Cena Sarda al Dillynger di Moriondo (TO)
Eccomi quà, reduce dalla prima cena Sarda in collaborazione con il Risto-Pub Dillynger di Moriondo, una cena caratterizzata dalla degustazione di cibi sardi assieme ad amici e clienti del mio negozio.
E’ andata bene, tutto buono
grazie alla professionalità dello Chef “Beppe” e a tutti i collaboratori del Locale.
Il sig. Gianni , titolare del Dillynger ha aperto le danze con un aperitivo di sua creazione, e dopo via con il pecorino impanato, con la torta salata sarda farcita con patate e salsiccia alla sarda ( modestamente di mia produzione), per passare ai due primi, Culurgiones di patate al sugo e malloreddos al viagra sardo e quindi con il porcetto ( non sardo) cucinato in modo egregio. Non poteva mancare come dolce un’ottima Seadas ricoperta di miele e una nevicata di zucchero a velo, un “Guelfos” accompagnava un buon caffè e l’immancabile Mirto Silvio Carta chiudeva la cena. Ma non contento il sig. Gianni ci ha preparato un digestivo “suo” che sicuramente gli chiederò la prossima volta. Per coronare una cena così buona, abbiamo bevuto del vino da tavola sardo bianco e rosso, della Cantina Santa Maria la Palma.
Una bella e buona serata che spero di ripetere presto magari con l’aggiunta di nuovi amici. Ciao da Sabistecca.
Vino Sardo in “Bag in Box” Salone del Gusto 2008 a Torino da non perdere (23-27 Ottobre)