Agnello di Sardegna IGP con carciofi Ti piace l’ agnello da latte e magari Sardo? Ecco una ricetta, non complicata, gustosa e di facile preparazione Cosa serve: 1 kg di Agnello di Sardegna IGP, 8 carciofi sardi, cipolla, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale. Come si cucina: Fate rosolare nell’olio, la carne d’agnello tagliata a…
DettagliSabato 12 marzo 2011 ore 21,00 Sardegna inTavola 6° appuntamento Gastronomico “Un Tocco di Sabistecca al San Marco” presso il Ristorante san Marco di Carmagnola (TO). Questo il menù che vi proponiamo: Caipiredda di benvenuto Antipasto Sardo alla moda del pastore Panada ai carciofi Malloreddus alla campidanese Lorighittas alla crema di zucchine e Bottarga Maialetto…
DettagliEccomi quà, davanti al mio pc da quasi un’ora ma senza risultati. L’idea di un blog mi “acchiappa” molto ma non è così immediato riuscire a scrivere qualcosa di interessante, che possa essere un confronto scritto con voi. Ora da tempo avevo voglia di raccogliere notizie sui posti più belli e interessanti, più buoni e…
DettagliIl 26 e 27 Febbraio 2011 a Zerfaliu, sulla fertile piana del Tirso, a due passi da Oristano, si svolge la Sagra degli Agrumi 2011 (programma completo sul sito della Pro Loco di Zerfaliu, vedi sotto) giunta ormai alla 14° edizione. Tante le
Ecco un blog a tutto tondo o per meglio dire a 360° sulla Sardegna. Daniele Puddu c’è la mette proprio tutta e la cosa gli riesce alla grande…Dagli un’ occhiata, seguilo ed intervieni su questo bellissimo blog superaggiornato..ciao da Sabistecca. Questo è il link: http://sardegna.blogosfere.it/ [ad#ad-1]
DettagliIl Carciofo spinoso di Sardegna può fregiarsi a tutti gli effetti del marchio Dop (disciplinare, piano di controllo, consorzio di tutela, domanda di adesione). Fino a questo momento infatti il marchio che certifica la qualità e la provenienza dei carciofi spinosi di Sardegna godeva unicamente della protezione transitoria che ne consentiva la commercializzazione quale prodotto…
DettagliSU CASU MARZU prodotto solo con latte di pecora. Il formaggio non è più ufficialmente in produzione, a causa delle norme C.E. in ambito sanitario; è diventato difficile trovarlo, ma non impossibile. Con l’azione delle larve del moscerino del formaggio, la crosta diventa più morbida e meno compatta di quella del pecorino; colore giallo molto…
DettagliCASU AXEDU La produzione può avvenire sia con latte di pecora, sia con latte di capra, viene prodotto in tutta la Sardegna. Il formaggio viene diviso tagliandolo in piccoli pezzi, ed essendo un prodotto fresco, non ha la crosta. Molto morbido e compatto, dal colore bianco. Su casu axedu ha un sapore che tende all’acido.…
DettagliClassica birra da meditazione, calmante e digestiva. Perfetta per un rilassante fine serata davanti al caminetto, godendosi un buon film in dolce compagnia, può comunque dare ampie soddisfazioni al palato anche a tavola con grandi formaggi erborinati nonché con dessert a base di cioccolato, creme e confetture ma soprattutto con gli irresistibili e svariati dolcetti…
DettagliPur essendo una tipica birra da meditazione da fine serata, a tavola sa accompagnare al meglio il rinomato bollito misto alla piemontese, contrastare un sapido pecorino e al momento del dessert accrescere il piacere del cioccolato e di dolci alla ricotta. Suggerisco al birraio si servirla bollente, nei giorni più freddi dell’inverno, aromatizzandola con cannella…
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