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Salone del gusto 2012

Il Salone Internazionale del gusto a Torino Il Salone del gusto riapre i battenti dal 25 al 29 ottobre 2012 presso il Lingotto Fiere a Torino. Con l’edizione Salone del gusto 2012 l’evento raggiunge e festeggia il decennale di svolgimento. Un evento che ogni anno offre una panoramica importante sulle tipicità alimentari nazionali e internazionali. L’edizione 2012 è abbinato…

“I Culurgiones” un piatto tipico Sardo – Macelleria Melis Torino

I Culurgiones hanno una forma lunga molto caratteristica, quasi a forma di chicco di grano, dai 4 ai 10 cm di lunghezza e dai 3 ai 5 cm di larghezza e sono costituiti da una pasta ripiena di formaggio e patate. La tradizione dei culurgiones è rimasta immutata nel corso dei secoli: patate, farina, pecorino,…

Sabistecca: iscriversi…alla newsletter. Macelleria Melis Torino

La newsletter di Sabistecca.com è un insieme di informazioni sulla Sardegna, sopratutto sul cibo e  sul vino Sardo. Da circa due anni abbiamo iniziato una nuova collaborazione con il Ristorante San Marco di Carmagnola, ottimo locale, accogliente, elegante, giovane, con tanta voglia di fare. Organizziamo ” Cene Sarde” e le nelle ultime due cene è…

Ricetta sarda: Pezza orrubia ai peperoni

La nostra nuova amica “Bez” ci ha consigliato un’ altra ricetta ecco come fare e gli ingredienti: dosi per 4 persone: 600 Gr Spezzatino Magro Di Vitello, 30 Gr Funghi Secchi, 150 Gr Peperoni In Salamoia, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, Aglio, Basilico, Alloro, 1 Limone (scorza), alcuni Cucchiai Olio D’oliva. Preparazione Mettete ad ammorbidire…

Ricetta secondi sardi: Involtini alla sarda

Adoro la carne, quindi una ricetta per un secondo di carne adatto a tutti, anche i più piccini che non gradiscono masticare, ecco la ricetta per 3-4 persone: Ingredienti: 600 gr di carne di vitello, delle  foglie larghe di verza, olio extravergine d’oliva, vino bianco, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, pepe, spezie. E…

La Sardegna un’isola che ha conservato le sue caratteristiche, abitudini, sapori…….Giampaolo melis macelleria torino

Protetta dal mare, la Sardegna ha conservato nel tempo le sue tradizioni, la lingua, le sue ricette, la natura incontaminata, la bellezza. Lo stesso si è verificato per la sua cucina, che ha conservato i caratteri semplici nelle origini pastorali, sia nella scelta degli ingredienti che nella preparazione dei suoi piatti tipici. Qualcosa di sacrale ha,…