Tomahawk

La Tomahawk, è una bistecca enorme che viene chiamata anche scherzosamente “bistecca di brontosauro”. È una costata di carne bovina, ed è la bistecca più grande . Ha una forma originale, perché l’osso della costola viene lasciato intatto nella sua intera lunghezza, di 30 centimetri circa, col suo bel pezzo di controfiletto marmorizzato, indice di…

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