Prodotti tipici sardi - Vini Rossi

Sardegna non è solo mare e buona cucina, anche il settore vinicolo è molto sviluppato ed è una caratteristica del territorio Sardo, diverse sono le case vinicole sarde e le etichette a dispozione presso il nostro negozio a Torino in Via Barletta.

Parliamo di prestigiosi vini sardi come il Carignano del Sulcis d.o.c., il Cannonau d.o.c., il Vermentino d.o.c.g., senza dimenticare altri vini prestigiosi come il Costera, il Korem o altri, tutti i vini prodotti dalle maggiori Cantine vinicole della Sardegna.

Nomi prestigiosi per i vini ma anche per le cantine stesse, ne citiamo solo alcune delle più note come la cantina vinicola Argiolas, la tenuta Sella & Mosca, Santadi e moltissime altre case vinicole sarde.

Vi inviatiamo a venerci a trovare presso la nostra "Boutique del buon mangiare", saremo lieti di consigliarvi i migliori vini da abbinare alle nostre carni o ad altri piatti sardi che volete cucinare:

• Vino - Argiolas Turriga

  Il vino si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente.
  Il naso rivela grande personalità con aromi puliti ed eleganti.
  Si percepiscono intensi e buoni aromi di amarena, cioccolato, confettura di mirtilli, confettura di more, confettura di prugne, liquirizia, vaniglia, viola appassita su un piacevole fondo di pepe. In bocca denota un eccellente corrispondenza con il naso e un equilibrio impeccabile, grande struttura e sapori intensi. Il finale è molto persistente e lungo con piacevoli ricordi di confettura di more, amarena e prugna.

• Vino - Argiolas Costera

  Aspetto tipicamente mediterraneo, colore rosso rubino, sapore intenso e definito, queste le qualità da non sottovalutare in un vino che fa della grinta e della forza le sue armi migliori. Ha profumo di intensa vinosità e di intenso olfatto, tipico del Cannonau. Il sapore è caldo, rotondo, con buona struttura, intenso e persistente.
  
  Cannonau 90%, Carignano 5% e Bovale Sardo 5%

• Vino - Argiolas Korem

  Prodotto in Sardegna, grado alcolico [14%] si presenta di un rosso rubino intenso, profumi gradevoli, riconducibili alle spezie e al fruttato. le. Servitelo ad una temperatura tra i 14° e i 16° -  in abbinamento a carni grigliate o saltate. Ottimo con selvaggina e con primi piatti robusti realizzati con salse importanti. Vino ottenuto dall'assemblaggio di uve Bovale sardo o Bovaleddu, Carignano e una piccola quantità di Cannonau.

• Vino - Karana Nebbiolo

  Il colore è un bel rubino, piacevole alla vista, di trasparenza e luminosità. Fruttato dove troviamo dominanti la fragola e il lampone, note quasi pepate, e richiami al lentisco e a toni salmastri.
  Gradazione alcolica (12° C), nonostante la gradazione non esagerata questo vino è buono e piacevole, forse perchè quì siamo in Sardegna, in un'isola che racchiude in sé tutti gli elementi indispensabili a dare carattere ad un vino. Carattere che emerge anche al gusto, proponendo un tannino fine, un bel acido che mantiene il frutto fresco, una sapidità che affiora progressiva rendendolo più incisivo nel lungo e gradevole finale. E' un vino I.G.T. fatto con uve Nebbiolo, abbinate in piccole quantità con uve locali. Da scoprire.............

• Vino - Grotta Rossa Santadi

  Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccattura media, alla temperatura di 16-18° C.
  Da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile. Colore rosso rubino intenso; intenso profumo fruttato con finale di liquirizia; vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.
  Da uve Carignano 100%. Proviene da vigneti allevati ad alberello, sulla costa nel basso Sulcis. E' un vino interessante, piacevole, sicuramente da scoprire.

