Ricette veloci dalla sardegna: Fregola con salsiccia – macelleria agnelleria melis torino

11 aprile 2012 sabistecca Armungia, Eventi enogastronomici, Festività, Macelleria Melis, Mangiare, Primi, Ricette, Ristoranti cucina sarda, Sabistecca, Sardegna, Varie, 0

Ecco un’ altra idea simpatica e veloce per la tua tavola…..

INGREDIENTI:

200 gr di fregola media; 150 gr di salsiccia fresca; 150 gr di pancetta fresca di maiale; 150 gr di pecorino; aglio; cipolla; basilico; sale

 

 

 

PREPARAZIONE:

Fate rosolare la pancetta fresca con la cipolla tritata, l’aglio e il basilico. Aggiungete la salsiccia tagliata a dadini, dell’acqua e un pizzico di sale. Fate bollire e unite poco per volta, la fregola, mescolate sempre in modo che non si formino dei grumi. A cottura ultimata insaporite con il pecorino grattugiato. Servite ben calda.

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Buona Pasqua 2012 – macelleria melis torino Riflessioni….” Com’ è cambiato il nostro tempo e lavoro negli ultimi 50 anni”