Ricetta sarda dei Malloreddos alla Campidanese Infatti in Sardegna condiamo abitualmente gli malloreddos con un sugo di salsiccia e abbondante pecorino stagionato. Il sugo può essere fatto a partire da un soffritto d’aglio, cipolla, in olio d’oliva extravergine, possibilmente sardo. La salsiccia fresca tagliata a tocchetti la prepariamo tutti i venerdì secondo la ricetta Armungese…
Dettagli
Malloreddos o gnocchetti sardi ? Gli gnocchetti sardi sono una piccola pasta caratterizzata da profonde scanalature trasversali. Gli gnocchetti sardi più famosi sono i malloreddus: grandi, piccoli o medi. I malloreddus vengono identificati con il Campidano, a sud della Sardegna, ma sono diffusi in tutta la regione con nomi diversi: ciciones, cravaos, macarones, cassuli. In…
Dettagli
Il Pulled Pork versione Sabistecca. La voglia di sperimentare unita allo studio delle cotture americane mi ha portato a provare alcune soluzioni combinate tra carne e spezie, elaborando le spezie, in modo che potessero piacere. La cottura lunga e a bassa temperatura sono il cavallo di battaglia di questo prodotto. Ci vogliono da 6 a…
Dettagli
È partita la Caccia al Cashback di @Satispay! Apri l’app Satispay e scopri il rimborso a te dedicato sul tuo primo acquisto da noi nel mese di marzo! Non sei ancora iscritto? Per te un Bonus da 5€! Scarica Satispay e iscriviti con il codice promo: BOTTINO Promozione valida dal 1 marzo al 31 marzo…
Dettagli
L ‘origine e l’Amore per la Sardegna, isola di sole, di mare, di sapori e profumi, mi ha sempre sostenuto nel cercare di proporre, ai frequentatori del negozio, i più tipici e i più caratteristici prodotti della gastronomia Sarda. È una ricerca continua, dove molti clienti mi aiutano con le segnalazioni dei prodotti scoperti durante…
Dettagli
Solo olio sardo e di Qualità. La nostra scelta come olio sardo: OLIVINA superiore e Copar Fruttato. La pasta “Trigale” di Sorso. Sabistecca prodotti tipici sardi – home
Dettagli