• Vino - Cannonau Nepente di Oliena

  Nepente di Oliena Cannonau D.O.C.
  14,5% vol. Il Cannonau e’ il vitigno che piu’ di tutti identifica la Sardegna Rosso robusto, e’ sempre piacevole e speciale, con un connotato indimenticabile ed insostituibile. Il Nepente di Oliena e’ una qualita’ DOC speciale del Cannonau, riconoscibile per gli inconfondibili richiami ai sapori locali. Vino rosso secco di grande struttura e corposità ottenuto da uve Cannonau dei vigneti del comune di Oliena . Presenta un colore rosso rubino quasi granato con lievi riflessi aranciati, un profumo vinoso con aroma ampio e persistente, tipico del vitigno. Un sapore caldo, tannico, di buon corpo. Si accosta perfettamente con carni alla griglia anche un po grasse e con pecorini stagionati. Servire a 18°C. stappando la bottiglia almeno un'ora prima.
  

• Vino - Anghelu Ruju

  L' Anghelu Ruju un vino liquoroso dolce che viene ottenuto dal Vitigno Cannonau, le cui uve vengono lasciate appassire al sole su stuoie disposte lungo i filari dei vigneti di Alghero. Prende il nome dalla necropoli nei pressi degli stessi vigneti. A fine della fermentazione il vino viene aggiunto di alcool, quindi fatto invecchiare per qualche anno in secolari fusti di rovere e poi affinato in bottiglia. Il suo colore è rosso rubino con riflessi violacei che con l'invecchiamento si fa decisamente granato. Il profumo ricorda quello della cannella e del mallo di noce; il sapore è caldo, aristocratico, con note di amarena e frutta molto matura al naso, ampio, dolce ed elegante al palato con una buonissima persistenza. L'alcool è 18%. Ha un profilo organolettico molto vicino a quello del più noto Porto, ma è un vino tipico della migliore tradizione sarda ottenuto da un vitigno "sardo". Per questo motivo è da considerare uno dei migliori vini da dessert italiani e isolani.

• Vino - Cannonau Mamuthone

  Ottenuto solo da uve del vitigno cannnonau il vino Mamuthone mantiene le caratteristiche tipiche del vino tradizionale di Mamoiada.
  Corposo, con alto grado alcolico, dal profumo intenso di more e frutti di bosco, si accompagna con tutti i piatti tradizionali della barbagia ma non disdegna originali abbinamenti, ad esempio con piatti a base di pesce, con formaggi secchi, carni rosse e si sposa eccellentemente con arrosti di carni bianche e rosse, formaggi ovini e stagionali.
  La sua gradazione è tra i 13-15°, va degustato in capienti calici ad una temperatura di 16-18° C e va aperto almeno un’ora prima di servire o decantato per far sì che si ossigeni.
  

• Vino - Rocca Rubia Santadi

  Questo vino va servito con calice di grande ampiezza a una temperatura di 18° C.
  Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato. Grado alcolico 14%; colore cupo rubino.
  Profumi intensi e avvolgenti; dalla ciliegia sotto spirito a un pungente pepe nero, fino al cuoio e alla liquirizia.
  In bocca è potente ma equilibrato, con ottimi tannini e una buona PAI. Proviene da 10 mesi in barrique e in 10 in acciaio. Uve: Carignano.

• Vino - Araja Santadi

  Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante, abbastanza trasparente. Rivela personalità con aromi puliti, intensi ed eleganti di amarena, carruba, mirtillo, prugna e violetta seguito da lievi aromi di liquirizia. In bocca denota buona corrispondenza con il naso, comunque ben equilibrato dai tannini, sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con buoni ricordi di mirtillo e amarena.
  Araja matura in vasche di cemento e acciaio a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Si accompagna a carni rosse, a cacciagione leggera e a buon pesce in salsa.
  Gradevolissimo con formaggi di breve stagionatura. Un vino interessante E' un vinaggio di Carignano (85%) e Sangiovese (15%).

• Bag in Box da 5 litri della Cantina S. Maria La Palma di Alghero

  Vino dal colore rubino contenuto in una borsa di plastica, un rubinetto particolare che nè preserva l'integrità del prodotto,dentro una scatola di cartone con il logo e marchio dell'azienda. Protegge il vino dall'aria , dalla luce, dagli scambi termici ed è comodo da trasportare, da riporre nel frigorifero e da smaltire. Gradaz. 12,5 °.

Ritornate a visitarci periodicamente, il nostro catalogo prodoti si arricchisce continuamente di prodotti nuovi per soddisfare completamente le esigenze della nostra clientela, se volete effettuare degli ordini via internet o avere maggiori informazioni sui prodotti venduti o preventivi per cestini scriveteci via mail al seguente indirizzo: prodotti@sabistecca.com