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Birrificio ICHNUSA di Assemini: Porte Aperte 17, 19 e 20 luglio

sabistecca — Mon, 05 Jul 2010 20:24:47 +0000

Scritto da Junfan

Dopo il successo dello scorso anno, ICHNUSA riapre al pubblico le porte del birrificio di Assemini per tre giornate di visite organizzate in occasione di Mondo Ichnusa 2010.
Sabato 17, lunedì 19 e martedì 20 luglio sarà possibile assistere al ciclo produttivo della birra sarda per eccellenza.
Il numero 02/36631190 è attivo per prenotazioni e informazioni.
Dopo il sold out nelle prenotazioni dello scorso anno, Ichnusa rinnova l’appuntamento con gli Open Days presso il birrificio

di Assemini, permettendo nuovamente a tutti gli appassionati di visitare gratuitamente lo storico stabilimento, assistendo così alle diverse fasi di produzione della propria birra preferita, illustrate dallo staff tecnico della struttura.
Sabato 17, lunedì 19 e martedì 20 luglio prossimi, in occasione di Mondo Ichnusa in programma sulla spiaggia del Poetto di Cagliari dal 16 al 18 luglio, il birrificio di Ichnusa aprirà le proprie porte al pubblico che potrà così toccare con mano la serietà e l’attenzione che Ichnusa pone alla sicurezza e al benessere dei suoi consumatori.
Per prenotare la propria visita gratuita del birrificio si potrà telefonare al numero 02.36631190. Le visite sono aperte ai maggiorenni.

Per tutti i visitatori saranno messi a disposizione dei pullman gratuiti che li accompagneranno dal Poetto fermata n°6 e dal Molo Ichnusa a Cagliari fino allo stabilimento.
Ichnusa nacque in Sardegna 98 anni fa, quando Amsicora Capra fondò lo stabilimento di Assemini, da allora divenuto il “tempio” dove veniva preparata la birra chiara preferita dai sardi.
Innovazione e tradizione hanno sempre caratterizzato l’evoluzione di questa struttura che, nel corso degli anni, ha vissuto molteplici trasformazioni volte a garantire la capacità produttiva e la qualità ineccepibile della propria birra.
E’ così che Ichnusa è diventata la birra di Sardegna, amata e apprezzata per le sue caratteristiche, ma anche perché considerata la “birra di casa”, quella che veniva e viene ancora oggi prodotta sull’isola, secondo la ricetta antica, ma attraverso le tecniche più moderne.
Con una produzione di circa 600 mila ettolitri annui, lo stabilimento Ichnusa di Assemini occupa oggi circa 90 persone e si presenta come uno dei birrifici più moderni d’Italia, dove vengono prodotte tutte le referenze del marchio Ichnusa (Jennas e Ichnusa Speciale, oltre a Ichnusa Standard).

Ecco le foto della cena Sarda al Ristorante San Marco di Carmagnola (TO)

sabistecca — Tue, 08 Jun 2010 20:14:20 +0000

Che dire….gran bella cena. Alla prossima occasione cari amici, vi terrò informati su ciò che combinano in questo bel locale e se dopo cena non hai voglia di andartene, puoi approffitare del fatto che hanno anche l’ albergo ( meglio di così), ancora complimenti a Gianni e al suo STAFF, ciao da Sabistecca.

Idee carine artigianali, anche sarde.

sabistecca — Sun, 07 Feb 2010 22:40:46 +0000

Vi presento un sito dove potrete trovare tante idee di arredamento, naturalmente artigianali, con diverse varianti sarde.

Mauro e Concetta si presentano:
Ciao a tutti. Mauro & Concetta vi danno il benvenuto nelle nostre semplici pagine web.
E naturalmente anche queste realizzate da noi.
Da un nostro piccolo Hobby � nata l’ idea di presentarvi vari modi di passare il vostro tempo divertendovi a a realizzare oggetti di arredo e utilit� e tutto fatto con la vostra fantasia.
Certo non saranno delle opere d’ arte, ma…………….

