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Un “Tocco” di Sardegna al San Marco – macelleria melis torino

Una grande passione per la Sardegna e un patrimonio di sapori e profumi da proporvi……….. La Sardegna è ricca di gustosissimi piatti che spaziano dall’ antipasto al dolce,  ecco quindi l’ idea, nata dalla sinergia tra il ristorante San Marco di Carmagnola e la Macelleria Agnelleria Melis di Torino, di proporre queste ricette con le…

Veloce antipastino sardo: bottarga e peperoni

INGREDIENTI: 70 gr di bottarga grattugiata di Cabras, 1 peperone rosso , olio extravergine  d’oliva,  sedano, cipolla, carota,1 bicchiere di vino carignano, sale,peperoncino PREPARAZIONE: Tritate il peperone, il sedano, le carote e la cipolla, mettete tutto in un tegame insieme al peperoncino e l’olio e  fate soffriggere tutto a fuoco lento. Mettete in un’insalatiere l’olio,…

Ricetta tipica Sarda: L’ Agnello arrosto

Ricetta tipica Sarda: L’ Agnello arrosto   Ingredienti: 1 agnello di 6 kg, 1 tocchetto di lardo non conciato, sale, uno spiedo, un fuoco di legna secca e aromatica. Preparazione Innanzi tutto provvedere a preparare il fuoco disponendo opportunamente la legna nel camino, in quantità giusta, un ciocco secco di media grandezza e una fascina…

Ricetta sarda: L’ Agnello con carciofi

Ricetta sarda: L’ Agnello con carciofi Ingredienti per 6 persone: – circa 2 Kg di agnello da latte – 12 carciofi sardi 1 bicchiere di vernaccia 1 pomodoro secco olio oliva aglio prezzemolo sale Preparazione: Tagliare la carne a pezzetti e rosolarli nell’olio di oliva, aggiungere il trito preparato con l’aglio, il prezzemolo ed il…

Seconda cena sarda ” Un Tocco di Sabistecca al San Marco” di Carmagnola, sabato 23 Ottobre 2010 – macelleria melis Torino

Seconda passeggiata enogastronomica tra i sapori e i profumi della Sardegna. Sabato 23 Ottobre 2010 alle 21.00 in collaborazione tra Ristorante San Marco di Carmagnola e la Macelleria Agnelleria Melis di Torino, a grande richiesta Nuova serata. Servizio ai tavoli in costume, ambiente carino ed accogliente sono alcune caratteristiche della serata. Vi aspettiamo numerosi…. Ecco…

Ricetta sarda: la Trattalia

Ricetta sarda: la Trattalia Ingredienti: Interiora varie di Capretto o agnello: Fegato, polmone, cuore, milza, peritoneo, intestino, lardo. Serve uno spiedo , un girarrosto ed un fuoco all’aperto Tagliare le interiora a pezzettini, infilarle nello spiedo intervallandole con il lardo a fettine. Perciò lardo, polmone, lardo, fegato,lardo,cuore, lardo, milza. Far girare il tutto lentamente al…

La Cena Sarda al Ristorante San Marco di Carmagnola è una realtà.

Ebbene sì, se desideri degustare i prodotti della Sardegna, in un ambiente accogliente e raffinato, ora puoi presso il Ristorante San Marco di Carmagnola. Il menù sardo è diventato una realtà di ogni giorno. Antipasti tipo Cardi, carciofi selvatici, Mustela, Sartitzu (salsiccia stagionata), per poi passare per i primi tipo I Malloreddos alla Campidanese, i…

Cena Sarda a Carmagnola “Un Tocco di Sabistecca” ( TO )

Noi di Sabistecca insieme all’ amico Gianni Tocco del Ristorante Albergo San Marco di Carmagnola, stiamo organizzando una cena per rendere più leggero il rientro dalle ferie. Si chiama ” Un Tocco di Sabistecca” , Sabato 25 Settembre alle ore 20,30 diamo il via alla Cena Sarda. Il menù è ricco ed interessante, il Servizio…