Ricette veloci dalla sardegna – Zuppa gallurese – macelleria agnelleria melis torino

La Zuppa gallurese un altro primo davvero saporito…. INGREDIENTI: 500 gr di spianata sarda fresca; 1 kg di polpa di vitello tipo BRUTTO E BUONO; 1 kg di agnello della spalla; 100 gr di pecorino grattugiato; pomodori maturi; cipolle; carote; sedano; prezzemolo; pepe nero; sale PREPARAZIONE: In una pentola preparate un brodo con la carne…

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” La Capponada” piatto veloce, fresco, estivo sardo.

Gustosissimo piatto estivo, tipico di Calasetta. L’ingrediente principale è la “Tonnina” detto anche “Tonno salato” che deve stare a bagno nell’acqua alcune ore, questo per togliere la parte di sale in eccesso. Ingredienti: Tonnina, pomodori, basilico fresco, gallette di pane, cetrioli “caroselli”, olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Facile la preparazione: bisogna…

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Birra artigianale, speciale, BBEvò Barley

Birra artigianale, speciale, BBEvò Barley Vi presento la BBEvò. Stile: Barley Wine alla sapa da uve Nasco, 10.0° alcolici Fermentazione: Alta Temperatura di servizio: 15-16 °C “Con l’attesissima BBevò, Nicola Perra continua la ricerca, iniziata con successo con la BB10, cimentandosi questa volta con l’utilizzo della sapa di Nasco, antichissimo vino liquoroso della zona del…

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Birra artigianale, speciale, BB10 Barley

Birra artigianale, speciale, BB10 Barley Vi presento la BB10 Stile: Imperial Stout alla sapa da uve Cannonau, 10.0° alcolici Fermentazione: Alta Temperatura di servizio: 15-16 °C “I nostri birrai senza una tradizione da seguire, sono totalmente liberi di lanciarsi in ardite sperimentazioni, caratterizzate sempre più dall’impiego di ingredienti inusuali, ma strettamente legati al territorio di…

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Birra artigianale, speciale, BB9 Barley

Birra artigianale, speciale, BB9 Barley Vi presento la BB9. Stile: Strong Ale alla sapa da uve Malvasia, 9.0° alcolici Fermentazione: Alta Temperatura di servizio: 10-12 °C “L’originale sperimentazione nell’utilizzo della sapa da vitigni autoctoni di Nicola Perra, sa raggiungere punte di assoluta finezza olfattivo-gustativa con questa BB9, caratterizzata dalla sapa da uve Malvasia. Ricca nell’olfatto…

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