bottarga
bottarga muggine
carne secca
miele sardo
olive sarde
sale sardo
passata di pomodoro arpos

La Bottarga di Muggine di Cabras.

A Cabras ci sono il clima mite, il particolarissimo sale, inoltre l’oristanese è una delle zone più umide della Sardegna e del Mediterraneo.La leggera muffa alimentare che si forma sulla superficie delle baffe proprio grazie all’umidità, consente alle baffe stesse di sprigionare dei profumi unici, che facilmente potrete sentire se vi trovate a passeggiare per…

Mangerai anche il piatto…

Una gran bella idea: il piatto di pane Carasau.Il piatto di pane Carasau lo puoi usare per preparazioni dolci e salate.Ha una tostatura media così può essere passato ancora in fornotradizionale per 2/3 minuti ad una temperatura di 185/200°, conrisultati che migliorano la friabilità e il sapore.Vi consiglio di fare una prova, per capire col…

Pane biscottadu.

Pane Biscottadu. Pane prodotto in maniera artigianale con l’impiego di materie prime di altissima qualità e cotto in forno a legna secondo la tradizione sarda. ingredienti: Farina di grano tenero Farina di grano duro Malto Strutto Lievito madre Lievito di birra Sale e acqua. Disponibile in negozio.

Salalizia sarda.

Salalizia di Cavolo bianco e spezie di Natale Tutte le spezie dei piatti natalizi sono esaltate dall’abbinamento al cavolo bianco, che diventa inaspettatamente una base neutra: una salalizia versatile e gustosa da abbinare non soltanto ai formaggi, ma anche alle carni e soprattutto ai piatti di pesce. Un cucchiaino sul pesce al vapore o alla…

Panettone Artigianale Mammai.

Novità. Il panettone artigianale “Mammai”. È realizzato con farine sarde 100% , lievito madre , contiene uvetta ed è farcito con la marmellata di mandarini e lavanda. Due giorni di lievitazione e poi la cottura sapiente dell’artigiano. Pesa 350 grammi. Chiama in negozio per prenotare o per informazioni ( tel 0113241188 ), Ajo’.