Ricetta veloce sarda: Insalata di sedano, finocchi e bottarga

sabistecca — Thu, 20 May 2010 21:18:34 +0000

Un piatto Estivo (e non) molto gradevole: Sfiziosa e semplice insalata che ti

stupirà. Il sedano e i finocchi, tagliati a julienne, la bottarga tagliata a fettine sottili, il tutto condito con olio extravergine d’oliva, dell’ aceto balsamico ed un pizzico di sale e pepe.
Prima di servire lasciare marinare per almeno 1 ora.

Ho abbinato una Birra Artigianale della “Barley di Maracalagonis” con risultato eccezionale: la mia scelta è stata la Sella del Diavolo” 6,5°, DA PROVAREEEEEE

Passione “Sardegna” -Un bel paese: Armungia

sabistecca — Mon, 04 Feb 2008 21:59:07 +0000

Eccomi quà, davanti al mio pc da quasi un’ora ma senza risultati.
L’idea di un blog mi “acchiappa” molto ma non è così immediato riuscire a scrivere qualcosa di interessante, che possa essere usato come idea base per un confronto scritto con voi. Ora da tempo avevo voglia di raccogliere notizie sui posti più belli e interessanti, più buoni e gustosi, più accoglienti e calorosi, ma anche più “brutti” e credo che in questo modo e grazie al vs aiuto si potrà fare…

Comincio col dirvi da dove arrivano le mie origini sarde…. I miei genitori sono entrambi nati in un paesino piccolo piccolo del Gerrei, una zona montana a circa 25-30 km dal mare. Il paese si chiama Armungia ed è in provincia di Cagliari.
Armungia, centro della regione del Gerrei, sorge su un colle a 366 metri sul livello del mare. Pare che le sue origini siano legate alla civiltà fenicia. Circondato da fitti boschi e da una ricca vegetazione mediterranea, gode di una tranquillità spettacolare adatta al riposo e al recupero fisico e mentale. Molto bello il Nuraghe perfettamente conservato e in posizione unica al centro del paese da dove lo sovrasta. Il paese è anche conosciuto dagli appassionati perchè vi è nato Emilio Lussu.
Caratteristica del paese, unica nel suo genere, è la passeggiata serale che coinvolge tutta la gioventù e non. Particolare perchè si passeggia fino a tarda notte. Ricordo che la passeggiata si faceva lungo l’asse stradale principale percorrendola da cima a fondo più e più volte, con la possibilità di cambiare gruppo di passeggio di continuo….
Sembrerà una cosa banale , ma quelle passeggiate ancora oggi, ricordandole mi creano gioia e un pò di malinconia proprio perchè erano così semplici e genuine.
Beh si è fatto tardi Vi saluto se no domani…..
ciao da Bistecca e rispondetemi Ciauz

Macelleria Agnelleria Melis Torino » Armungia

Ricetta veloce sarda: Insalata di sedano, finocchi e bottarga

Passione “Sardegna” -Un bel paese: Armungia