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Ricette dolci sardi: I Pirichittus

Buonasera a tutti,

Il periodo che viviamo in questi tempi non è dei migliori, lavoro poco, soldi meno, amarezza tanta…….Quindi vi scrivo una ricetta di un dolcetto sardo semplice che mi piace molto: I piricchittus.

INGREDIENTI:

600 gr di farina; 400 gr di zucchero; olio; 3 limoni; 12 uova

PREPARAZIONE:

In un contenitore mettete le uova aggiungeteci,l’ olio mishiando bene il tutto. Mettete la farina sul tavolo, unite il preparato con l’olio e  impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate riposare per circa  un’ora. Ora fate delle palline con la pasta, mettetele in una teglia infarinata. Infornate e cuocete a 200° per 45 minuti. Ora sciogliete sul fuoco lo zucchero, con mezzo bicchiere d’acqua e la buccia grattugiata dei limoni. Il prodotto  ottenuto dovete bagnare completamente le palline e  quindi fatte asciugare.
Il dolcetto è pronto, l’ aspetto invitante, il gusto semplice e pacevole…
Un bicchierino di Vernaccia è il mio abbinamento preferito.
E adesso l’ amarezza di questi tempi sembrerà un pò più……….dolce.
Ciao,
Sabistecca.

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One thought on “Ricette dolci sardi: I Pirichittus
  • piergiorgio scrive:

    le mangiavo sempre da mia nonna, che buone erano, provero a farle a casa, grazie.
    Ho scoperto da poco Sabistecca, sto provando delle ricette ritrovate nel sito.

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