AFFUMIADA Birra artigianale agricola sarda

Una birra prodotta in Sardegna a Tertenia nell’ Ogliastra, zona centro orientale dalle caratteristiche particolari. e’ una birra scura di alta fermentazione stile weizen rauch. Al naso prevalgono toni tostati, affumicati e speziati, morbida ,elegante e bilanciata nelle note di affumicato. Eccezionale è l’accompagnamento con grigliate di carne e di verdure ottima con insaccati e…

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Il Pabassinos

Il Pabassinos I papassini sono dolci tipici sardi che si preparano in occasione di Ognissanti. Ma visto che sono  prepardei dolci buonissimi si preparano tutto l’anno per averli a casa e offrirli. E’  una di quelle ricette tradizionali che, proprio nel rispetto della tradizione, ogni famiglia e all’interno di ogni famiglia ogni componente della stessa…

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Il pane Carasau

Il Pane CarasauIl pane carasau è un pane sardo i cui ingredienti sono semplicemente da grano, acqua, sale e lievito.Il pane carasau è privo di grassi. È conosciuto anche con il nome di carta musica, per il rumore che si sente mangiando.Carasau deriva dalla parola sarda carasare che significa tostare.È un alimento semplice ma dalla…

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La birra Ichnusa cruda

La Birra Ichnusa Cruda Creata per il 100° anniversario, Ichnusa Cruda non è solo una birra, ma un’esperienza sensoriale unica capace di far rivivere in ogni sorso lo spirito magico della Sardegna. Ichnusa Cruda è una birra non pastorizzata, fresca, dal sapore inconfondibile e intenso che, grazie al processo di microfiltrazione dei lieviti, riesce a…

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