I malloreddos per tutti.

Il Pastificio “La Pasta Gluten Free Il Girasole” è il primo Pastificio in Sardegna che realizza formati di pasta secca tipica Sarda trafilata al bronzo a lenta essicazione quali Fregola, Malloreddus ed altri, con il valore aggiunto dell’utilizzo esclusivo di cereali privi di glutine quali mais e riso. Nella foto i Malloreddos che abbinati alla…

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Rolata di Coniglio e prosciutto cotto Leoncini.

La Rolata di Coniglio. La carne di coniglio si presta particolarmente per la preparazione di secondi piatti saporiti e leggeri. Gustosa e poco grassa, è ottima per cucinare arrosti, arricchiti con ingredienti che ne esaltino il gusto, come nel caso di questa rolata, insaporita con il nostro sale aromatico e farcita con il prosciutto cotto…

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Ti siamo piaciuti ?

Com’era Macelleria Agnelleria Melis, prodotti tipici sardi ? Grazie per essere venuti nella nostra Macelleria. Vi saremmo grati se scriveste una recensione per noi su Tripadvisor. Siamo interessati a conoscere cosa vi è piaciuto e cosa possiamo migliorare. Alla prossima visita nella nostra macelleria ” sarda “, magari domenica 24 Novembre la festa di Via…

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Pomodoro sardo: la passata.

La passata “IO SONO SARDO” è una purea raffinata di pomodoro fresco, ottenuta dall’evaporazione di acqua di costituzione in impianto di concentrazione sottovuoto con un residuo secco minimo del 7%, dal colore rosso intenso e brillante tipico del pomodoro sardo sano e ben maturo, dall’aroma e dal sapore dolci, freschi e tipici del pomodoro pelato…

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Cena sarda con le Barley.

Oggi vi racconto in due parole come è andata la cena sarda ” diversa” al Porticciolo. Diversa perché di sardo della tradizione non c’era nulla ma erano presenti i componenti per realizzare i piatti, tipo : la caciotta di Sindia un formaggio di latte vaccino, i maccarrones de busa freschi, i savoiardi, il pane carasau,…

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