Ricetta di pesce: Tonno alla carlofortina
Ingredienti: tonno per arrosto, olio extravergine d’oliva, alloro, vino bianco secco, pomodori freschi, sale, acqua.
ALL’AGNELLO SARDO……. IL MARCHIO “I.G.P.”
Il disciplinare di produzione per l’ I.G.P. dice che sono AGNELLI SARDI IGP: gli agnelli allevati in un ambiente del tutto naturale, caratterizzato da ampi spazi esposti a forte insolazione, ai venti e al clima dell’isola, che risponde perfettamente alle esigenze tipiche della specie. L’allevamento avviene prevalentemente allo stato brado e gli agnelli sono nutriti…
DettagliNuovo incontro a tavola con la Sardegna
Buonasera, abbiamo organizzato una nuova cena sarda per questo sabato al solito Ristorante di fiducia Il San Marco di Carmagnola. Sei interessato? Chiama al 0113241188 ( ore negozio) Ti aspettiamo…….Ciao
DettagliRicetta veloce sarda: Insalata di provola e bottarga
Da provare la bottarga tagliata a fettine unite a sottili fette o dadini di
La storia di Carlo e il Porcetto Sardo DOP alla Piemontese
Le vacanze sono appena terminate e tornato al lavoro ho trovato la mia posta elettronica strapiena di e-mail, quasi tutte spazzatura, ma due in particolare davvero interessanti…. Me le ha mandate ” Carlo” un amico-cliente davvero piacevole con cui si può chiacchierare di tutto e di più ma sopratutto della nostra amata Sardegna e delle…
DettagliRicetta primo piatto Sardo: Fregola con Arselle
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di fregola sarda media tostata, 1 kg di arselle, olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo, pomodoro secco, passata di pomodoro, 1 l di acqua
DettagliRicetta tipica sarda: I Culurgiones
DEliziosi , buoni, gustosi, appetitosi….chi non ha mai mangiato questa chicca non sa cosa si è perso ma è possibile recuperare, ecco la ricetta: Ingredienti 1 pentola di patate bollite, 4/5 manciate di pecorino stagionato grattuggiato , 4/5 cucchiai di strutto di maiale, Aglio crudo grattuggiato, Menta secca tritata fina, 1/2 litro d’olio d’oliva extra…
DettagliRicetta sarda: Malloreddos con Salsiccia
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di malloreddos sardi, 200 gr di salsiccia fresca di suino, circa 600 gr di pomodori freschi maturi, 1 foglia di alloro e 2 di basilico, 1 piccola cipolla, qualche filo di zafferano, olio d’oliva, sale.
DettagliRicetta veloce antipasto sardo: Insalata di carciofi e bottarga
Semplicissima ed appetitosa un’insalata che unisce il profumo del mare al gusto
DettagliRicetta sarda Seadas: Le Seadas o Sevadas o Sebadas
Le Seadas….un fine pasto sardo dal sapore notevole buono sia con il miele di Corbezzolo che con lo zucchero a velo. A me piace molto abbinare il miele con lo zucchero a velo e una nevicata di mandorle tritate uhmmmm che delizia!!!!!! Ecco la ricetta: Ingredienti per 10-12 persone: – 1 kg di formaggio pecorino…
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