Salsiccia sarda cannacca.

Salsiccia sarda CannaccaIl bilanciamento degli aromi ne fanno un prodotto unico per gusto e magrezza. Il termine è fenicio e deriva anche dall’ebraico ghanàc o guttur che significa collo da qui il nome collana e in seguito collana di salsiccia per la sua forma.Il Salumificio MonteArci la confeziona in budella più grande e dal peso…

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Il nostro angolo di Sardegna.

Nella nostra piccola Macelleria trovi:Carni fresche di maiale, di bovino, di pollo, di coniglio, di tacchino, di agnello, salsiccia fresca di nostra preparazione tipo classico, alla Lucana, alla Sarda e la ” Nonsolobra” di bovino. Le nostre nostre preparazioni:Hamburger di vitello, di coniglio, di agnello, polpette, carne impanata, pollo farcito, pollo gagliardo, pollo al pistacchio,…

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Pecorino sardo senza Lattosio

Il Pecorino senza LattosioÈ un formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura. La stagionatura da al “Durgali” un  sapore deciso che richiama i tradizionali aromi dei formaggi sardi prodotti artigianalmente. Ottimo sia da tavola che da grattugia.La stagionatura di 11 mesi permette la scomposizione del…

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Salsiccia sarda al Mirto.

Ecco la  Salsiccia stagionata aromatizzata al Mirto del Salumificio Monte Arci. Puoi acquistare anche quella classica, l’affumicata, quella piccante, al finocchietto e la salsiccia sottile della nonna. La caratteristica del salumificio è l’uso delle spezie in modo giusto per esaltare il sapore della carne.Davvero buone.Ajo’.