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Panettone Artigianale Mammai.

Novità. Il panettone artigianale “Mammai”. È realizzato con farine sarde 100% , lievito madre , contiene uvetta ed è farcito con la marmellata di mandarini e lavanda. Due giorni di lievitazione e poi la cottura sapiente dell’artigiano. Pesa 350 grammi. Chiama in negozio per prenotare o per informazioni ( tel 0113241188 ), Ajo’.

Nuovi prodotti sardi

Nuovi prodotti sardi per i regali di Natale o per la nostra tavola. Prodotti ricercati preparati con materie prime locali raccolte nel momento giusto della maturazione. Nelle realizzazioni “Dolci” con marmellate e confetture, in quelle “salate” per abbinarle ai formaggi, alle carni, agli affumicati di carne o pesce. Seguici per conoscere singolarmente ogni prodotto. Disponibili…

Cesti natalizi con prodotti tipici sardi.

Natale sta arrivando e come ogni anno la scelta dei regali risulta ardua, tra il coniugare i gusti delle persone e il prezzo finale. Noi della Macelleria Melis vogliamo agevolarVi il compito con i prodotti tipici sardi che riescono a mettere in accordo tutti quanti. Si sa che con il gusto si prende per la…

Cena sarda con le Barley.

Oggi vi racconto in due parole come è andata la cena sarda ” diversa” al Porticciolo. Diversa perché di sardo della tradizione non c’era nulla ma erano presenti i componenti per realizzare i piatti, tipo : la caciotta di Sindia un formaggio di latte vaccino, i maccarrones de busa freschi, i savoiardi, il pane carasau,…

Le Mandorle sarde.

LE MANDORLE FRUTTO PREZIOSO Rappresentano la materia prima per l’ottenimento del liquore di Mandorle e delle mandorle pralinate. Sono note sin dall’antichità le proprietà benefiche di questo frutto sia in campo alimentare che della cosmesi. Del suo ciclo produttivo niente viene perduto: il mallo è un ottimo alimento per l’allevamento degli animali; il guscio, insieme…

Il Miele di Corbezzolo della Sardegna.

Il miele di corbezzolo è un prodotto di nicchia che non tutti i palati riescono ad apprezzare, proprio perché non è un miele dolce. Provate il gusto amaro, astringente e persistente di questo miele pregiato ottimo in cucina. Recenti studi hanno dimostrato le potenzialità antitumorali rispetto al miele di Manuka, tra i mieli più rinomati…

Le Pardulas

Le Pardule o Pardulas, sono uno dei dolci più amati in Sardegna assieme alle Seadas. Le Pardulas vengono preparate con ingredienti tipici della tradizione gastronomica, quali la ricotta di pecora e il limone e sono uno dei simboli della cucina sarda. Si riconoscono dalla sfoglia a forma di corona o tappo di bottiglia rovesciato con…