Passeggiata enogastronomica tra i sapori ed i profumi dell’isola: Sesto appuntamento “Sapore di Mare”

Ecco il menù della cena Sarda al San Marco di Carmagnola, questa volta regna il pesce… Antipasto  del contadino  e pane Frattau Burrida di Razza Panada alle Anguille ***** Fregula con le Arselle Malloreddus a Mazza Frissa ***** Tonno all’Algherese Patate  al prezzemolo ***** Seadas Al miele di Castagne Caffè , mirto e dolcetti  …

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Monumenti Aperti 2011 in Sardegna (dal 7 Maggio 2011 al 20 Ottobre 2011)

L’ amico Daniele Puddu mi segnala questa bella manifestazione in Sardegna: http://sardegna.blogosfere.it/ Il Blog di Daniele Puddu. Torna come ogni anno Monumenti Aperti 2011 in Sardegna, la splendida manifestazione che ci permette di visitare monumenti spesso chiusi e di conoscere meglio la nostra amata isola attraverso la scoperta di autentici tesori artistici, storici, archeologici e…

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Ricetta Primo piatto sardo: Il Pane Frattau… macelleria melis torino

Ingredienti: 5 fogli di pane carasau, 5 uova fresche, pecorino sardo semi-stagionato gratuggiato, acqua, sale.   Occorre una teglia grande da farci stare il foglio di pane carasau, versate sopra   il brodo di pecora. Fate bollire il brodo, poi immergete uno alla volta i fogli di pane carasau per alcuni secondi. Una volta tolti…

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Buona Pasqua 2011 dalla Macelleria Agnelleria Melis Torino

Mi sembra  ieri  stavamo rientrando dalle vacanze estive, auto carica, morale giù (vacanze finite) e l’ idea che il prossimo traguardo sarebbe stato il Natale……Invece siamo già a PASQUA!!!!!!!!! Il tempo imperterrito ci consuma i giorni, quindi cerchiamo di vivere alla grande, in pace e in salute….. Questo è l’ augurio che faccio a tutti…

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Ricetta sarda: Malloreddus tricolore – macelleria melis torino

Piacevole , fresca, primaverile insomma un buon primo alla sarda… Cosa serve: 500 gr di Malloreddos tricolore, 1 Kg di vongole fresche, 400 gr di funghi porcini, 300 gr di pomodori freschi, olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico, sale, peperoncino. Come si cucina: Spurgate le vongole per 2 ore e mettetele in un tegame…

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La cena Sarda Venerdì 25 marzo 2011 a Colleretto Giacosa (TO)

Ecco un’ altra cena sarda in arrivo presso Villa Soleil, Albergo e Ristorante “il Ritrovo dei Poeti” via della Cartiera 13/15, 10010 Colleretto Giacosa (TO) tel. 0125-669022 – fax 0125-668749 – mobile 334-6873884 e-mail: info@villasoleil.it – www.villasoleil.it   MENU’ l’insalatina di aragostelle e carciofi spinosi terre bianche torbato alghero doc spumante brut Sella & Mosca…

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Serata di degustazione vini della Sardegna a Torino da Migliore…

Prosegue il viaggio nelle regioni italiane. In maniera particolare è piacevole quest’anno ricordare i nostri territori attraverso incontri mirati a gustare i grandi vini che per tipicità ed eccellenza affermano il nome della regione fuori dai propri confini fisici. Lunedi scorso è toccato alla Toscana dove abbiamo assaggiato l’interpretazione del Sangiovese della Cascina Brancaia di…

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Gnocchetti sardi con ragù di Agnello e Pecorino – macelleria melis torino

Una ricetta con l’ agnello, veloce, gustosa e facile da preparare Cosa serve: Malloreddos (gnocchetti sardi originali), Agnello disossato,vino rosso,polpa di pomodoro Casar, cipolla olio d’ oliva e pecorino semistagionato, prezzemolo, sale e pepe. Come si cucina: Fate disossare al Vs macellaio di fiducia un pezzo di Agnello da latte ( magari la coscia che…

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