Le RIBS

Questa settimana vi propongo le costine di maiale Rub.bate: le RIBS Le costine Rub.bate le prepariamo in negozio, poi vengono lasciate sottovuoto, più tempo riposa con gli aromi, più sarà saporita. Come le prepari:  disponi in una teglia, tenendole sollevate dal fondo con una griglia, quindi cuoci in forno ventilato preriscaldato a 120°C per circa 2 ore;…

Dettagli

Nuova rolata di Coniglio

Me lo hanno chiesto piu di una volta, mi fai il coniglio PORCHETTATO?Per non sbagliare e quindi essere più o meno all’altezza, ho cercato diverse fonti su come fare questa preparazione.Dovevo fare quindi qualcosa, una preparazione che potesse piacerVi…ma il coniglio porchettato, in internet era speziato ed elaborato. Ci ho pensato su e alla fine…

Dettagli