La Gerda(sa gerda) e’ il lardo del maiale, quello tra la pancetta e la cotenna. Dopo averla tagliata a cubetti e fatta rosolare  si prepara un ottimo pane, chiamato pan’e gerda (pane di gerda) molto gustoso e appetitoso.

Preparazione delle gerde (ciccioli): Prima di tutto si taglia il lardo del maiale a cubetti molto piccoli, si fa cuocere in pentola
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Ingredienti per quattro persone:
1,5 kg di agnello da latte tagliato a pezzi piccoli, gr. 300 di lardo, sale
Fate tagliare dal Vs macellaio di fiducia l’agnello a
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Il pane Coccoi si fa in tutta la Sardegna ed è DA SEMPRE il pane delle feste. E’ un pane decorato di semola di grano duro, con la crosta croccante e dorata e la mollica compatta e di colore bianco. Le donne munite di forbici, coltello e rotella riescono a creare delle elaborazioni molto complesse e raffinate. Le forme più ricorrenti sono quelle che
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Vi presento un sito dove potrete trovare tante idee di arredamento, naturalmente artigianali, con diverse varianti sarde.
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Spianatine e pietra ollare
Un’allegra serata in compagnia con gli amici più cari, una bella cena  passando qualche ora in compagnia intorno al tavolo imbandito. L’unica ” pecca” è dover fare la spola tra la cucina e la sala da pranzo, per preparare le portate e portare via i piatti sporchi…
Ovviamo a questo extra con una bella pietra ollare, si cucina direttamente
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 Armungia si trova in provincia di Cagliari e dista dal capoluogo 67 chilometri. Ha circa 800 abitanti ed è
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Proponiamo dei cesti regalo realizzati con prodotti sardi di qualità, tipici della “nostra Sardegna”. Dal miele sardo come quello di Corbezzolo, di Cardo ,di Asfodelo e di Sulla, alle
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La cucina sarda è basata su ingredienti molto semplici derivati dalla tradizione pastorale, contadina e dalla tradizione marinara lungo le coste. Cambia da paese in
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Le Zippule di nonna Antonia
1 kg di farina, 30 gr di lievito, 200 gr di formaggio fresco , 2 arance, 1 patata, 1 gr di zafferano , 1 bicchiere di vino bianco, 2 bicchierini di acquavite , 4 uova, sale, olio, strutto, zucchero.

Preparate la farina e il lievito; grattugiate il formaggio fresco e la scorza delle arance; lessate la patata, sbucciatela e
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Ciao a tutti, il signor Diego Cotza mi segnala questa manifestazione nel Gerrei, a Villasalto riguardante gli amanti delle pedalate in mezzo alla natura:
L’11 ottobre a Villasalto si svolgerà una manifestazione ciclistica denominata “Genn’e Bentu”, che comprende la sesta prova del campionato regionale “OFF ROAD” denominata “1° Trofeo Su Suergiu” e l’escursione non competitiva riservata ai cicloturisti. Il percorso permette di vedere
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