Ricette tipiche sarde - Antipasti tipici sardi

Il caratteristico piatto sardo di terra, che precede il pranzo o la cena, è costituito da un tagliere di salumi misti prodotti artigianalmente che spaziano dal classico prosciutto crudo sardo, al rinomato formaggio pecorino sardo, anche la coltivazione delle olive sarde, il tutto guarnito con della verdura freschissima.

Oppure è possibile trovare un antipasto di mare che può comprendere granchi, cozze, arselle, patelle, datteri di mare, chiocciole, ricci, aragosta, polpo, bottarga di muggine.

Ecco di seguito l'elenco di alcuni antipasti tipici della cucina regionale sarda:

Bottarga e Peperoni

Bottarga Piccante

Impanadas di funghi e carni miste

Crema di pecorino ai pomodori

Pane Frattau

Pane Guttiau

Sa Panada

Insalata di carciofi e bottarga

Insalata di sedano, finocchi e bottarga

Insalata provola e bottarga

Novità… “Pikky” l’olio piccante di Sardegna

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