Sa Butega de Sabistecca…s’ origini…… Un’ idea che mi frullava da un po’ in testa era di scrivere, per quanto ne sono capace, la storia del nostro negozio nel dialetto Sardo Armungese. Sono partito dall’ apertura nel 1959 da parte dei miei genitori della piccola Polleria per arrivare ai nostri giorni, dove si è modificata…
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Nuova preparazione.Petto di pollo farcito con sale aromatico, prosciutto crudo di Parma, spinacini e il Casizolu provola sarda.Semplice e veloce da cucinare.
La vigna in una bottigliaOgni bottiglia di vino ha la propria personalità e percorre una strada diversa.Ogni etichetta è un progetto unico, che racchiude gusto estetico e passione per il vino.Stappare una bottiglia è farti sentire il profumo e il sapore delle nostre uve… farti camminare nelle nostre terre, farti sentire il calore del nostro…
DettagliBistecchina di maialino con la cotenna, le trovi in negozio ogni fine settimana.Vuoi essere sicuro di trovarle ?Prenota al ☎️ 0113241188.
L’ Antipasto Porchettino, nostra preparazione, ottenuta unendo i carciofi sardi con il Casizolu di Sindia, il pomodoro sardo secco e la porchetta di Ariccia IGP.Un buon Antipasto ma anche un veloce pasto sfizioso.Buon weekend.
La nostra salsiccia di bovino ” NONSOLOBRA “,Disponibile tutti i fine settimana.Chiama per prenotare ☎️ 0113241188
La Caciotta di vaccino delle Fattorie Piu di Sindia, nel Montiferru centro-est della Sardegna, prodotta col latte della mucca pezzata rossa tipica sarda.Hai bisogno di informazioni ? Chiama in negozio allo 0113241188
Agnello da latte al forno con patate Una ricetta non complicata, semplice e gustosa. Fondamentale la scelta della carne di Agnello di Sardegna IGP che deve essere da latte.Ingredienti:1 kg di carne d’agnello da latte, patate, 2 spicchi d’aglio, rosmarino, sale,olioFate tagliare dal vostro macellaio di fiducia l’agnello a pezzi ben staccati, lavateli sotto…
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Ingredienti:un litro abbondante di brodo di carne bollente,fette di pane casereccio abbrustolitegr. 200 di caciotta fresca sarda affettata (o mozzarella)prezzemolo tritato, noce moscata, pepe, pecorino grattugiatoIn una casseruola di coccio alta e stretta fate uno strato di fette di pane, copritele con le fettine di formaggio, distribuite del prezzemolo, una grattugiata di noce moscata e…
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Antipasti Sardi – Mustela o lonza di Maiale stagionata E’ il sottofiletto del maiale, preparato come le salsicce, lasciando macerare la carne nell’aceto o nel vino bianco per circa 3 o 4 giorni e aromatizzandola successivamente con sale e pepe. La si può degustare come antipasto, così com’è, oppure preparandola con dell’olio d’oliva buono e…
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Ecco un’ idea per un antipato diverso. Ingredienti: Pane carasau, maionese, tonno, prosciutto cotto, funghi autumna sott’olio (Funghi sardi ) Cominciamo:Prendete del pane carasau di formato grande. Mettete una sfoglia sul tavolo da lavoro, bagnatelo con l’acqua, spalmatelo con la maionese,aggiungete il tonno, le fette di prosciutto. Unite i funghi misti sott’olio. Arrotolatelo con cura,…
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