Ricetta secondo sardo di carne: Involtini Sardegna – sabistecca.com

Buongiorno, ecco una ricetta sarda a base di carne e verdure. Ingredienti: Polpa di vitello magro tritata, foglie larghe di verza, olio extravergine d’oliva, vino vernaccia, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, pepe, spezie. Preparazione tritare l’aglio, il prezzemolo e impastare tutto con la carne tritata dei cilindretti, sbollentare nell’acqua salata le foglie di…

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Salone del gusto 2012

Il Salone Internazionale del gusto a Torino Il Salone del gusto riapre i battenti dal 25 al 29 ottobre 2012 presso il Lingotto Fiere a Torino. Con l’edizione Salone del gusto 2012 l’evento raggiunge e festeggia il decennale di svolgimento. Un evento che ogni anno offre una panoramica importante sulle tipicità alimentari nazionali e internazionali. L’edizione 2012 è abbinato…

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RICETTA TIPICA SARDA : SUPPA CUATTA – sabistecca.com

E’ un piatto tradizionale sardo conosciuto, anche ai turisti che frequentano il nord dell’isola e che l’hanno sicuramente assaggiata. Ma pochi conoscono l’origine e la storia di questo piatto povero eppure così gustoso. Il nome: suppa cuata significa “zuppa nascosta” ma nessuno sa veramente cosa questo piatto così semplice nasconda. Secondo alcuni si trattava dei…

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