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ALL’AGNELLO SARDO……. IL MARCHIO “I.G.P.”

Il disciplinare di produzione per l’ I.G.P. dice che sono AGNELLI SARDI IGP: gli agnelli allevati in un ambiente del tutto naturale, caratterizzato da ampi spazi esposti a forte insolazione, ai venti e al clima dell’isola, che risponde perfettamente alle esigenze tipiche della specie. L’allevamento avviene prevalentemente allo stato brado e gli agnelli sono nutriti…

Ricetta tipica sarda: I Culurgiones

DEliziosi , buoni, gustosi, appetitosi….chi non ha mai mangiato questa chicca non sa cosa si è perso  ma è possibile recuperare, ecco la ricetta: Ingredienti 1 pentola di patate bollite, 4/5 manciate di pecorino stagionato grattuggiato , 4/5 cucchiai di strutto di maiale, Aglio crudo grattuggiato, Menta secca tritata fina, 1/2 litro d’olio d’oliva extra…