Sa Butega de Sabistecca…s’ origini…… Un’ idea che mi frullava da un po’ in testa era di scrivere, per quanto ne sono capace, la storia del nostro negozio nel dialetto Sardo Armungese. Sono partito dall’ apertura nel 1959 da parte dei miei genitori della piccola Polleria per arrivare ai nostri giorni, dove si è modificata…
DettagliScherzosamente, in negozio, lo chiamiamo il “Gorgonzola di Capra” per la consistenza, la muffa nobile ma in realtà è un caprino erborinato dei Pastori di Dorgali,Davvero buono.
Una nuova preparazione in Macelleria…“La Polpettona” Maiale, vitello, sale , aromi, formaggio, mortadella, pancetta, questi gli ingredienti della Polpettona, la polpetta per 2, da cuocere al forno, magari appoggiando sopra una fetta di Provolone, oppure da cuocete sul barbecue.AJO’, Buon sabato, buon weekend.
DettagliArrivata è…LUXORO, la pasta di Carloforte, specialità gastronomica Carlofortina dall’antica lavorazione a mano.Disponibile nelle seguenti forme: I CURZETTII CASSULLII CASSULLI PRIMAVERAI CASSULLI TERRA E MAREGLI STROZZAPRETII MACCARUINIL PASTICCIO DI FORMELE TRUFFIETTE. Ajo’.
DettagliNella nostra piccola Macelleria puoi acquistare:Carni fresche di maiale, di bovino, di pollo, di coniglio, di tacchino, di agnello, salsiccia fresca di nostra preparazione tipo classico, alla Lucana, alla Sarda e la ” Nonsolobra” di bovino.Gli Hamburger di vitello, di coniglio e di agnello, le polpette, le Torinesi, il pollo farcito, il pollo gagliardo, il…
DettagliMacelleria Melis GiampaoloProdotti tipici sardi a TorinoI Culurgiones, i tipici Ravioli sardi fatti a mano vpn patate vere, Formaggio buono e menta,Ajo’
Ricotta fresca di pecora al 90 % + capra al 10 %, per un sapore delicato e molto saporito, in arrivo tutte le settimane,Buon weekend,Ajo’
Formaggio Pecorino Sardo di Gavoi, il VERO Fiore sardo, affumicato in modo NATURALEe molto saporito. Prodotto dal caseificio Artigianale di Cugusi Giovanni di Gavoi, secondo la procedura classica per il Fiore Sardo di GAVOI. Ingredienti:latte crudo di pecora prodotto nei migliori allevamenti del territorio del fiore sardocaglio di agnello razza sarda; Il Fiore Sardo è…
DettagliSono arrivate, le lorighittas, una particolare tipo di pasta sarda della provincia di Oristano. Vengono preparate e intrecciate artigianalmente dalle donne del paese di Morgongiori, da oltre 100 anni, può essere considerata una vera e propria perla della tradizione gastronomica sarda❤.Disponibile in negozio. Ajo’. .
DettagliIl Mirto Nero Nobileda bacche di mirto nere.E’ il liquore più importante della produzione LUSSO, presenta tutte le caratteristiche del mirto amplificate. L’alto quantitativo di bacche di mirto nero utilizzato (1,500 kg per litro di alcool) e la particolare modalità produttiva effettuata in piccoli serbatoi di vetro senza travaso né microfiltrazione, rendono il Nobile un…
DettagliMirto GialloIl Mirto Giallo da fiori di mirto, realizzato attualmente solo dalla nostra azienda, è prodotto in serbatoi di acciaio col metodo del riposo e del successivo travaso. Dal colore giallo paglierino, è il liquore a base di mirto più profumato e anch’esso si differenzia notevolmente dal mirto nero. Presenta un’ampia gamma gusto-olfattiva, con un…
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