Buongiorno, spesso mi viene chiesto come assaggiare o preparare un primo piatto con la bottarga, ecco la ricetta per gustare questa chicca della Sardegna. La Bottarga che vi consiglio è quella di Cabras da gratuggiare al momento quindi deve essere stagionata, in alternativa quella già gratuggiata venduta in vasetto da 40 o 70…
DettagliIl ristorante San Marco di Carmagnola, Via San Francesco di sales 18, ha organizzato una serata dedicata al “Porcetto”. Un antipasto del Pastore inizierà le danze per continuare col Porcetto, accompagnato da verdure in pinzimonio. Una deliziosa torta alla ricotta e Saba per concludere. Costo della serata 20,00 € a persona, bevande escluse. Disponibilità circa…
DettagliEccomi, una ricetta per un secondo diverso, di carne e zafferano: INGREDIENTI: 500 gr di carne di vitello e maiale tritata insieme, 2 uova, del pane grattugiato, aglio, prezzemolo, zafferano,brodo di carne, pepe e sale q.b. PREPARAZIONE: Preparate l’ impasto unendo la carne con le uova, l’ aglio e il prezzemolo tritato e il pane…
DettagliBuongiorno a tutti, eccomi con un’ altra segnalazione per un Venerdì gustoso dedicato questa volta alla Spagna. Il nostro Amico Gianni Tocco, forte di un gruppo di lavoro supportato dal nuovo Chef Beppe, VI aspetta per la Paella Valenciana, crema catalana, caffè e tanta Sangria, Venerdì 15 Luglio 2001 alle 20,30, nel proprio Ristorante ”…
DettagliSu molenti sardu du frigas una bolta scetti. – Il somaro sardo lo freghi una volta sola. Qui non arriscat non piscat. – chi non rischia non rosica Impara s’arte et pònela a parte. – Impara l’arte e mettila da parte. Mezus a mia bentre qui non a meu parente.- Meglio al mio ventre che…
DettagliGrazie a Francesca possiamo gustare questa chicca ….. ” Il miele ricotta” INGREDIENTI: 4 etti di ricotta sarda di pecora; 1 cucchiaio di miele; 1 bicchierino di rhum o Grand Manier PREPARAZIONE: Prendete la ricotta e mischiatela col miele millefiori , ottenete così una deliziosa crema liscia e cremosa. Per renderla più compatta lavoratela per…
DettagliL’ amico Gianni Tocco ed il suo staff ci propongono una serata diversa con musica ballo ed un menù ricco di specialità tipiche Dominicane. Per informazioni: * * * Albergo Ristorante San Marco * * * Tel + 39 011 96 26 953 – Fax + 39 011 971 59 38 Via San Francesco di…
DettagliIngredienti: per 6-8 persone gr. 350 di ricotta gr. 200 circa di amaretti gr. 100 di zucchero gr. 100 di farina bianca 3 uova intere un cucchiaio raso di cannella in polvere pangrattato gr. 100 circa di burro o margarina per friggere Preparazione:
DettagliIngredienti: – 60 gr di bottarga grattugiata – 1 peperone – olio d’oliva – sedano – cipolla – carote – 1 bicchiere di vino rosso – sale – peperoncino Preparazione:
DettagliTORTA DI RICOTTA 300 gr DI RICOTTA 300 gr DI ZUCCHERO 300 gr DI FARINA 00 5 UOVA 2 LIMONI 1 BUSTINA DI LIEVITO BERTOLINI Ecco come fare…. IN UNA CIOTOLA METTERE I 5 TUORLI AGGIUNGI LO ZUCCHERO E LAVORALI BENE PER 15 MINUTI AGGIUNGI LA RICOTTA DOPO AVERLA SETACCIATA BENE ,AGGIUNGI LA FARINA (DA…
Dettagli