci dal gusto unico dato da un delicato equilibrio di mandorle dolci e mandorle amare.
Pecorino Stagionato Durgali trancio da 500 gr
13,00€
Pecorino Stagionato Durgali trancio
Formaggio di latte di pecora intero ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Il trancio pesa circa 0.500 kg
Is Argiolas Vermentino
11,50€Il vino Is Argiolas della Cantina Argiolas ha un colore paglierino scarico a inflessioni verdognole. All’olfatto è intenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet. Al Gusto è vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.
Uve Vermentino 100%
Gradazione 14%
Pabassinos alle noci
6,80€Pabassinos alle noci
biscotti di frolla arricchiti con frutta secca e decorati con la glassa di zucchero, devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi. Una pasta frolla fragrante, ricca di uvetta, mandorle, noci e aromatizzata con scorza di arancia, scorza di limone e semi di finocchio.
Confezione da 400 grammi
Birra artigianale Lunamonda del birrificio Mezzavia 75 cl
9,50€Birra artigianale Lunamonda del birrificio Mezzavia
A tavola può essere abbinata con successo a piatti leggeri di verdure, a formaggi freschissimi, a crudi di pesce o a una tempura. Insospettabile ed intrigante l’abbinamento con la frutta.
Perdera vino rosso sardo Monica
10,50€Di colore rubino a intensità medio-buona, con sottofondo tipico di Monica tradizionale.
Al naso è vinoso, intenso caratteristico.
Ha un sapore. rotondo, per la sua bassa acidità fissa e per i suoi nobili tannini ben polimerizzati, e per la sua ricchezza estrattiva.
Sottogusto finale che tende quasi alla dolcezza gustativa, tipica del Monica di alberello.
Serra orrios pecorino fresco forma da 600 gr
14,50€LA formina di Serra orrios pecorino fresco pesa circa 600 gr in confezione sottovuoto
Il formaggio pecorino dolce che piace alle mamme…ed ai bimbi.
Per chi ama i sapori delicati e non nauseanti, o per chi non sopporta l’odore del formaggio, è l’ideale.
Mirto del contadino 30°
13,50€Mirto del Contadino bottiglia da cl 0,70
Il liquore di mirto (licòre de murta in sardo), detto semplicemente mirto o mirto rosso, è un liquore popolare, in Sardegna e in Corsica, ottenuto per macerazione alcolica delle bacche di mirto o di un misto di bacche e foglie.
Mirto rosso Bresca Dorada 30°
15,80€Mirto rosso Bresca Dorada 30°
“Bresca Dorada”viene prodotto selezionando i migliori frutti, la dolcezza e l’armoniosità di gusto, gli sono conferiti anche dall’uso del delicato miele che le api producono nelle campagne. Il risultato è un “Mirto” dal gusto vellutato e dalle proprietà tonificanti e digestive. Si gusta meglio bevuto freddo.
Gradazione alcolica: 30% vol.
Pane Carasau Famiglia
13,50€1,8 kg di pane carasau.
In bocca ha un gusto fragrante, genuino e scrocchia rumoroso sotto i denti.
Prodotto artigianalmente rispettando la lunga e laboriosa operazione di panificazione, sostituisce perfettamente il pane fresco
Rocca Rubia vino rosso sardo
17,20€Questo vino va servito con calice di grande ampiezza a una temperatura di 18° C. Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato. Grado alcolico 14%; colore cupo rubino. Profumi intensi e avvolgenti; dalla ciliegia sotto spirito a un pungente pepe nero, fino al cuoio e alla liquirizia. In bocca è potente ma equilibrato. Proviene da 10 mesi in barrique e in 10 in acciaio. Uve: Carignano.
Dolia Cannonau di Sardegna doc
5,50€Cannonau di Sardegna doc 75 cl. 13 %vol. Questo classico e famoso vino rosso di Sardegna, prodotto con le uve dell’omonimo vitigno, accompagna arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.
Colore: rosso granato, riflessi rubino, tendente all´aranciato con l´invecchiamento.
Olfatto: intenso, persistente, vinoso, con sentori di frutti di bosco.
