La storia di Carlo e il Porcetto Sardo DOP alla Piemontese

Le vacanze sono appena terminate e tornato al lavoro ho trovato la mia posta elettronica strapiena di e-mail, quasi tutte spazzatura, ma due in particolare davvero interessanti…. Me le ha mandate ” Carlo” un amico-cliente davvero piacevole con cui si può chiacchierare di tutto e di più ma sopratutto della nostra amata Sardegna e delle…

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Ricetta tipica sarda: I Culurgiones

DEliziosi , buoni, gustosi, appetitosi….chi non ha mai mangiato questa chicca non sa cosa si è perso  ma è possibile recuperare, ecco la ricetta: Ingredienti 1 pentola di patate bollite, 4/5 manciate di pecorino stagionato grattuggiato , 4/5 cucchiai di strutto di maiale, Aglio crudo grattuggiato, Menta secca tritata fina, 1/2 litro d’olio d’oliva extra…

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Ricetta sarda Seadas: Le Seadas o Sevadas o Sebadas

Le Seadas….un fine pasto sardo dal sapore notevole buono sia con il miele di Corbezzolo che con lo zucchero a velo. A me piace molto abbinare il miele con lo zucchero a velo e una nevicata di mandorle tritate  uhmmmm che delizia!!!!!! Ecco la ricetta: Ingredienti per 10-12 persone: – 1 kg di formaggio pecorino…

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Serata sarda al San Marco di Carmagnola – 22 Luglio 2011

Il ristorante San Marco di Carmagnola, Via San Francesco di sales 18, ha organizzato una serata dedicata al “Porcetto”. Un antipasto del Pastore inizierà le danze per continuare col Porcetto, accompagnato da  verdure in pinzimonio. Una deliziosa torta alla ricotta e Saba per concludere. Costo della serata 20,00 € a persona, bevande escluse. Disponibilità circa…

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