La Rolata di Coniglio. La carne di coniglio si presta particolarmente per la preparazione di secondi piatti saporiti e leggeri. Gustosa e poco grassa, è ottima per cucinare arrosti, arricchiti con ingredienti che ne esaltino il gusto, come nel caso di questa rolata, insaporita con il nostro sale aromatico e farcita con il prosciutto cotto…
Com’era Macelleria Agnelleria Melis, prodotti tipici sardi ? Grazie per essere venuti nella nostra Macelleria. Vi saremmo grati se scriveste una recensione per noi su Tripadvisor. Siamo interessati a conoscere cosa vi è piaciuto e cosa possiamo migliorare. Alla prossima visita nella nostra macelleria ” sarda “, magari domenica 24 Novembre la festa di Via…
La passata “IO SONO SARDO” è una purea raffinata di pomodoro fresco, ottenuta dall’evaporazione di acqua di costituzione in impianto di concentrazione sottovuoto con un residuo secco minimo del 7%, dal colore rosso intenso e brillante tipico del pomodoro sardo sano e ben maturo, dall’aroma e dal sapore dolci, freschi e tipici del pomodoro pelato…
Oggi vi racconto in due parole come è andata la cena sarda ” diversa” al Porticciolo. Diversa perché di sardo della tradizione non c’era nulla ma erano presenti i componenti per realizzare i piatti, tipo : la caciotta di Sindia un formaggio di latte vaccino, i maccarrones de busa freschi, i savoiardi, il pane carasau,…
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La Battuta di coltello. Preparata con polpa magra e morbida di coscia di bovino, la battuta è lavorata senza ” battere a coltello la carne” ma tagliando in cubetti molto piccoli in modo da tranciare la fibra di netto, lasciando intatta quella sensazione del morso sulla carne. Su prenotazione.
Pasta fresca SARDA di qualità. Arrivo settimanale di Culurgiones, Seadas, Ravioli di ricotta, Malloreddos e Raviolini dolci da friggere. Non rischiare di stare senza, prenota allo 0113241188 e ritiri quando vuoi.
Conosci la carne secca di maiale ? Vieni a provare. Dolce al finocchietto o piccante al peperoncino ?
SAPORI ANTICHI CHE NASCONO AI PIEDI DEL MONTE ARCI IN SARDEGNA. Da oltre trent’anni siamo clienti del salumificio che prima si chiamava “Magica”. Nulla è cambiato se non lo staff intero, ora costituito da giovani intraprendenti e coscienti che le ricette di un tempo sono vincenti. Il Salumificio Monte Arci vi offre sapori autentici e…
