Coratella o frattaglie di agnello sardo

Coratella o frattaglie di agnello sardo   La coratella comprende il polmone, il cuore, il fegato e altre frattaglie dell’agnello.E’ un ottimo antipasto caldo…. Preparazione:  tagliare le frattaglie in pezzi,e fate bollire un attimo il tutto per un attimo. mettere in un tegame olio, sale, pepe, cipolla, appena la cipolla prende colore, mettete la coratella,…

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MACCA MEDA: birra artigianale sarda della Barley – macelleria melis torino

Destinata, per complessità ed eclettismo, a ristoranti di alto livello, consiglio di provarla con carni dai sapori decisi come quella dell’anatra o dell’oca. Godibile anche in ambienti meno formali, con formaggi di media stagionatura. Dopo i lusinghieri successi ottenuti con le prime cinque birre, il birraio sardo Nicola Perra, si lancia in una nuova avventura…

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Nuovi arrivi, cene, offerte, curiosità e tutto dalla Sardegna Per poter acquistare i prodotti sardi, segui questi piccoli consigli: 1) Registrati nell’ AREA RISERVATA e aspetta che ti arrivi la e-mail di conferma l’attivazione 2) Clicca sul link che trovi nella e-mail di attivazione 3) Ora sei Registrato ed attivato correttamente 4) Inserisci il tuo…

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TUVI TUVI: birra artigianale sarda della Barley – macelleria melis torino

Altamente rinfrescante, sa farsi apprezzare, grazie ad una buona attenuazione e conseguente secchezza che pulisce la bocca, anche a tavola. Provatela con tranquillità con carni grasse come l’agnello e meno grasse come il capretto, rigorosamente sardi. Grazie invece ad un corpo più pronunciato per lo stile e ad un floreale fresco che stempera un amaro…

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Riprendono le Serate a Tema del Ristorante San Marco Si comincia sabato 22 gennaio

Nell’ambito del  programma enogastronomico 2011 , il RISTORANTE SAN MARCO è lieto di invitarvi  alla serata dedicata  al ” GRAN   BOLLITO MISTO  ALLA  PIEMONTESE”. Nel rispetto della tradizione e secondo la ricetta dell’ACCADEMIA DELLE TRADIZIONI ENOGASTRONOMICHE DEL PIEMONTE, vi coccoleremo con le deliziose carni dei migliori allevamenti locali  e le gustose salse della tradizione gastronomica…

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Cena sarda sabato 29 Gennaio 2011 – macelleria agnelleria melis torino

Menù I Salumi di Sardegna con olive  in salamoia e pane guttiau Degustazione di Panada ***** Fregula arlecchino con le arselle Pillus gratinati con ragu campidanese ***** Ghisadu di agnello con patate ***** Le zeppole di carnevale Caffè , mirto e dolcetti Acqua minerale ( facoltativa) Cannonau e Vermentino delle cantine di Dolianova Euro: 30,00 …

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ZAGARA: birra artigianale sarda della Barley – macelleria melis torino

Birra al miele d’arancio Si consiglia di consumarla come aperitivo, per spegnere la sete dei mesi estivi o in accompagnamento a cibi non molto calorici, come insalate di pesce o carni bianche. Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso si avvertono sentori d’arancia e di spezie. In bocca…

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FRISKA: birra artigianale sarda della Barley – macelleria melis torino

Ottima come aperitivo, a tavola può esaltare un risotto allo zenzero, sposarsi armoniosamente con pesce in bianco, olio e maionese, può essere intrigante con un’insalata di mare, elegante con verdure pastellate e  sfiziosa con formaggi freschi alle erbe fini. Cos’è una bière blanche? Una tradizionale specialità fiamminga a base di malto d’orzo e frumento non…

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Guida alle denominazioni dei vini: D.O.C. – D.O.C.G. – I.G.T. – I.G.P. – D.O.P. – PRODOTTI TRADIZIONALI.

Impariamo a conoscere le Denominazioni che troviamo sui prodotti alimentari che troviamo in vendita nei Negozi e nei Centri commerciali: 1) Denominazione di origine controllata (Doc) Riconoscimento di qualità attribuito a vini prodotti in zone limitate (di solito di piccole/medie dimensioni), recanti il loro nome geografico. Di norma il nome del vitigno segue quello della…

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