cardi
carciofi
funghi
mustela
olive
pomodori secchi
salsicce stagionate
pancetta tesa
Salsiccia sarda CannaccaIl bilanciamento degli aromi ne fanno un prodotto unico per gusto e magrezza. Il termine è fenicio e deriva anche dall’ebraico ghanàc o guttur che significa collo da qui il nome collana e in seguito collana di salsiccia per la sua forma.Il Salumificio MonteArci la confeziona in budella più grande e dal peso…
A Cabras ci sono il clima mite, il particolarissimo sale, inoltre l’oristanese è una delle zone più umide della Sardegna e del Mediterraneo.La leggera muffa alimentare che si forma sulla superficie delle baffe proprio grazie all’umidità, consente alle baffe stesse di sprigionare dei profumi unici, che facilmente potrete sentire se vi trovate a passeggiare per…
Una vera Chicca, il F I L E T T O S T A G I O N A T OProdotto pregiato a lunga stagionaturaGusto dolce e delicato aromatizzato al pepe verdeSenza glutine, senza lattosioConfezionato sottovuoto per conservare la morbidezza, i profumi e i sapori.Ottimo come antipasto o per merenda.Ajo’.
Una nuova salsiccia sarda è arrivata in negozio. Si chiama CANNACCA, è morbida, saporita, la ricetta delle nonne, dolce.
L’ Antipasto Porchettino, nostra preparazione, ottenuta unendo i carciofi sardi con il Casizolu di Sindia, il pomodoro sardo secco e la porchetta di Ariccia IGP.Un buon Antipasto ma anche un veloce pasto sfizioso.Buon weekend.
Ti piacciono le uova e la bottarga di Muggine ? Ecco una sfiziosa ricetta gustosa, veloce da preparare e decisamente accattivante. Vi suggerisco le uova fritte strapazzate abbinate a delle briciole di pane Carasau Guttiau, quello preparato con l’olio di oliva e il sale. Per finire della bottarga grattugiata fresca, spolverata sopra. Provare per credere,…
La Bottarga di Muggine cerata, voncitrice del Sardinia Food Adward 2018.Disponibile in negozio.
È arrivata la Bottarga di Muggine da Cabras, in baffe, grattugiata fresca e grattugiata seccaE anche una novità: La bottarga di Muggine rivestita con………A si biri ( arrivederci ).
Pane Biscottadu. Pane prodotto in maniera artigianale con l’impiego di materie prime di altissima qualità e cotto in forno a legna secondo la tradizione sarda. ingredienti: Farina di grano tenero Farina di grano duro Malto Strutto Lievito madre Lievito di birra Sale e acqua. Disponibile in negozio.
Salalizia di Cavolo bianco e spezie di Natale Tutte le spezie dei piatti natalizi sono esaltate dall’abbinamento al cavolo bianco, che diventa inaspettatamente una base neutra: una salalizia versatile e gustosa da abbinare non soltanto ai formaggi, ma anche alle carni e soprattutto ai piatti di pesce. Un cucchiaino sul pesce al vapore o alla…