Ricetta: Agnello Sardo da latte al forno

Ricetta: Agnello Sardo da latte al forno Fondamentale è la scelta della carne di Agnello che deve essere da latte e Sardo Originale. Ingredienti: agnello da latte, patate, sale,olio Fate tagliare dal vostro macellaio di fiducia l’agnello a pezzi ben staccati, lavateli sotto l’ acqua corrente per eliminare le possibili schegge di osso Preparazione: Non…

Crostini con Guanciale sardo

Crostini con Guanciale sardo   Uno stuzzichino veloce veloce e sfizioso. Tagliate il pane a fette circolari sottili in una teglia in forno fin quando il pane non viene dorato. Tagliate il Guanciale a fettine sottili e posatele sul pane ancora caldo, servite subito in modo che il Guanciale dia l’impressione di sciogliersi sul pane…

Il Casizolu Pane Carasau e Miele

Il Casizolu Pane Carasau e Miele Una simpatica e sfiziosa ricetta ricca e gustosa, adatta al periodo come antipasto o per sfiziose merende, ecco gli ingredienti: pane carasau ( fatto in Sardegna, mi raccomando) formaggio Casizolu delle Fattorie PIU miele di corbezzolo Spezzettate in pezzi grandi il pane carasau e sistemate sopra  il Casizolu tagliato…

Il Mirto spray

Il Mirto spray   Il Mirto Spray “Nuscu” dal sardo “profumo gradevole” è il nettare dal colore intenso e dal sapore unico ed inconfondibile del frutto selvatico del Mirto. L’emozione di un profumo e di un assaggio indimenticabile e selvaggio come la mia Terra”. Ottimo con i risotti, gli arrosti di carne, i dolci, il…

Il Casizolu, un formaggio di vacca della Sardegna….

Il Casizolu, un formaggio di vacca della Sardegna…. Detto anche peretta per la sua forma, il casizolu è uno dei pochi formaggi di vacca a pasta filata tipico della Sardegna ed in particolare dei comuni in provincia di Oristano situati nel comprensorio della Comunità Montana del Montiferru. Il latte viene lavorato appena munto impastando la…

Sabistecca e’ di nuovo in pista.

Sabistecca e’ di nuovo in pista

Lunedì 28 riprendiamo le spedizioni,  novita’ in arrivo a breve.

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a presto.

Ricetta tipica sarda: Il Maialetto allo spiedo

Ricetta tipica sarda: Il Maialetto allo spiedo Preparate il fuoco, meglio se con legni aromatici, poi organizzate per lo spiedo un girarrosto automatico. La carne va collocata ad una cinquantina di centimetri, inizialmente dalla parte del ventre senza avviare la rotazione. Quando sarà dorato iniziare a girare, facendo attenzione a fermare l’apparecchio per concentrare la…

Ricetta veloce sarda: Spaghetti alla bottarga e nocciole

  Ricetta veloce sarda: Spaghetti alla bottarga e nocciole   Eccovi una ricetta veloce sarda: spaghetti bottarga e nocciole, dove uniamo le nocciole del Piemonte alla Bottarga Sarda con ottimi risultati. Ingredienti per 5 persone: 500 gr spaghetti, 60 gr nocciole tritate, 2 spicchi d’aglio, 80 gr bottarga grattugiata, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe. Dorate…