La “Salsiccia fresca alla Sarda” della nonna

La “Salsiccia fresca alla Sarda” della nonna   Come la facevano i nonni, il sapore di un tempo che risveglia i ricordi e ti fà viaggiare nei sapori, che erano quelli delle ferie con  i tuoi, in Sardegna, per riunire le famiglie, in quel “bellissimo” periodo di tempo chiamato, Ferie. Quei sapori erano distinti e…

Ricetta alla sarda: Schidoi di angioi (spiedo di agnello)

Ricetta alla sarda: Schidoi di angioi (spiedo di agnello) Fate tagliare dal Vs macellaio di fiducia l’agnello a pezzetti piccoli e infilateli in uno spiedo, sistemate lo spiedo poggiandolo sui bordi di una teglia, in modo che resti sollevato dal fondo e sistemate in forno caldo per circa 1 ora e mezzo. A fine cottura,…

Ricetta tipica sarda: Il Maialetto allo spiedo

Ricetta tipica sarda: Il Maialetto allo spiedo Preparate il fuoco, meglio se con legni aromatici, poi organizzate per lo spiedo un girarrosto automatico. La carne va collocata ad una cinquantina di centimetri, inizialmente dalla parte del ventre senza avviare la rotazione. Quando sarà dorato iniziare a girare, facendo attenzione a fermare l’apparecchio per concentrare la…

Ricetta: agnello di Sardegna IGP da latte al forno

Ricetta: agnello di Sardegna IGP da latte al forno Fondamentale è la scelta della carne di Agnello che deve essere da latte e Sardo IGP Ingredienti: agnello da latte, patate, sale,olio Fate tagliare dal vostro macellaio di fiducia l’agnello a pezzi ben staccati, lavateli sotto l’ acqua corrente per eliminare le possibili schegge di osso…

Il Casizolu Pane Carasau e Miele

Il Casizolu Pane Carasau e Miele Una simpatica e sfiziosa ricetta ricca e gustosa, adatta al periodo come antipasto o per sfiziose merende, ecco gli ingredienti: pane carasau ( fatto in Sardegna, mi raccomando) formaggio Casizolu delle Fattorie PIU miele di corbezzolo Spezzettate in pezzi grandi il pane carasau e sistemate sopra  il Casizolu tagliato…

Il Mirto spray

Il Mirto spray   Il Mirto Spray “Nuscu” dal sardo “profumo gradevole” è il nettare dal colore intenso e dal sapore unico ed inconfondibile del frutto selvatico del Mirto. L’emozione di un profumo e di un assaggio indimenticabile e selvaggio come la mia Terra”. Ottimo con i risotti, gli arrosti di carne, i dolci, il…