Ricetta veloce sarda: Spaghetti alla Bottarga

7 novembre 2011 sabistecca Macelleria Melis, Mangiare, Primi, Ricette, Ristoranti cucina sarda, Sabistecca, Sardegna, 0

Che dire… un buon piatto di spaghetti alla Bottarga è sempre un piacere, ecco la ricetta per preparare questa chicca sarda in pochi minuti.

Bollite gli spaghetti al dente in acqua salata, scolateli e

fateli mantecare in un’ampia zuppiera con olio extravergine d’oliva ed abbondante bottarga grattuggiata piuttosto stagionata (color ambra intenso). Servire immediatamente con una spruzzata di bottarga su ciascun piatto.

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