Noi di Sabistecca insieme all’ amico Gianni Tocco del Ristorante Albergo San Marco di Carmagnola, stiamo organizzando una cena per rendere più leggero il rientro dalle ferie. Sabato 25 Settembre alle ore 20,30 diamo il via alla Cena Sarda. Il menù è ricco ed interessante, il Servizio sarà in costume sardo e chissà un pò di musica a tema…….Ecco il menù della serata:

L’Antipasto alla moda del pastore
Le Melanzane alla sulcitana

La fregula con le arselle
I cullurgiones Ogliastreini

Il Tonno all’Algherese
l’Agnello al finocchietto selvatico

Le seadas al miele di castagna
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Scritto da Junfan

Dopo il successo dello scorso anno, ICHNUSA riapre al pubblico le porte del birrificio di Assemini per tre giornate di visite organizzate in occasione di Mondo Ichnusa 2010.
Sabato 17, lunedì 19 e martedì 20 luglio sarà possibile assistere al ciclo produttivo della birra sarda per eccellenza.
Il numero 02/36631190 è attivo per prenotazioni e informazioni.
Dopo il sold out nelle prenotazioni dello scorso anno, Ichnusa rinnova l’appuntamento con gli Open Days presso il birrificio
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Per contatti diretti: pintoreg@yahoo.it

Seguo da molto vicino l’archeologia ormai da trenta anni e più. E seguo con interesse anche il suo Blog da un certo tempo. Pertanto credo di poter dire di aver acquisito certe conoscenze indispensabili per poter dire anche la mia opinione a proposito di un certo manufatto rinvenuto in località S. Caterina di Pitinuri di Cuglieri. Per ora posso dire solo che si trova, del tutto trascurato e non compreso nella sua per me sicura importanza, in un terreno di proprietà privata.
Si tratta di un grosso masso in basalto, in origine ben squadrato, delle dimensioni di mt 0,50 di larghezza, di cm 34 di altezza e di spessore cm 36 (v.figura). La parte più importante, non ruvida ma resa levigata, perché interessata da una raffigurazione, si mostra alquanto obliqua, con una accentuazione dell’obliquità nella parte superiore per circa 20 cm. Detta obliquità si nota ugualmente per 20 cm nella parte inferiore.
La raffigurazione mostra in rilievo assai accentuato nella parte inferiore e profondamente incisa in quella superiore un’ evidente protome (testa) bovina con le corna che vanno a formare un disco o cerchio del
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Ci sono delle parole che sentite ci portano, in un attimo, in Sardegna.

Per esempio: la parola Ichnusa come per magia ci proietta nell’ isola sarda, o la parola Mirto con risultati simili. Anche la parola Bottarga viene associata alla Sardegna e per essere  più precisi a Cabras nella zona Ovest della Sardegna dove da sempre preparano delle eccezionali Bottarghe.
Si dice che la bottarga è stata ideata dai Fenici, furono loro i
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Ecco un’ altra gustosa  e facile ricetta con la Tonnina, questi gli ingredienti:
5 fette di tonnina, 5 peperoni, 2 spicchi d’aglio, sale, olio extravergine d’oliva, 1 limone.

Arrostite i peperoni, lasciate raffreddare e puliteli  eliminando  la parte bruciata con un coltello,  tagliate a strisce per la lunghezza, mettete in un piatto di portata, unite
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Che dire….gran bella cena. Alla prossima occasione cari amici, vi terrò informati su ciò che combinano in questo bel locale e se dopo cena non hai voglia di andartene, puoi approffitare del fatto che hanno anche l’ albergo ( meglio di così), ancora complimenti a Gianni e al suo STAFF, ciao da Sabistecca.

Un piatto Estivo (e non) molto gradevole: Sfiziosa e semplice insalata che ti
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Eccomi quà, davanti al mio pc da quasi un’ora ma senza risultati.
L’idea di un blog mi “acchiappa” molto ma non è così immediato riuscire a scrivere qualcosa di interessante, che possa essere usato come idea base per un confronto scritto con voi. Ora da tempo avevo voglia di raccogliere notizie sui posti più belli e interessanti, più buoni e gustosi, più accoglienti e calorosi, ma anche più “brutti” e credo che in questo modo e grazie al vs aiuto si potrà fare…
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