Sa Butega de Sabistecca…s’ origini…… Un’ idea che mi frullava da un po’ in testa era di scrivere, per quanto ne sono capace, la storia del nostro negozio nel dialetto Sardo Armungese. Sono partito dall’ apertura nel 1959 da parte dei miei genitori della piccola Polleria per arrivare ai nostri giorni, dove si è modificata…
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La Bistecca dell’osso, chiamata erroneamente ” Fiorentina” ma lo stesso molto interessante, anche Dry brining.
Nuovo arrivo, Il pane ‘e fresa, o pane Carasau di Ovodda è un prodotto tipico della Sardegna, con origini che arrivano fin all’età del Bronzo. Per le sue caratteristiche si prestava molto bene all’attività agropastorale tipica di queste zone. Il pane Carasau è detto anche carta musica per la sua caratteristica croccantezza, che ne rende…
DettagliAcetificio a Cagliari: lavorazione tradizionale con vini di qualità L’Acetificio Spiga nasce a Cagliari nel 1961 e fin dall’inizio l’obiettivo principale dell’azienda è stato quello di puntare ad ottenere un prodotto di alta qualità realizzato seguendo la tradizione. Anche oggi che la piccola azienda degli inizi si è trasformata in uno stabilimento moderno, l’Acetificio Spiga…
DettagliIl ritorno di Bresca Dorada Ecco le nodtre scelte: Mirto Rosso di bacche e miele 70 cl. Mirto verde di germogli di mirto 50 cl. la nostra acquavite il Filu e ferru 70 cl. il Liquore Arangiu fatto con le migliori scorze di arance del Sarrabus 70 cl. il Mirtamaro fatto con il mirto e…
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La ricotta stagionata di pecora ” Mustia di Gavoi” , leggermente affumicata. Una vera chicca sarda.
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Le Mandorle Sarde di Mendula, pralinate all’ arancia, alla cannella e classiche, per sfizio o per uno spuntino veloce, Ajo’.
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Certo sarebbe interessante riuscire a cambiare il modo in cui la gente vede una Via commerciale. Ho vissuto diversi anni accanto ai miei genitori nel lavoro di famiglia e ho visto come nel tempo il lavoro è cambiato, nel bene e non. Una volta era sufficiente riempire un banco di vendita e il gioco era…
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