Ricetta tipica sarda: Il Maialetto allo spiedo

Ricetta tipica sarda: Il Maialetto allo spiedo Preparate il fuoco, meglio se con legni aromatici, poi organizzate per lo spiedo un girarrosto automatico. La carne va collocata ad una cinquantina di centimetri, inizialmente dalla parte del ventre senza avviare la rotazione. Quando sarà dorato iniziare a girare, facendo attenzione a fermare l’apparecchio per concentrare la…

Una Ricetta veloce col Petto di Pollo

Una Ricetta veloce col Petto di Pollo Ingredienti:  Mezzo petto di Pollo intero senza osso, Pistacchi al Naturale freschi, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, origano, aglio-sale e pepe q.b. Tritate grossolanamente i Pistacchi e mischiateli insieme agli altri ingredienti. Cospargete il petto di pollo con dell’ olio di oliva e dopo fate aderire al petto di…

Ricetta veloce sarda: Fregola con Salsiccia alla sarda – Sabistecca.com

x 4 persone affamate o golose… 500g di Fregola Sarda 250g Salsiccia tipica alla Sarda, fresca ( La prepariamo ogni venerdì …) 1 cipolla fresca 1 confezione di Pomodori pelati CASAR 5 cucchiai di olio di oliva. Preparazione Versate l’olio in un tegame ampio, fate inbiondire le cipolle e i pomodori pelati, unite la Salsiccia…

Ricetta tipica di un secondo sardo…. SA PURPUZZA O PEZZA CUNFITTADA, sabistecca.

Sa purpuzza, detta anche “purpuzza” è la carne di maiale taglata o macinata grossolanamente e usata per preparare le salsicce e insaporita con sale, pepe, aceto e altre spezie. Viene usata per creare delle saporite salsicce, rosolata in padella, per preparare degli ottimi risotti o dei gustosi sughi al pomodoro. La ricetta di oggi (tipica…