Pane tipico Sardo

Tra le sue specialità sarde anche il Pane.

Antiche metodologie di lavorazione per la preparazione del pane tipico sardo, che ancora oggi, inossidabili resistono al passare del tempo.

Il pane pistoccu, il pane Carasau, il pane Guttiau, le spianate, il pane Civraxiu

 

 

Vi inviatiamo nel nostro negozio di Torino in Via Barletta, presso la nostra “Boutique del buon mangiare”, saremo lieti di consigliarvi quale tipo di pane acquistare e come abbinarlo ai vostri piatti:

 

Pane Carasau Tradizionale ed Integrale

 

carasauIl Pane Carasau ha antica tradizione ed è la conseguenza della necessità di avere il pane, ben cotto, garantendo una lunga durata per soddisfare le esigenze dei pastori che erano soliti trascorre periodi abbastanza lunghi nei loro ovili senza rientrare in casa.

Ancora oggi per la bontà, genuinità, praticità, è il solo pane d’uso giornaliero delle famiglie di diversi paesi della Sardegna Il pane carasau, chiamato anche carta da musica, ha ingredienti semplici : farina di grano duro, lievito e sale.

E’ una sfoglia di pane,di formato simile ad una pizza rotonda sottilissima quasi trasparente, fatta cuocere al forno due volte, senza mollica, di un’invitante colore dorato chiaro. In bocca ha un gusto fragrante, genuino e scrocchia rumoroso sotto i denti. Prodotto artigianalmente rispettando la lunga e laboriosa operazione di panificazione, sostituisce perfettamente il pane fresco e, riscaldato per qualche minuto al forno, condito con sale e un filo d’olio d’oliva, prende il nome di pane guttiau, da servire caldo.

Pane Guttiau

Il Pane Guttiau sfiziosissimo ha antica tradizione ed è riscaldato per qualche minuto al forno, condito con sale e un filo d’olio d’oliva, prende il nome di pane guttiau, da servire caldo.

 

Ritornate a visitarci periodicamente, il nostro catalogo prodoti si arricchisce continuamente di prodotti nuovi per soddisfare completamente le esigenze della nostra clientela, se volete effettuare degli ordini via internet o avere maggiori informazioni sui prodotti venduti o preventivi per cestini scriveteci via mail al seguente indirizzo:  ricette@sabistecca.com