Antipasti di Sardegna

 

I prodotti tipici sardi riconducibili alla categoria antipasti sono veramente tantissimi, possiamo riunire infatti sotto questa categoria il nostro tagliere di salumi misti prodotti artigianalmente spaziano dal classico prosciutto crudo sardo, alle salamelle sarde dolci e piccanti, al rinomato formaggio pecorino sardo, anche la coltivazione delle olive sarde, il tutto guarnito con della verdura freschissima.

 

Ecco di seguito l’elenco dei prodotti tipici sardi che potrete acquistare venendoci a trovare direttamente in negozio:

Mustela

lonza-campagnola-della-sardegnaE’ il sottofiletto del maiale, preparato come le salsicce, lasciando macerare la carne nell’aceto o nel vino bianco per circa 3 o 4 giorni e aromatizzandola successivamente con sale e pepe.

La si può degustare come antipasto, così com’è, oppure preparandola con dell’olio d’oliva buono e delle scaglie di pecorino, accompagnata da un buon vino cannonau o monica o carignano del sulcis.

 

 

Salsiccia sarda

salsiccia-sarda-dolce-piccanteSalsiccia sarda classica La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni rigorosamente selezionate, grana grossa e budello naturale.

Per chi la conosce non c’è bisogno di dire altro, per chi non la conosce ancora….che aspettate ad assaggiare la vera salsiccia sarda?

Dimenticavo: per i più esigenti c’è la variante al Finocchietto, al Mirto, DI suino e Cinghiale affumicata e alla Campidanese.

 

Prosciutto crudo sardo

prosciutto_crudo_di_olienaProsciutto con ottimo stato di stagionatura grazie alla quale il prodotto si carica di aromi e sapori unici. Da provare….

 

Pancetta stagionata

pancetta_tesaIl taglio, per la sua particolare conformazione naturale, si presta ad una lavorazione che non ha eguali nel suo genere.

L’accuratissimo dosaggio degli aromi e delle spezie, il giusto tempo di stagionatura, conferiscono alle pancette un gusto inimitabile.

 

 

 

 

 

Ritornate a visitarci periodicamente, il nostro catalogo prodoti si arricchisce continuamente di prodotti nuovi per soddisfare completamente le esigenze della nostra clientela, se volete effettuare degli ordini via internet o avere maggiori informazioni sui prodotti venduti o preventivi per cestini scriveteci via mail al seguente indirizzo: info@sabistecca.com