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ricotta fresca
pecorino di gavoi
ricotta mustia
pecorino semisatgionato
pecorino fresco e dolce
pecorino stagionato
pecorino gratuggiato
creme di pecorino
crema di sindia
crema di capra

Pecorino sardo senza Lattosio

Il Pecorino senza LattosioÈ un formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura. La stagionatura da al “Durgali” un  sapore deciso che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente. Ottimo sia da tavola che da grattugia.La stagionatura di 11 mesi permette la scomposizione del…

I formaggi di Sindia

I formaggi di vaccino delle Fattorie Piu di Sindia, nel Montiferru centro-est della Sardegna, prodotti col latte della mucca pezzata rossa tipica sarda.Ecco cosa abbiamo in negozio:Il Casizolu provola sarda fresca o semistagionata, la Fresa, la Caciottina, la crema di Sindia dolce in vasetto da 200 grammiChiama in negozio allo 0113241188 o rispondi a questo…

Pane biscottadu.

Pane Biscottadu. Pane prodotto in maniera artigianale con l’impiego di materie prime di altissima qualità e cotto in forno a legna secondo la tradizione sarda. ingredienti: Farina di grano tenero Farina di grano duro Malto Strutto Lievito madre Lievito di birra Sale e acqua. Disponibile in negozio.

Salalizia sarda.

Salalizia di Cavolo bianco e spezie di Natale Tutte le spezie dei piatti natalizi sono esaltate dall’abbinamento al cavolo bianco, che diventa inaspettatamente una base neutra: una salalizia versatile e gustosa da abbinare non soltanto ai formaggi, ma anche alle carni e soprattutto ai piatti di pesce. Un cucchiaino sul pesce al vapore o alla…

Nuovi prodotti sardi

Nuovi prodotti sardi per i regali di Natale o per la nostra tavola. Prodotti ricercati preparati con materie prime locali raccolte nel momento giusto della maturazione. Nelle realizzazioni “Dolci” con marmellate e confetture, in quelle “salate” per abbinarle ai formaggi, alle carni, agli affumicati di carne o pesce. Seguici per conoscere singolarmente ogni prodotto. Disponibili…

Marmellate e conserve dalla Sardegna.

Nuovi prodotti sardi per i tuoi regali di Nataleo per la nostra tavola. Prodotti ricercati preparati con materie prime locali raccolte nel momento giusto della maturazione. Nelle realizzazioni “Dolci” con marmellate e confetture, in quelle “salate” per abbinarle ai formaggi, alle carni, agli affumicati di carne o pesce. Disponibile in negozio Ajo’.

Giornata gourmet

Visto l’impossibilità di fare la festa di via Barletta, abbiamo optato per curiosare il Gourmet Food Festival, al Lingotto. Invito ricevuto da due nostri fornitori, due chiacchere con loro e poi alla ricerca di prodotti tipici sardi diversi, non presenti in negozio. Provate le birre ARTIGIANALI del Birrificio 4Mori….interessanti. Poi abbiamo incontrato una nuova produttrice…

Cesti natalizi con prodotti tipici sardi.

Natale sta arrivando e come ogni anno la scelta dei regali risulta ardua, tra il coniugare i gusti delle persone e il prezzo finale. Noi della Macelleria Melis vogliamo agevolarVi il compito con i prodotti tipici sardi che riescono a mettere in accordo tutti quanti. Si sa che con il gusto si prende per la…