Ricetta sarda: Malloreddus tricolore – macelleria melis torino
Piacevole , fresca, primaverile insomma un buon primo alla sarda… Cosa serve: 500 gr di Malloreddos tricolore, 1 Kg di vongole fresche, 400 gr di funghi porcini, 300 gr di pomodori freschi, olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico, sale, peperoncino. Come si cucina: Spurgate le vongole per 2 ore e mettetele in un tegame…
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