Piacevole , fresca, primaverile insomma un buon primo alla sarda… Cosa serve: 500 gr di Malloreddos tricolore, 1 Kg di vongole fresche, 400 gr di funghi porcini, 300 gr di pomodori freschi, olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico, sale, peperoncino. Come si cucina: Spurgate le vongole per 2 ore e mettetele in un tegame…
DettagliEcco un’ altra cena sarda in arrivo presso Villa Soleil, Albergo e Ristorante “il Ritrovo dei Poeti” via della Cartiera 13/15, 10010 Colleretto Giacosa (TO) tel. 0125-669022 – fax 0125-668749 – mobile 334-6873884 e-mail: info@villasoleil.it – www.villasoleil.it MENU’ l’insalatina di aragostelle e carciofi spinosi terre bianche torbato alghero doc spumante brut Sella & Mosca…
DettagliProsegue il viaggio nelle regioni italiane. In maniera particolare è piacevole quest’anno ricordare i nostri territori attraverso incontri mirati a gustare i grandi vini che per tipicità ed eccellenza affermano il nome della regione fuori dai propri confini fisici. Lunedi scorso è toccato alla Toscana dove abbiamo assaggiato l’interpretazione del Sangiovese della Cascina Brancaia di…
DettagliUna ricetta con l’ agnello, veloce, gustosa e facile da preparare Cosa serve: Malloreddos (gnocchetti sardi originali), Agnello disossato,vino rosso,polpa di pomodoro Casar, cipolla olio d’ oliva e pecorino semistagionato, prezzemolo, sale e pepe. Come si cucina: Fate disossare al Vs macellaio di fiducia un pezzo di Agnello da latte ( magari la coscia che…
DettagliVuoi organizzare una cena sarda? Vorresti mangiare alla sarda e non sai dove andare? Vorresti cucinare alla sarda per te e i tuoi amici? Ecco la soluzione: Chiamaci al 011 324 11 88 per cucinare Chiamaci al 011 96 26 953 per mangiare http://www.sanmarcoristorante.eu/ Saluti da Giampaolo Melis di Sabistecca.com e Gianni Tocco del San…
DettagliHo assaggiato questa “chicca” per la prima volta in occasione di una cena sarda a Carmagnola. Essendo dell’ entroterra della Sardegna,ho imparato a mangiare l’agnello,il capretto, il maialetto e un po di pecora, quindi per me una nuova esperienza culinaria con risultato decisamente positivo, grazie anche alla maestria dello Chef Gianni Tocco. Ecco la ricetta…
DettagliL’ amico Daniele Puddu, Blogger sardo di Sardegna.blogosfere.it scrive: http://sardegna.blogosfere.it/ Se i veneti imbottigliano il Cannonau doc e i Siciliani promuovono la Sardegna c’è qualcosa che non funziona nella nostra capacità (e volontà?) di promuovere e valorizzare i nostri prodotti ma anche di difendere le nostre eccellenze. Da un lato infatti imprese venete ma…
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Agnello di Sardegna IGP con carciofi Ti piace l’ agnello da latte e magari Sardo? Ecco una ricetta, non complicata, gustosa e di facile preparazione Cosa serve: 1 kg di Agnello di Sardegna IGP, 8 carciofi sardi, cipolla, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale. Come si cucina: Fate rosolare nell’olio, la carne d’agnello tagliata a…
DettagliSabato 12 marzo 2011 ore 21,00 Sardegna inTavola 6° appuntamento Gastronomico “Un Tocco di Sabistecca al San Marco” presso il Ristorante san Marco di Carmagnola (TO). Questo il menù che vi proponiamo: Caipiredda di benvenuto Antipasto Sardo alla moda del pastore Panada ai carciofi Malloreddus alla campidanese Lorighittas alla crema di zucchine e Bottarga Maialetto…
DettagliEccomi quà, davanti al mio pc da quasi un’ora ma senza risultati. L’idea di un blog mi “acchiappa” molto ma non è così immediato riuscire a scrivere qualcosa di interessante, che possa essere un confronto scritto con voi. Ora da tempo avevo voglia di raccogliere notizie sui posti più belli e interessanti, più buoni e…
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