2° Rubrica feste e sagre in Sardegna – macelleria agnelleria melis torino

sabistecca — Mon, 06 Jul 2009 15:30:46 +0000

Grazie all’ amico Diego Cotza, ecco altre date di eventi in Sardegna.

Il 6 Luglio si corre l’Ardia di Sedilo che ricorda la battaglia di Ponte Milvio tra Costantino e Massenzio.
http://www.facebook.com/topic.php?topic=10103&uid=482461245

Foto de Sa Battalla de Seddori 2009
http://www.facebook.com/album.php?aid=26443&id=1442059274&ref=mf

Un articolo su una figura misteriosa del passato della nostra terra,
S’Accabbadora
http://www.facebook.com/group.php?gid=48246124599&ref=mf#/topic.php?uid=48246124599&topic=10192

Sul sito di Santa Barbara http://santabarbara2009.altervista.org potete trovare il programma della festa di luglio a Villasalto (Sabato 11 ci saranno i Tazenda!).

Esibizioni del gruppo Gruppo di ballo della Pro loco Mamoiada:
18 luglio a Buddusò
26 Luglio a Mamoiada
1 Agosto a Olmedo
5-6-7 Agosto Civitanova Marche

Festeggiamenti in onore di San Sebastiano Mamoiada 10-12 luglio
*Venerdi 10 h. 17.00 quadrangolare di calcio tra comitati -h. 20.00 manifestazione notturna motocross e mini cross
h. 21.00 concerto Black Passion
*Sabato 11 h.16.00 palio di San Sebastiano: montepremi € 7000,00
corse piane al galoppo riservate ai puro sangue inglese
loc.Bae Pili, con la collaborazione gruppo sport equestri Mamoiada
h. 21.00 zecchino d’oro Mamojadino
*Domenica 12 h. 21.00 serata di tradizioni popolari
-gruppo ballo pro loco Mamoiada
-gruppo ballo Santa Vittoria di Bauladu
-gruppo ballo nostra signora di Talia di Olmedo
-gruppo ballo Santa Lulla Orune
-tenore nunnale Orune
-tenore supramonte di Orgosolo
-tenore S.Antonio di Lodè
-tenore Balari di Monti

Le date dei boes e merdules di Ottana:
25 luglio Castelsardo
26 luglio Mamoiada
31 luglio Lanusei
1 agosto Stintino
2 agosto Elini
9 agosto Jerzu
10 agosto Muravera
13 agosto Orotelli

saludi a tottus
Diego Cotza

Sabistecca su Facebook: “Ajò a pappai e a buffai…” macelleria agnelleria melis – torino

sabistecca — Mon, 29 Jun 2009 13:48:56 +0000

Non posso nascondere che le novità della rete mi piacciono e così eccomi anche su Facebook alla ricerca di

persone che come me ricercano quelle sensazioni di palato o altro che sono rimaste impresse e che ogni tanto , in qualche modo , si ripresentano, richiamando momenti e situazioni passate.
Ecco il link http://www.facebook.com/group.php?gid=64223434992 ,
ti aspetto, ciao.

Su sabistecca.com eventi in Sardegna – Macelleria Melis Torino

sabistecca — Tue, 21 Apr 2009 13:55:11 +0000

http://www.sabistecca.com/eventi_sardegna.php Feste, sagre che si svolgeranno in Sardegna o altri eventi

Sardi in continente, vorrei creare una sorta di punto di incontro per i sardi e non solo…. compila il form e segnalaci l’evento che vuoi far conoscere lo pubblicherò al più presto ciao e grazie

Newsletter Sabistecca: perchè iscriversi……….

