Prendete una sfoglia di pane Carasau e usatela come vassoio per presentare a tavola queste

leccornie sarde: prosciutto di cinghiale, prosciutto di maiale cresciuto allo stato brado, salsiccia affumicata e stagionata, al vino vermentino, cuori di carciofo spinoso sardo, formaggio pecorino fresco e dolce o stagionato. E adesso mangiate assieme ad un foglio di carasau insieme del prosciutto o del formaggio ed un buon bicchiere di Cannonau. Non c’è modo migliore per cominciare un lungo pranzo sardo.