Ricetta veloce sarda: Malloreddos sardi alla bottarga.
Ingredienti per 6 persone:
600 grammi di malloreddus di semola di grano duro; 120 grammi di burro;Â foglie di salvia; 150 grammi di bottarga di Muggine di Cabras gratuggiata, ben stagionata , sale.
Fate sciogliere il burro e
in questo fate imbiondire la salvia. Mettete direttamente nel tegame la bottarga, lasciandola scaldare nel burro. Versate nel tegame i Malloreddos, cotti precedentemente al dente. Aggiungete abbondante bottarga grattugiata sopra ogni piatto di portata e buon Appetito, ciao da Sabistecca.
L'articolo, scritto venerdì, 25 giugno 2010 alle ore 22:11 è stato pubblicato nella categoria
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