” La Capponada” piatto veloce, fresco, estivo sardo. Macelleria Agnelleria Melis – Torino
Gustosissimo piatto estivo, tipico di Calasetta.
L’ingrediente principale
è la “Tonnina” detto anche “Tonno salato” che deve stare a bagno nell’acqua alcune ore, questo per togliere la parte di sale in eccesso. Ingredienti: Tonnina, pomodori, basilico fresco, gallette di pane, cetrioli “caroselli”, olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Facile la preparazione: bisogna tagliare tutto a tocchetti e condire….Buon Appetito. P.s. Un buon vermentino fresco fresco è l’abbinamento ideale, ciao Sabistecca.
Sardegna in cucina: mare e montagna… BIRRIFICIO ARTIGIANALE “LUNGOSORSO”…NE SENTIREMO PARLARE!!!