Ricetta veloce sarda: Insalata di provola e bottarga

22 ottobre 2011 sabistecca Antipasti, Ricette, Ristoranti cucina sarda, Sabistecca, Sardegna, 0

 Da provare la bottarga tagliata a fettine unite a sottili fette o dadini di

provola stagionata o semistagionata, il tutto condito con un filo d’olio extravergine d’oliva fruttato. La sapidità  della provola unito al gusto salmastro ed iodico della bottarga è un’esperienza gastronomica eccezionale

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