PROVERBIO SARDO…

Su molenti sardu du frigas una bolta scetti. – Il somaro sardo lo freghi una volta sola. Qui non arriscat non piscat. – chi non rischia non rosica Impara s’arte et pònela a parte. – Impara l’arte e mettila da parte. Mezus a mia bentre qui non a meu parente.- Meglio al mio ventre che…

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Una deliziosa crema di ricotta e miele…

Grazie a Francesca possiamo gustare questa chicca ….. ”  Il miele ricotta” INGREDIENTI: 4 etti di ricotta sarda di pecora; 1 cucchiaio di miele; 1 bicchierino di rhum o Grand Manier PREPARAZIONE: Prendete la ricotta e mischiatela col miele millefiori , ottenete così una deliziosa crema liscia e cremosa. Per renderla più compatta lavoratela per…

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Passeggiata enogastronomica tra i sapori ed i profumi dell’isola: Sesto appuntamento “Sapore di Mare”

Ecco il menù della cena Sarda al San Marco di Carmagnola, questa volta regna il pesce… Antipasto  del contadino  e pane Frattau Burrida di Razza Panada alle Anguille ***** Fregula con le Arselle Malloreddus a Mazza Frissa ***** Tonno all’Algherese Patate  al prezzemolo ***** Seadas Al miele di Castagne Caffè , mirto e dolcetti  …

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Monumenti Aperti 2011 in Sardegna (dal 7 Maggio 2011 al 20 Ottobre 2011)

L’ amico Daniele Puddu mi segnala questa bella manifestazione in Sardegna: http://sardegna.blogosfere.it/ Il Blog di Daniele Puddu. Torna come ogni anno Monumenti Aperti 2011 in Sardegna, la splendida manifestazione che ci permette di visitare monumenti spesso chiusi e di conoscere meglio la nostra amata isola attraverso la scoperta di autentici tesori artistici, storici, archeologici e…

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