“Akėnta” spumante di Vermentino. Attenta selezione di uve Vermentino di Sardegna Doc, sapientemente raccolte a mano e spumantizzate in autoclave (metodo Charmat); affinate 6 mesi sur lie. Attraverso questo procedimento i lieviti esaltano aromi fragranti e permettono la formazione di un fine e persistente perlage. Colore Paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e…
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Isola dei Nuraghi rosato della Cantina Aru. Di gran equilibrio, intensità e persistenza che lo rende armonico. Si abbina perfettamente ad antipasti, pizza margherita e primi piatti asciutti, crostacei e pesce alla brace e formaggi freschi non stagionati, o zuppe di cereali. Alcool tra 13% e 14% vol. Disponibile in negozio.
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In arrivo dalla prossima settimana i Raviolini dolci da friggere dell’azienda Sendas. Prenotali allo 0113241188 scrivi a info@sabistecca.com Ajo’.
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Mirtamaro e Mirto Rosso di Bresca Dorada, due ottimi prodotti della zona del Sarrabus, sud-est della Sardegna.
La Bistecca dell’osso, chiamata erroneamente ” Fiorentina” ma lo stesso molto interessante, anche Dry brining.
Nuovo arrivo, Il pane ‘e fresa, o pane Carasau di Ovodda è un prodotto tipico della Sardegna, con origini che arrivano fin all’età del Bronzo. Per le sue caratteristiche si prestava molto bene all’attività agropastorale tipica di queste zone. Il pane Carasau è detto anche carta musica per la sua caratteristica croccantezza, che ne rende…
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Acetificio a Cagliari: lavorazione tradizionale con vini di qualità L’Acetificio Spiga nasce a Cagliari nel 1961 e fin dall’inizio l’obiettivo principale dell’azienda è stato quello di puntare ad ottenere un prodotto di alta qualità realizzato seguendo la tradizione. Anche oggi che la piccola azienda degli inizi si è trasformata in uno stabilimento moderno, l’Acetificio Spiga…
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Il ritorno di Bresca Dorada Ecco le nodtre scelte: Mirto Rosso di bacche e miele 70 cl. Mirto verde di germogli di mirto 50 cl. la nostra acquavite il Filu e ferru 70 cl. il Liquore Arangiu fatto con le migliori scorze di arance del Sarrabus 70 cl. il Mirtamaro fatto con il mirto e…
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La ricotta stagionata di pecora ” Mustia di Gavoi” , leggermente affumicata. Una vera chicca sarda.
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Le Mandorle Sarde di Mendula, pralinate all’ arancia, alla cannella e classiche, per sfizio o per uno spuntino veloce, Ajo’.
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