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Una grande passione per la Sardegna e un patrimonio di sapori e profumi da proporvi……….. La Sardegna è ricca di gustosissimi piatti che spaziano dall’ antipasto al dolce, ecco quindi l’ idea, nata dalla sinergia tra il ristorante San Marco di Carmagnola e la Macelleria Agnelleria Melis di Torino, di proporre queste ricette con le…
INGREDIENTI: 70 gr di bottarga grattugiata di Cabras, 1 peperone rosso , olio extravergine d’oliva, sedano, cipolla, carota,1 bicchiere di vino carignano, sale,peperoncino PREPARAZIONE: Tritate il peperone, il sedano, le carote e la cipolla, mettete tutto in un tegame insieme al peperoncino e l’olio e fate soffriggere tutto a fuoco lento. Mettete in un’insalatiere l’olio,…
Ricetta tipica Sarda: L’ Agnello arrosto Ingredienti: 1 agnello di 6 kg, 1 tocchetto di lardo non conciato, sale, uno spiedo, un fuoco di legna secca e aromatica. Preparazione Innanzi tutto provvedere a preparare il fuoco disponendo opportunamente la legna nel camino, in quantità giusta, un ciocco secco di media grandezza e una fascina…
Ricetta sarda: L’ Agnello con carciofi Ingredienti per 6 persone: – circa 2 Kg di agnello da latte – 12 carciofi sardi 1 bicchiere di vernaccia 1 pomodoro secco olio oliva aglio prezzemolo sale Preparazione: Tagliare la carne a pezzetti e rosolarli nell’olio di oliva, aggiungere il trito preparato con l’aglio, il prezzemolo ed il…
Seconda passeggiata enogastronomica tra i sapori e i profumi della Sardegna. Sabato 23 Ottobre 2010 alle 21.00 in collaborazione tra Ristorante San Marco di Carmagnola e la Macelleria Agnelleria Melis di Torino, a grande richiesta Nuova serata. Servizio ai tavoli in costume, ambiente carino ed accogliente sono alcune caratteristiche della serata. Vi aspettiamo numerosi…. Ecco…
Ricetta sarda: la Trattalia Ingredienti: Interiora varie di Capretto o agnello: Fegato, polmone, cuore, milza, peritoneo, intestino, lardo. Serve uno spiedo , un girarrosto ed un fuoco all’aperto Tagliare le interiora a pezzettini, infilarle nello spiedo intervallandole con il lardo a fettine. Perciò lardo, polmone, lardo, fegato,lardo,cuore, lardo, milza. Far girare il tutto lentamente al…
Ebbene sì, se desideri degustare i prodotti della Sardegna, in un ambiente accogliente e raffinato, ora puoi presso il Ristorante San Marco di Carmagnola. Il menù sardo è diventato una realtà di ogni giorno. Antipasti tipo Cardi, carciofi selvatici, Mustela, Sartitzu (salsiccia stagionata), per poi passare per i primi tipo I Malloreddos alla Campidanese, i…
Noi di Sabistecca insieme all’ amico Gianni Tocco del Ristorante Albergo San Marco di Carmagnola, stiamo organizzando una cena per rendere più leggero il rientro dalle ferie. Si chiama ” Un Tocco di Sabistecca” , Sabato 25 Settembre alle ore 20,30 diamo il via alla Cena Sarda. Il menù è ricco ed interessante, il Servizio…
Presso il Circolo dei Sardi “GENNARGENTU” a Nichelino in VIa San Matteo 11 tel 0116274704, ne i giorni 24 e 25 Marzo Programma del 24 : ore 15,00…..Saluto agli intervenuti con la partecipazione di
OLIO Extravergine di oliva, di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive macinando insieme il Mirto fresco e scelto con procedimento meccanico.
