Caciotta di Sindia
Buongiorno,
Oggi vi presento la Caciotta di Sindia , paese della Sardegna nel territorio del Montiferru. Lo produce le Fattorie Più.
Formaggi Piu è una piccola azienda impiegata nel settore della produzione di formaggi, che utilizza esclusivamente latte vaccino di produzione propria.
Questa azienda si trova nel territorio di Sindia, in località “Creos”.
L’allevamento delle mucche, principale risorsa dell’azienda.
È un buon formaggio da consumare semplicemente, come faceva mio nonno, per chiudere il pasto, ottimo passato su una piastra, delicato per una Raclette. Utilizzato anche per la produzione di seadas e ravioli,
Da provare, Ajo’
