Sa Butega de Sabistecca…s’ origini……

Sa Butega de Sabistecca…s’ origini…… Un’ idea che mi frullava da un po’ in testa era di scrivere, per quanto ne sono capace, la storia del nostro negozio nel dialetto Sardo Armungese. Sono partito dall’ apertura nel 1959 da parte dei miei genitori della piccola Polleria per arrivare ai nostri giorni, dove si è modificata…

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Tagliatelle sarde

Le Tagliatelle di Trigale.Da grano esclusivamente Sardo.Prodotti di alta qualità come comanda l’antichissima tradizione culinaria.Nella produzione, l’acqua riveste un ruolo importantissimo, per questo utilizzano l’acqua della limpida sorgente granitica della Gallura di Sardegna.Queste Tagliatelle si presentano con una forma imperfetta più o meno lineare, la trafilatura al bronzo, metodo tradizionale, esalta le caratteristiche rendendola porosa,…

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Malloreddos di grano antico sardo.

Malloreddos da grano evolutivo antico sardo.Della Selet Sas di Alessandra Accalai, una ditta sementiera che dagli anni Novanta concentra la propria produzione sulla varietà di grano Cappelli seguendo il regime dell’agricoltura biologica. La diffusione e il mantenimento in purezza della varietà di grano Cappelli. Da anni la Selet valorizza la produzione di qualità con lo…

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Birra Lara “Sennora”

Il Birrificio Lara produce birra di alta qualità, cruda, integra, non filtrata e non pastorizzata.Ecco la Birra “Sennora” del Microbirrificio LARACaratteristiche:Birra rossa di alta fermentazione, cruda, non pastorizzata non filtrata e rifermentata in bottiglia, gusto in evoluzione.Ingredienti:Acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, zucchero candito, lievito, spezie (coriandolo, scorza d’arancia).Disponibile in negozio,Ajo’.

Le Truffiette di Carloforte

LUXORO,la pasta di Carloforte, specialità gastronomica Carlofortina dall’antica lavorazione a mano.Le Truffiette possono essere condite con fagiolini e patate bollite, o con pesto e pecorino sardo. La pasta LUXORO è  disponibile nelle seguenti forme: I CURZETTII CASSULLII CASSULLI PRIMAVERAI CASSULLI TERRA E MAREGLI STROZZAPRETII MACCARUINIL PASTICCIO DI FORMELE TRUFFIETTE. Ajo’.

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Le Truffiette di Carloforte

LUXORO,la pasta di Carloforte, specialità gastronomica Carlofortina dall’antica lavorazione a mano.Le Truffiette possono essere condite con fagiolini e patate bollite, o con pesto e pecorino sardo. La pasta LUXORO è  disponibile nelle seguenti forme: I CURZETTII CASSULLII CASSULLI PRIMAVERAI CASSULLI TERRA E MAREGLI STROZZAPRETII MACCARUINIL PASTICCIO DI FORMELE TRUFFIETTE. Ajo’.

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