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Una deliziosa crema di ricotta e miele…

Grazie a Francesca possiamo gustare questa chicca ….. ”  Il miele ricotta” INGREDIENTI: 4 etti di ricotta sarda di pecora; 1 cucchiaio di miele; 1 bicchierino di rhum o Grand Manier PREPARAZIONE: Prendete la ricotta e mischiatela col miele millefiori , ottenete così una deliziosa crema liscia e cremosa. Per renderla più compatta lavoratela per…

Passeggiata enogastronomica tra i sapori ed i profumi dell’isola: Sesto appuntamento “Sapore di Mare”

Ecco il menù della cena Sarda al San Marco di Carmagnola, questa volta regna il pesce… Antipasto  del contadino  e pane Frattau Burrida di Razza Panada alle Anguille ***** Fregula con le Arselle Malloreddus a Mazza Frissa ***** Tonno all’Algherese Patate  al prezzemolo ***** Seadas Al miele di Castagne Caffè , mirto e dolcetti  …

Ricetta Primo piatto sardo: Il Pane Frattau… macelleria melis torino

Ingredienti: 5 fogli di pane carasau, 5 uova fresche, pecorino sardo semi-stagionato gratuggiato, acqua, sale.   Occorre una teglia grande da farci stare il foglio di pane carasau, versate sopra   il brodo di pecora. Fate bollire il brodo, poi immergete uno alla volta i fogli di pane carasau per alcuni secondi. Una volta tolti…

Ricetta sarda: Malloreddus tricolore – macelleria melis torino

Piacevole , fresca, primaverile insomma un buon primo alla sarda… Cosa serve: 500 gr di Malloreddos tricolore, 1 Kg di vongole fresche, 400 gr di funghi porcini, 300 gr di pomodori freschi, olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico, sale, peperoncino. Come si cucina: Spurgate le vongole per 2 ore e mettetele in un tegame…