Ingredienti:
200 grammi di uva passa  200 grammi di noci 200 grammi di mandorle
50 grammi di farina buccia d’arancia, semi d’anice, noce moscata, sapa

Si mescolano accuratamente in una terrina la farina, l’uva passa, le
noci tritate, le mandorle tagliate sottili, la scorza d’arancia grattugiata, i semi d’anice tostati e macinati, la noce moscata
grattugiata. Per ultima si aggiunge la sapa e con il composto
ottenuto si fanno a mano dei piccoli coni o dei rombi che vanno
infilati nel forno a calore moderato. A cottura avvenuta, e cioè
dopo una decina di minuti, prima che i dolci si raffreddino, si
spennellano con dell’altra sapa e si guarniscono con la traggera,
minuscoli confettini dolci di diversi colori