Da sempre faccio il macellaio e da sempre adoro la carne.
Mi chiedono spesso se la mangio sempre volentieri, la risposta è SI. Quindi sperimento delle nuove idee di preparazione sulla carne e questa che vi propongo oggi è molto semplice. Ho preso gli aromi che più mi piacciono e gli ho frantumati. Quindi ho massaggiato le mie Bistecche con questi aromi e lasciato riposare in frigorifero per tutta la notte. Cottura su piastra rovente fino alla temperatura al cuore dei miei graditi 65°. Le bistecche sono piaciute, nella mia ho aggiunto qualche fiocco di sale affumicato, con ottimo risultato.
Provate anche voi a casa, non sono difficili da preparare, dovete solo capire quanti aromi volete sentire, direi che è buona norma partire con pochi sapori e poi crescere piano piano.
Fatemi sapere, ciao.
