Un buon primo dove la terra e il mare si uniscono… Cosa serve: mezzo kg di Malloreddos, 40 g di bottarga di muggine, 1 melanzana, 4 pomodorini, mezzo peperone giallo, 1 carota, 2 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio di oliva extravergine, basilico e sale q.b.Lavate e tagliate a pezzettini tutte le verdure…
Pane Biscottadu. Pane prodotto in maniera artigianale con l’impiego di materie prime di altissima qualità e cotto in forno a legna secondo la tradizione sarda. ingredienti: Farina di grano tenero Farina di grano duro Malto Strutto Lievito madre Lievito di birra Sale e acqua. Disponibile in negozio.
Salalizia di Cavolo bianco e spezie di Natale Tutte le spezie dei piatti natalizi sono esaltate dall’abbinamento al cavolo bianco, che diventa inaspettatamente una base neutra: una salalizia versatile e gustosa da abbinare non soltanto ai formaggi, ma anche alle carni e soprattutto ai piatti di pesce. Un cucchiaino sul pesce al vapore o alla…
Novità. Il panettone artigianale “Mammai”. È realizzato con farine sarde 100% , lievito madre , contiene uvetta ed è farcito con la marmellata di mandarini e lavanda. Due giorni di lievitazione e poi la cottura sapiente dell’artigiano. Pesa 350 grammi. Chiama in negozio per prenotare o per informazioni ( tel 0113241188 ), Ajo’.
Nuovi prodotti sardi per i regali di Natale o per la nostra tavola. Prodotti ricercati preparati con materie prime locali raccolte nel momento giusto della maturazione. Nelle realizzazioni “Dolci” con marmellate e confetture, in quelle “salate” per abbinarle ai formaggi, alle carni, agli affumicati di carne o pesce. Seguici per conoscere singolarmente ogni prodotto. Disponibili…
Nuovi prodotti sardi per i tuoi regali di Nataleo per la nostra tavola. Prodotti ricercati preparati con materie prime locali raccolte nel momento giusto della maturazione. Nelle realizzazioni “Dolci” con marmellate e confetture, in quelle “salate” per abbinarle ai formaggi, alle carni, agli affumicati di carne o pesce. Disponibile in negozio Ajo’.
Visto l’impossibilità di fare la festa di via Barletta, abbiamo optato per curiosare il Gourmet Food Festival, al Lingotto. Invito ricevuto da due nostri fornitori, due chiacchere con loro e poi alla ricerca di prodotti tipici sardi diversi, non presenti in negozio. Provate le birre ARTIGIANALI del Birrificio 4Mori….interessanti. Poi abbiamo incontrato una nuova produttrice…
Dalla Sardegna due creme spalmabili di latte vaccino delle Fattorie Piu di Sindia. Creme spalmabili, fatte col latte vaccino delle mucche da loro allevate, dal sapore delicato ma persistente. Ottime come aperitivo, sui crostini, come merenda, o per condire un buon piatto di malloreddos. Una valida alternativa alle creme di pecorino.
La passata “IO SONO SARDO” è una purea raffinata di pomodoro fresco, ottenuta dall’evaporazione di acqua di costituzione in impianto di concentrazione sottovuoto con un residuo secco minimo del 7%, dal colore rosso intenso e brillante tipico del pomodoro sardo sano e ben maturo, dall’aroma e dal sapore dolci, freschi e tipici del pomodoro pelato…
