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Ricetta pane sardo: Pane con gerda – pani cun edra – pani cun erda – Tradizione Sardegna

          La Gerda (sa gerda) e’ il lardo del maiale, quello tra la pancetta e la cotenna. Dopo averla tagliata a cubetti e fatta rosolare  si prepara un ottimo pane, chiamato pan’e gerda (pane di gerda) molto gustoso e appetitoso. Preparazione delle gerde (ciccioli): Prima di tutto si taglia il lardo…

Una Ricetta veloce col Petto di Pollo

Una Ricetta veloce col Petto di Pollo Ingredienti:  Mezzo petto di Pollo intero senza osso, Pistacchi al Naturale freschi, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, origano, aglio-sale e pepe q.b. Tritate grossolanamente i Pistacchi e mischiateli insieme agli altri ingredienti. Cospargete il petto di pollo con dell’ olio di oliva e dopo fate aderire al petto di…

Ricetta: Malloreddos con crema di asparagi e bottarga

Ricetta: Malloreddos con crema di asparagi e bottarga Per 4 persone: -1 pacchetto di Malloreddos da 500 gr; – 1 vasetto di crema di asparagi – 50 g di bottarga di muggine – Sale pepe q.b. Cuocete in acqua salata la pasta rispettando i tempi di cottura. Prepariamo intanto la bottarga eliminando la pellicola che…