sabistecca — Thu, 16 Apr 2009 20:54:54 +0000

La newsletter è un insieme di informazioni, su un argomento

di tuo interesse ( in questo nostro caso sui prodotti Sardi), che puoi ricevere periodicamente sul tuo indirizzo e-mail. Non ha nessun costo, ogni tanto riceverai delle E-mail, tutto quì. L’offerta è in continua crescita . Ti suggeriamo quindi di visitare spesso il sito SABISTECCA.COM per non perderti le nuove proposte, idee,informazioni, curiosità. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere sempre aggiornato. CIAO

Macelleria Melis – Formaggi Sardi Pecorini, Caprini, Ricotte….

sabistecca — Mon, 30 Mar 2009 21:36:53 +0000

Forse il formaggio più noto del territorio sardo, il pecorino sardo però è solo uno dei tanti prodotti del settore caseario della Sardegna.
La tradizione dei formaggi in Sardegna deriva dall’antica

tradizione pastorale della popolazione, il territorio offre la più antica e vasta produzione di formaggi pecorini d’Europa che vengono esportati e apprezzati in tutto il mondo.

Dal 4 novembre 1991 il Pecorino Sardo vanta il riconoscimento della Denominazione

di Origine: prima grande consacrazione di un formaggio tipico tra i più diffusi e

rappresentativi del panorama lattiero-caseario della Sardegna. Successivamente, con

l’entrata in vigore della normativa comunitaria sui prodotti a Denominazione di Origine,

al riconoscimento nazionale si è aggiunto un altro importantissimo riconoscimento che

ha di fatto innalzato ed esteso a livello europeo la soglia di protezione per le produzioni

tipiche. Nel luglio del 1996, con Reg. Cee n.1263/96 il Pecorino Sardo ottiene infatti

la D.O.P., Denominazione di Origine Protetta.

Tale Denominazione viene assegnata dall’Unione Europea solo ai prodotti tipici più

rappresentativi le cui peculiarità sono strettamente ed indissolubilmente legate all’ambiente

geografico di provenienza e che proprio per tale ragione sono unici ed inimitabili.

Macelleria Melis Torino : Le Pardule – Is Pardulas – il dolce sardo della Pasqua

sabistecca — Mon, 30 Mar 2009 14:13:29 +0000

Le pardulas, in sardo campidanese, ovvero le casatinas, in sardo nuorese, sono uno dei dolci tipici della Pasqua.
Molto delicate, piccole tortine a base di ricotta o di

formaggio, possono essere più o meno zuccherate (ne esiste anche la versione salata), avere aroma di arancia o limone più o meno accennato, alcuni ci mettono anche l’uvetta. La differenza fondamentale è quella tra le pardulas, o casatinas, di ricotta, delicatissime, e quelle di formaggio (formaggio fresco) che hanno un sapore più deciso.

“Agnello Sardo di Sardegna” – “Macelleria Agnelleria Melis Torino”

sabistecca — Thu, 12 Mar 2009 15:15:09 +0000

Gli “agnelli sardi “devono essere allevati in un ambiente del tutto naturale, ma sopratutto in Sardegna: gli ampi spazi esposti a forte insolazione, ai venti ed al clima della Sardegna caratterizzano il sapore di queste carni. L’allevamento avviene prevalentemente allo stato brado. Gli agnelli sono nutriti con latte materno con l’integrazione di alimenti naturali ed essenze spontanee caratteristiche dell’isola.
L’agnello è stato allevato, nell’isola di Sardegna, sin dall’antichità.
La pastorizia sarda può

vantare documenti che attestano la sua pratica sin dal periodo prenuragico e numerose altre citazioni sono state rinvenute in epoca romana.
In documenti del Settecento si trovano ancora riferimenti al commercio degli agnelli “da latte”.
La carne di agnello è ottima e numerosi sono i modi di cucinarla: in casseruola, al forno o alla brace. Lo si può acquistare dal mese di Novembre fino a Pasqua e la soluzione d’acquisto ideale e comperarlo intero o metà per lungo con testa o frattaglie a scelta. La preparazione per la cottura ve la farà il vs Macellaio….Buon Appetito.