Va servito a circa 18-20 °C
Olio di Lentisco sardo confezione da 50 ml
18,00€Olio di Lentisco
Ha delle proprietà lenitive, curative, medicamentose oltre a essere un ottimo olio alimentare da degustare su ogni tipo di pietanza, confezione da 50 ml
Pane Carasau Integrale
5,50€
Caprino sardo Erborinato “Froriu” trancio da 350 g
11,00€Il Caprino sardo Erborinato “Froriu”
Il Froriu Il formaggio di Capra che ti coinvolgerà per la sua cremosità, profumo e gusto.
Trancio sottovuoto da 350 grammi circa.
Pecorino Semi Stagionato Dolmen trancio da 500 gr
10,90€Pecorino Semi Stagionato Dolmen trancio
Prodotto da latte di pecora intero termizzato a pasta cruda bianca, morbida e compatta dal sapore dolce aromatico. Crosta sottile e liscia di colore bruno. Ottimo da tavola.
Pecorino semiStagionato Tinnias trancio da 400 gr
9,90€
Tinnias
È il tradizionale Pecorino della Sardegna prodotto con il latte di pecora intero termizzatto a pasta semicotta, bianca, morbida, compatta o con rada occhiatura. Crosta sottile, liscia di colore bruno chiaro. Il sapore, dolce e aromatico nei primi mesi, è leggermente più deciso a stagionatura avanzata. Da tavola e da grattugia a seconda della stagionatura.
Il trancio pesa circa 0.400 kg
Carciofi sardi sott’olio
6,30€Carciofi sardi sott’olio
Da servire come antipasto con il tipico pane carasau e formaggi, possono essere utilizzati anche come condimento.
Carciofi sardi sott’olio in vasetto in vetro da 280 grammi
Mostaccioli sardi di Oristano
2,80€I mostaccioli sardi di Oristano
I mostaccioli sardi di Oristano sono dolci sardi antichi che richiedono una lunga lievitazione ( che può durare anche 20 giorni), sono fatti di pasta soffice modellata a rombo e glassata all’ aroma di Cannella.
Confezione da gr. 250 – 10 biscotti
Argiolas S’elegas vino bianco Nuragus
7,70€Colore bianco paglierino.
Profumo: fruttato, fragrante ed armonico.
Sapore: pieno, morbido e ricco. Con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus.
La Vernaccia Valle del Tirso
14,30€La Vernaccia Valle del Tirso
Bottiglione da 2 litri, da abbinare a formaggi piccanti e a dolci a base di mandorla, oppure con crostini alla bottarga.
Birra artigianale “Toccadibò” della Barley 37,5 cl
5,20€A tavola può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata
olive sarde in salamoia – secchiello da 1 kg
8,70€Le migliori olive verdi sarde vengono preparate in salamoia. Diventano un ottimo antipasto o abbinamento di secondi piattii.
Sono in vendita nel cestello da 1 kg.
Out Of Stock
Cardi sardi selvatici 500 grammi
9,90€Cardi selvatici
Ottimi per antipasto o come contorno di carne.
Cardi selvatici lavorati da prodotto fresco e olio extra vergine di oliva con spezie e aromi naturali.
Vasetto da 500 grammi
Pecorino Durgali senza Lattosio
13,00€Il formaggio senza lattosio ha un sapore che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente dai vecchi maestri casari. Ottimo sia da tavola che da grattugia.
Il trancio pesa circa 0.500 kg
Pecorino stagionato Gavoesu mezza forma
28,00€È un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.
La mezza forma pesa circa 1,3 – 1,4 kg
Birra artigianale Malacoda del birrificio Mezzavia
9,50€si caratterizza per un amaro elegante e una secchezza presente non eccessiva, facendone una birra pericolosamente beverina.
Bottarga di Muggine fresca gratuggiata
15,90€Ottima Bottarga di Muggine adatta al condimento di primi piatti con la caratteristica che è gratuggiata fresca e messa in bustine sottovuoto da 100 grammi, profumo e gusto eccezionale.
Il prezzo è per l’acquisto di una bustina da 100 grammi sottovuoto.
Perlas Nuragus vino bianco sardo
8,50€Perlas è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Nuragus.
Vino di colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, dal profumo fresco. Servire alla temperatura di 10-12 °C.
Sale marino grosso
1,40€deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare utilizzando sole e vento.
