La bottarga di Cabras,
nasce dall’unione di un prodotto pescato a Tharros, il clima mite, il particolarissimo sale sardo, l’esposizione al maestrale della superficie della cittadina di Cabras e dal fatto che l’oristanese è una delle zone più umide della Sardegna e del Mediterraneo.
La leggera muffa alimentare che si forma sulla superficie delle baffe proprio grazie all’umidità, consente alle baffe di bottarga, di sprigionare dei profumi unici.
La bottarga di muggine…. un prodotto unico.
Disponibile in negozio in baffe sottovuoto da 100/150 grammi, gratuggiata fresca e sottovuoto in bustina da 100 grammi e gratuggiata secca in vasetto di vetro da 70 grammi .
Disponibile anche online:
www.sabistecca.com