Out Of Stock
Mirto bianco
14,50€
IL Mirto bianco ricetta della tradizione, esprime il gusto, il profumo e la consistenza del liquore fatto in casa esaltando in tal modo il suo carattere mediterraneo
Cannonau Nepente di Oliena
12,80€
Presenta un colore rosso rubino quasi granato con lievi riflessi aranciati, un profumo vinoso con aroma ampio e persistente, tipico del vitigno.
Un sapore caldo, tannico, di buon corpo. Si accosta perfettamente con carni alla griglia anche un po grasse e con pecorini stagionati.
Out Of Stock
Cardi sardi selvatici
6,90€Cardi selvatici
Ottimi per antipasto o come contorno di carne.
Cardi selvatici lavorati da prodotto fresco e olio extra vergine di oliva con spezie e aromi naturali.
Vasetto da 280 grammi
Malloreddos al nero di seppia
3,80€I malloreddos vengono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero e del nero di seppia. Confezione da 500 grammi.
Mirto rosso bottiglia in Sughero
16,50€Eccezionale come aperitivo, mischiando in uguali quantità mirto e acqua frizzante o selz, o come già sappiamo usato come “AMMAZZACAFFE” nel dopo pasto.
Caprino semiStagionato Montes trancio da 400 gr
10,90€Caprino semiStagionato Montes
Prodotto da latte di Capra intero termizzato è un formaggio a pasta semicotta bianca con leggera occhiatura.
Ottimo secondo piatto, o a conlusione di un pasto. L’uso da grattugia è diffuso per chi sulla pasta sa apprezzare un sapore forte e deciso.
Il trancio pesa circa 0.400 kg
Torchietti
3,55€I Torchietti sono prodotti utilizzando la ricetta tradizionale che prevede un impasto costituito da semola di grano duro e acqua con una piccola aggiunta di farina di grano tenero,Trafilata al Bronzo, Lenta Essicazione. Confezione da 500 grammi.
Out Of Stock
Turriga vino rosso sardo Argiolas
52,90€Il vino Turriga vino rosso sardo Argiolas si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato.
Molto persistente e lungo con piacevoli ricordi di confettura di more, amarena e prugna.
Santesu bianco
5,70€Isola dei nuraghi IGT
Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, fresco e vivace con piacevoli note di frutta a polpa bianca. Da uve bianche autoctone.
Out Of Stock
Mirto rosso
23,80€Ingredienti: bacche di Mirto selvatico sardo, alcool puro, zucchero raffinato.
Gradazione alcolica: 30% vol.
Formato: bottiglia da 50 cl
Karana Nebbiolo
8,35€Il colore è un bel rubino, piacevole alla vista, di trasparenza e luminosità.
Fruttato dove troviamo dominanti la fragola e il lampone, note quasi pepate, e richiami al lentisco e a toni salmastri.
E’ un vino I.G.T. fatto con uve Nebbiolo, abbinate in piccole quantità con uve locali.
Da scoprire………….
Birra artigianale Malacoda del birrificio Mezzavia 33 cl
5,00€si caratterizza per un amaro elegante e una secchezza presente non eccessiva, facendone una birra pericolosamente beverina.
Pomodori secchi sardi 250 grammi
5,00€Pomodori secchi sardi
Ottimi per antipasto o come insaporitore di molti piatti.
Confezione da 250 grammi
Bàlari vino bianco sardo frizzante
7,95€Vino ottenuto da pregiate uve bianche accuratamente vinificate.
Fresco, appena frizzante, moderatamente alcolico, si sposa felicemente con frutti di mare, pesci e crostacei.
Gradazione 13% vol
Gradazione 13% vol
Pecorino stagionato Gavoesu
55,00€È un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.
La forma pesa circa 2,6-2,8 kg
Sebadas o Sevadas o Seadas
11,90€Sebadas o Sevadas o Seadas
La sebadas è composta da una sfoglia di grano duro all’uovo, un ripieno di formaggio pecorino lievemente inacidito aromatizzato con buccia di limone o di arancia grattuggiata e una glassa.
Il nome si fa derivare dal dialettale “seu” ovvero “sego”, che richiama la lucentezza data alle frittelle dalla glassa di miele di corbezzolo.
confezione da nr. 5 pz